fx06 烧烤类技术大全
|
由1寸双节距(或2寸)带弯板链条构成的薄饼或煎卷烧烤机
本发明涉及一种薄饼或煎卷烧烤机食品模板传动链条，薄饼或煎卷烧烤机食品模板传动链条采用1寸双节距(或2寸)带弯板链条。优点：将1寸双节距(或2寸)带弯板链条用于薄饼或煎卷烧烤机，不仅使薄饼或煎卷烧烤机提高生产效率20％，而且在提高生产效率的同时降低能耗20％。
酱肉料、烧烤料、椒盐料、火锅料、炖肉料、炖鸡料、炖鱼料、馅料、卤汁料
中国的烹饪源远流长，已有50多万年的历史，纵横分布在960万平方公里的土地上，渗透56个民族的日常生活当中，伊君老师从厨36年，积累了丰富的经验和知识，经过全面系统的研究整理，总结出中国的食品，应以味为核心，先在调味上进行研究，我国的调味品有500多种进行实验，总结出调和五味，追求美味，五味不可胜也，食以味为美，味以料为先，自己研制和创新出伊君美味系列，调味料深受顾客欢迎。本发明即具备独有的美味又具备纯真天然营养成份，为此伊君美味系列调味料：伊君美味酱肉料、伊君美味烧烤料、伊君美味椒盐料、伊君美味火锅料、伊君美味炖肉料、伊君美味炖鸡料、伊君美味炖鱼料、伊君美味拌馅料、伊君美味卤汁料的发明。
陶钵烧烤食品的制作方法和专用陶钵及其生产工艺
本发明属于食品的制备技术，特别是一种陶钵烧烤食品的制作方法和专用陶钵及其生产工艺。该方法通过加工一种具有吸水，透气，易破等特点的陶钵，用这种专用陶钵盛放预先处理好的食品，再经过低温冷藏，烹饪时直接加热陶钵，使其内的食物焗熟。采用该方法制作食品取代了传统的泥块或石块，不受条件限制，可用微波炉或明火加热，可在家中制作，也可到郊外野饮，食用卫生方便，快捷，并保持原汁原味及传统独特风味。由于陶钵及食品加工中实现工业化生产，因此可以大批量地生产。
带烧烤架炉具用玻璃面板
一种带烧烤架炉具用玻璃面板(4)，由玻璃板(14)和固定安装于玻璃板周边缘上的外框(15)构成，在后部中央部分设有烧烤用排气口(13)。在玻璃板(14)后部的左右两侧部分设置比玻璃板(14)的中央部分更向后方延伸的延长部(141)，玻璃板(14)的后部中央部分形成缺口形状。在外框(15)的后边部分形成固定安装在两个延长部(141)后边缘上且前后方向宽度较窄的左右两侧的窄边部(151)、以及固定安装在两个延长部之间的缺口形状部(142)的内边缘上且前后方向的宽度较宽的中央的宽边部(152)，在宽边部(152)设有烧烤用排气口(13)。本发明可防止排气口(13)处的外框(15)因热量而发生变色或者煮沸时溢出的汤汁的烤焦粘附，又能提高玻璃板(14)后部的支撑刚性。
冷食品用烧烤点心及使用该烧烤点心的冷食品的制造方法
本发明提供长久不丧失烧烤点心的食感、能用于冷食品的烧烤点心，以及用它制成的冷食品。在配合强力粉的坯料中配合０．５～１０．０重量％的微晶纤维素以延迟软化时间，制成初期硬度高的冷食品用烧烤点心。最好采用一种使之分散于水中时便可回复为纤维素晶体，形成直径1μm的微细胶质分散体的微晶纤维素。烧烤点心有硬糕点软糕点等形式。它们可形成棒状或夹心的冷食品。
用于模拟木炭烧烤的微波炉装置及方法
一种用于模拟木炭烧烤的微波炉装置包括一加热室，一位于该加热室上端的加热器，一用于烧烤的由该加热器来加热的金属栅格，以及一依据该栅格中心部分的热量变化而被导通/断开的冷却扇，以便使该栅格中心部分的温度发生变化。通过实现模拟木炭的自然热特性的热变量波的频率特性，该装置仅用作模拟木炭烧烤，因而在烧烤过程中能获得一种即如用木炭烧烤时所烹饪出的自然的气味和味道。
一种烧烤用炭棒的制造方法
本发明涉及一种烧烤用炭棒的制造方法，其特点是将植物型物质经过干镏炭化后，加入植物变质干馏炭素，再粉碎，按一定比例与促进剂、添加剂、粘结剂混合均匀来代替纯木炭，通过轮碾和成型机成型后，在烘干窑中烘干,再经冷却得到成品炭棒。本发明原料充足、节约木材、燃烧时间长、火力旺、不爆裂、无烟、无味、质量较佳。
烧烤台
本发明涉及一种烧烤台，该烧烤台包括一框架（２）和一连接于该框架的台面（１），其中，该台面至少部分由基本为平的金属板（１０）所形成，在该金属板下面安装一连接于该框架的加热装置（１２）。该加热装置正对着金属板的下侧安装。
一种烧烤用调料液和制作加工方法及调料液的用法
本发明涉及一种调料液和其制作加工方法及其用法，属调味品类。本发明的调料液含有水和花椒外主要还含有八角、良姜、肉桂、沙仁、白寇、草果、肉寇、丁香，其重量配比为１００∶（１．８—３．０）∶（１．０—１．８）∶（０．１５—０．２５）∶（２．０—３．０）∶（０．１８—０．３０）∶（０．１０—０．２５）∶（０．１８—０．３０）∶（０．２８—０．４０）∶（０．０７—０．１５），制成的调料液烧烤的鱼肉制品对人体生理功能具有调节保健作用。
用火柴直接点燃的烧烤炭
本发明公开了一种可用火柴直接点燃的烧烤炭。该烧烤炭的组份是不粘煤、无烟煤、硝酸锶、硝酸钠、黄粘土、木炭粉的淀粉。本发明的特点是：用一根火柴就可点燃，上火快，火焰连续、稳定，无烟、无味、无污染，本体无毒性物质，结构坚实、燃烧时间长。本产品适合于野炊，特别是直接烧制各种食品。
肉串烧烤器
本发明公开了一种在环形火燃气炉上使用的肉串烧烤器，它由一个挡热器１和位置在挡热器１内下部的表面布有空隙５且单位面积中的空隙面积沿表面按从中心向四周增大的规则进行分布的火焰扩散器２，以及装在挡热器１内位置在火焰扩散器２上部的表面布有空隙４的匀火罩３构成，１、２、３共同构成一个火焰均混区６。环形火燃气炉产生的圆锥形火焰在火焰扩散器２和挡热器１的作用下扩散后进入均混区６进行均布混合, 以此在匀火罩上方产生一个水平方向上各处温度一致的热场，进行肉串的烧烤。
新型烧烤炭及生产工艺
本发明公开了一种新型烧烤炭及其生产工艺。现有烧烤炭存在着ＮＯｘ排放量大，Ｂ+2ａ易污染食品、危害人体等缺陷。本发明通过采用Ｃａ（ＮＯ３）２作为氧化剂代替Ｂａ（ＮＯ３）２，降低ＮＯｘ排放量及Ｂ+2ａ的毒副作用。
易燃烧烤炭
本发明是一种固体燃料，可用于烤肉、野炊、烧烤各种食品。是一种上燃式块状燃料，采用二合一式的构造。由点火层，本体层组成，点火层中的组分有褐煤半焦、锯末炭、氧化剂、粘结剂；本体层中的组分有褐煤半焦、无烟煤、硼泥、锯末炭、柏木粉、粘结剂。其形状为长方体，正方形的上下端面的中心有一个十字形点火通孔。本发明的易燃烧烤炭的冷强度好，发热量高，可用火柴点燃，在燃烧过程中基本无烟无味，具有起火快，燃烧时间长，对环境污染小等优点，符合外贸出口的要求。
连续烧烤器的传送装置
本发明提供一种能使运送带有佐料汁的被处理食品的传送带保持清洁并且结构简单的装置。在一种连续烧烤装置中，具有将传送带卷绕在设在一端和另一端的滑轮之间的带式传送器，以及罩在该传送器上方的保温构件，在保温构件的内面设有安装了热源的焙烧装置。将蘸了汁的鳗鱼盛载到上述传送带上并移送到焙烧装置之中。在上述焙烧装置的下方设有一对轮刷，使上述传送带的回程侧通过上述轮刷之间，以使传送带经常保持清洁。
鳗鱼等的带汁连续烧烤装置
一种带汁烧烤装置，包括将鱼从正反两面烧烤的素烤装置、将素烤后的鱼蒸制的蒸制装置、将蒸制的鱼涂上佐料汁的蘸汁装置、再进一步烧烤的带汁烧烤装置、将烤鱼冷冻的冷冻装置，以及将各装置连结成为一个系列装置的运送装置。至少蒸制装置及冷冻装置设有立体配置的带式传送器以及收容传送器的处理室；还设有向处理室输送要求的气体介质的间接加热装置。在利用与常温温差大的热源进行焙烧时采用了隧道形的焙烧装置，而利用与常温温差小的热源来蒸制或冷冻时则在表面积小的处理室内进行，以减少热扩散。
连续食品烧烤器的加佐料汁装置
当采用带式传送器将食品浸入液态佐料汁或油中时，食品往往会浮起。另外，当佐料或油的粘度较高时，由于液体阻力使食品在传送器上移位，从而不易从佐料汁中取出。本发明提供一种连续食品烧烤器的加佐料汁装置，包括支撑在支撑架上的盛有佐料汁的佐料汁盛放器皿，以及在佐料汁盛放器皿中承载着鳗鱼等并将其进行移送的传送带，其特征在于所述支撑架上支承有位于传送带上方、与传送带同速度并行的抑制带，所述抑制带的下面设置成处于低于佐料汁液面的位置。
连续食品烧烤器的温度控制装置
在传送被烧烤食品的链式传送器的上部罩有隧道形罩，构成一个内置热源的连续食品烧烤器，可节省消耗的气体燃料并正确控制内部的烧烤温度。在传送器的上部和侧面罩有一个罩，支承在罩上的热源向被烧烤食品进行加热，在支承传送器的框架上支承传送带，其上部和侧面盖有绝热构件，在传送带下方，放置着其上表面形成反射面的水容器，向上述绝热构件的下面反射热量，同时，各绝热构件都相对大气开有排热口，并设有开关排热口的开关装置，以此调节换气量。
一种上点火烧烤型炭及其制作方法
一种上点火烧烤型炭由有机物残渣炭化粉末、焦炭粉末、粘合剂和点火剂组成，其制作方法是将有机物残渣经烘干炭化，将炭化后残渣、焦炭渣粉碎成粉末，经混合搅拌，粘合，成型，涂刷点火剂工艺流程。该型炭适应于室内餐桌使用，具有易点燃、无烟、无味、无毒、不爆炭、无火星、保存运输安全，是一种理想烧烤型炭。
一点燃无害烧烤炭块
本发明涉及一种一点燃无害烧烤炭块，特点在于不含有毒助燃剂，燃烧时无烟、无异味、无公害。烧烤炭块由上点火层和下本体层组成。上点火层由煤粉、碳素物质、硝酸锶、硝酸钾和粘合剂等按一定比例组合而成，下本体层由煤粉、矿渣、木炭和粘合剂等按一定比例组合而成。烧烤炭为方块形，方块上开有按一定规律布置的圆形和十字形通孔。根据本发明内容，即可制成一点燃烧烤炭块。最后将产品用塑料薄膜热塑紧固封装，既便于运输、携带，又清洁卫生。使用时用一根火柴即可点燃，几分钟内上火苗即可进行烧烤食品或烹煮食物，是庭院及旅游烧烤的最佳燃料。
便携式烧烤器
一种能烧烤各种食物的烧烤器，夹住食物的转动烤架竖直地放在烧烤室中加热元件之间，并在加热元件之间转动，因而可以达到最佳的烧烤状态。此烧烤器包含有一个烧烤装置和一个可插入此烧烤装置中的转动烧架。此烧烤装置有一个外箱体，它带有长的顶部开口和在其底部可取出的储油盘；一个由外箱体围成的主框架，其底壁和侧壁限定了一个顶部开口的竖直烧烤室；位于烧烤室两侧的加热元件；带一个伸入到烧烤室内部的驱动齿轮的驱动部分；由电磁线圈可松开的升降机构，用来在烧烤室中升降转动烤架；转动烤架包含有一对带手柄的以枢轴连接的外框架；转动地连接在每个外框架中的固定轮圈，它有一齿轮用来与驱动部分的驱动齿轮相啮合；以及固定在每个固定轮圈上的金属网格架，用来夹住食物。当以枢轴连接的外框架折叠起来并在手柄处锁紧时，食物被牢靠地夹在此框架之间。转动烤架可竖直地插入烧烤装置内并下降到烧烤室中，在烧烤室中，驱动齿轮驱动转动烤架的齿轮，使食物在加热件之间转动，以此对食物进行烧烤。
全天然烧烤碳及其加工所使用的设备
全天然烧烤炭极其加工设备，其中组成包括全天然生物炭粒、水、生物粘结剂。设备包括炉体、炉盖、吸风道、引燃燃烧室、烟囱、连结件、固定件以及控制装置，炉体上端为炉盖，炉体周缘为耐火土；炉体底部设有吸风孔，吸风孔下、炉底下设有与吸风孔连通的吸风道，该吸风道并向一侧延伸同烟囱底部的引燃燃烧室相联结，引燃燃烧室与烟囱之间设有Ａ组风门，吸风道上设有由电动阀控制的Ｂ组风门。
电磁式烧烤炉
提供能够防止食物过度加热的电磁式烧烤炉。在电磁线圈２０１上设置保护盖２０２，并在其上设有作为油盘的陶瓷托盘２０３。陶瓷托盘２０３的中央位置处有圆柱形的孔，设有温度传感器２０７。温度传感器２０７与陶瓷托盘２０３上部具备的金属丝网２０５的中央位置相接触。通过该温度传感器２０７检测被电磁线圈２０１以电磁感应方式加热的金属丝网２０５中央部分的温度，如果被检测出的温度高于预定温度，则中断电磁感应加热，抑制金属丝网２０５的发热量。
烧烤食品器具用的防粘耐热涂料及其制备方法
本发明提供一种适于烧烤食品器具用的防粘耐热涂料及其制备方法，涂料的化学成分配比：成膜剂占４５—６０％（ｗｔ）；改性剂占１０—２０％（ｗｔ）填、颜料占４．８—５．６％（ｗｔ），稀释剂占２５—３０％（ｗｔ），流平润湿剂占０．２—０．４％。在制备过程中首选配料在高速分散机内混均，研磨，过滤得到色浆，再将改性剂，稀释，流平润湿剂和部分成膜剂加至色浆中调配达到要求的粘度就能将产品涂料包装，经本涂料涂装后的烤具在烘烤食品时可有效地防止有害金属对人体的损害和食品粘连在烤具上，本发明所提供的涂料质量可达到国内外先进水平，有广阔的市场。
烧烤炭
本发明公开了一种烧烤炭，属于型煤燃料，它由主体层和点火层组成，主体层各组分及其重量百分比为优质无烟煤６５—６８、稻壳炭１０—１３、淀粉２—２．８、火碱０．６—１．２、水１６—１９；点火层各组分及其重量百分比为优质无烟煤２２—２５、硝酸钡２２—２５、硝酸钠７—９、稻壳炭２２—２５、淀粉２—２．８、火碱０．６—１．２、水１６—１９、香精０．０２；点火层按与主体层１∶4的厚度压制在主体层上方。本发明点火快速简便，无异味，污染水，使用方便。
易点燃烧烤炭
本发明涉及含有由可燃物料组成的引火物的易点燃烧烤炭。它是由点火层和本体层组成。其特征在于点火层由２４—３０％的无烟煤，２—５％的烟煤，４７—５２％的木炭和１８—２２％的复合氧化剂，另外还按点火层中煤加木炭量的１—１．５％加入粘结剂苛化淀粉。本发明由于采用了新的点火层配方，使得能生产出与普通蜂窝煤大小规格一致的烧烤炭，并且点火层中硝酸盐的用量降低，不但降低了成本，而且减少了氮化物的排放，有利于环保。
便携闭式煤炭烧烤箱
本发明是一种便携闭式煤炭烧烤箱，烧烤箱（１）的两侧是防灰网（２、３），在防灰网（２、３）的外侧是肉架（４、５），并且肉架（４、５）的外表面有隔热保温层（１０），烤箱架（１）的上部有抽风扇（６），其下部用连架（７、８）相连煤炭盒（９）。这种烧烤箱由于有抽风扇（６）和防灰网（２、３），可使食物不受污染，又由于肉架（４、５）的外表面有保温隔热层（１０），且烧烤时是封闭式的，能缩短烧烤时间，节省能量，是一种容易携带的，卫生的烧烤箱。
无烟烧烤装置
本发明是涉及一种无烟烧烤装置，其特点是：设置有一中空的外壳体，外壳体顶面设有桌台，其内设有中空内壳体，在该壳体近顶面处设置有可放置炉具的支撑结构，炉具与内壳体内壁间有一间隙，内壳体内设有盛水盘，由此分隔成容水室及混合室，盛水盘上设置有溢流孔；内壳体上设有抽风机与抽水泵，抽水泵上设有连通至混合室内的送水管，送水管上设有数个位于混合室内周缘的喷水头，内壳体的容水室上设置有一出水口。
无烟烧烤装置
一种无烟烧烤装置，尤指一种可先滤除油烟中油脂后再排放，以利清洁作业的设计，该无烟烧烤装置是于一中空外壳体组设有炉架组、洒水组、抽风机、滤网、漏斗等，其中炉架组处可使用炭块燃烧、电热器、燃气、远红外线等热源烧烤食物，而抽风机可将烧烤时所产生的高温油烟吸入，并经由洒水组喷洒水雾冷却再经由滤网过滤令油烟中的油脂、水雾与气体分离后，再将干净的气体排放于外，以上述的设计，可便于烧烤装置的清洁作业，且不致造成环境污染的问题。
电烧烤器
一种烹调食品的烧烤器，它有倾斜的烧烤表面，该表面带有从其上面突起对角定位的肋。该肋有圆形细长的结构，并全部指向排液口。该肋有在其间的液体流动沟道，有利于液体向下流动进入到收集容器。保持壁包围烧烤表面，以便在烧烤操作中将食物保持在原位。
一种烧烤用木炭的制作方法
本发明公开一种烧烤用木炭的制作方法，以木炭粉为主体，按特定的工艺配方，加入助燃剂、石蜡、淀粉、河沙等原料，制成纸盒包装的烧烤用木炭。具有无烟、快速点燃、重量轻，方便携带等优点，有利于环境保护。
烧烤部件
一种微波炉，具有炉腔（３），该炉腔被设计成使得部分腔（９）基本上没有微波辐射，在该部分腔（９）中配置发射红外辐射的烧烤部件。通过实际炉腔和无微波的部分腔（９）之间的连接开口的特别尺寸可以获得无微波的腔部分，利用微波可以加热放在实际炉腔中的食物。
具有红外气体烧烤器的电烹调炉
一种在底部具有电加热元件用于焙烧、保温和高温自清洁的烹调炉，炉子顶部有红外气体烧烤器。红外烧烤器有用于燃气流动及抽入新鲜空气的文氏管。炉子后上部有用于排出燃烧废气的烟道而不具有其它开口。文氏管装置用于产生燃气／空气混合物并达到正压从而加热陶瓷辐射源到可产生红外线的温度。由燃气／空气混合物及燃烧在炉子中产生的正压使得热气通过烟道从炉子中排出而不会产生由于二次气体的引入所导致的正常对流。
冷冻烧烤松茸的生产方法
本发明涉及天然食品松茸的保鲜加工方法。旨在解决已有方法不能保持新鲜松茸的香味及风味的问题。本方法有如下的工序：１）将新鲜松茸用清水洗涤后，放入淡盐水中清洗２～３遍，去除泥土杂质；２）酒泡，放入日本清酒中浸泡５～１５分钟后，沥干；３）烧烤，用烧烤设备烤熟；４）速冷，用吹风速冷或冻库速冷；５）真空包装；６）速冻，在－３０℃以下的速冻库中速冻透心。然后在－１８℃以下的低温库中保存。本方法能保持新鲜松茸的天然香味，并具有混合日本清酒的烧烤风味。
烧烤装置
一种烧烤装置，它具有两个带有加热板的壳体部分（1，2），壳体部分（1，2）通过一位于装置两侧的可转动／可滑动的铰链结构（3，4）相连。壳体部分（1，2）能够处于多个加热板仍保持相互平行的彼此相对位置。为了改进铰链结构，提供了一个平行导向机构，其包括一个U形杆（9），U形杆（9）具有一个能在第一壳体部分（1）的槽（7，8）内滑动的中部（10），其还具有用于承载耳轴（13，14）的臂（11，12），耳轴（13，14）在第二壳体部分（2）中转动并在第一壳体部分（1）中滑动。
烧烤用具
一种烧烤用具，包括：一限定安放欲烧烤食物的腔室的外壳；一安装在烧烤腔室内刺穿欲烧烤食物的刺穿件；一围绕刺穿件并与其间隔的环形排列的电加热器，用于加热刺穿件上的食物；一向电加热器顺序通电而产生一旋转加热波面的电力装置，当食物穿在刺穿件上时，旋转加热波面绕食物转动；每个电加热器被制成环形，沿烧烤腔室圆周的一部分延伸，并且在其一端包括一对平行安装腿，在其相对端一个U形段连接两安装腿的一端。
便携式燃气烧烤架
一种便携式燃气烧烤架(10)，其特点是既能快速加热，又能快速冷却，是一种结构紧凑、真正的便携式自持烧烤架，适用于野营、汽车后板聚会及其它活动。烧烤架(10)包括下壳体(11)，它容纳有多层金属箔绝热/反射体构件(12)；烧烤架表面(13)；辐射加热部件(14)；以及烧烤架盖(15)，它具有多层金属箔绝热/反射体构件(16)。应用于燃气烧烤架中的辐射加热部件(14)包括燃气喷射燃烧器与辐射加热管的组合，辐射加热管将从喷射燃烧器伸出的火焰包含于其中。由辐射加热管产生的辐射热将170英寸2或更大的烧烤架表面加热至诸如700°F或更高的适合于烧烤的温度。
烧烤鳗鱼片的工艺
本发明涉及一种烧烤鳗鱼片的工艺，首先，原料验收，蓄养，冰昏，裂解成片，选别，过磅，排鳗，烤皮面并加炭火，烤肉面并加炭火，蒸煮，过第一酱油，烘烤，过第二酱油，上面瓦斯烤，下面炭火烟熏，过酱油膏，预冷，速冻，选别包装及冷藏。采用该工艺生产出来的鳗鱼，在风味和口感上都不同，有一种特殊的炭火味，味道好，适宜当今人的口味。
便携式燃气烧烤装置的隔热屏
披露了一种放置在基底上的便携式燃气烤架。烤架包括具有底板的烤架体、燃烧器和包括大体平面的主体部分及具有至少一个长形的有顶的空气通道的隔热屏。隔热屏放置在燃烧器和底板之间。隔热屏可以将传递到基底上的热量减至最少，同时允许空气流向燃烧器。
一种烧烤调料
本发明公开了一种食品烧烤调料，它含有嫩肉粉、咖喱粉、紫兰粉、精盐各3.7％，花椒粉、鲜姜粉、丁香粉、茴香粉、肉桂粉、砂仁粉各2.2％，辣椒粉、苏子粉、花生米粉、味精、水各7.2％，植物油36％，将上述成份充分混合均匀，即可将洗净改刀后的动、植物食品放入调料中调拌煨味烧烤，它营养卫生、味道鲜美、爽滑不腻、回味醇香，大受消费者欢迎。
一种烧烤肉糕的制作方法及其产品
一种烧烤肉糕的制作方法，将肉类绞碎成8－13毫米的碎肉，按重量百分比，将组分为碎肉70－80％；水5－8％；食用盐1－1.5％；糖4－5％；葱2－4％；姜0.2－0.5％；大蒜1－1.5％；洋葱1.3－2％；香料4－5％；酱油1－1.5％和香油0.5－1％入搅拌机，搅拌10－20分钟，抽真空60－80％；置入盐渍库中盐渍；入灌肠机加工；使用直火烧烤机热加工；投入到烟熏炉中蒸煮。上述方法制造的肉糕味道鲜美，营养丰富，有独特的烧烤风味，可以成为制作汉堡包的适当的材料。
食品浆料定量填充机构及全自动薄饼烧烤机
本发明涉及一种食品浆料填注机构，以及采用此机构构成的全自动薄饼烧烤设备，采用注塞泵、定量定角凸轮、旋转开启进出料阀、复位弹簧构成浆料定量填充机构，采用注塞泵的目的是利用负压原理吸取浆料，采用定量定角凸轮的目的利用凸轮凸部的角度确定注塞泵吸浆量，采用柱形凸轮、连杆与浆料定量填充机构中旋转开启进料阀中的连接，以控制阀定角的接通或关闭，目的是与定量定角凸轮、进出料阀芯相匹配，保证进出料阀芯的可靠通或关，保证注塞泵顺利完成定量吸取浆料和定量排放浆料。
多功能烧烤火锅
本发明公开了一种多功能烧烤火锅。该火锅的花瓣形热传导件的上部设计为逐渐收拢的具有拔火作用的锥形结构。由于该锥形结构的良好的拔火作用使多功能烧烤火锅工作时火焰强度高，大幅度提高了热效率，缩短了加热时间。与现用火锅相比，节省了拔火罩，降低了成本，使用方便，花瓣形的热传导件吸热面积大，传热效率高。本发明适用于饭店、餐馆也可用于家庭。
一种烧烤炸肉串所需的配料
本发明提供了一种烧烤炸肉串所需的配料，由五香粉、泡打粉、鲜辣粉、小苏打、咖哩粉、食盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白糖、红曲等原料配制而成。可用于铁板烧、油炸、火烤等工艺烧烤的牛肉、羊肉、猪肉、鸡翅、鸡爪等食品。使用方便，具有特殊的香、嫩、鲜等特点。
一种串烧烤箱
本发明公开了一种串烧烤箱。该串烧烤箱至少包含有一烤箱主体、一前门单元以及一烧烤网架。该烤箱主体内部构成烹调室，主体前部设有进出该烹调室的开口部，该烹调室内设有热源。该前门单元至少包含有一主前门以及一辅助前门，其中，该前门单元可选择，主前门与辅助前门配合并完全打开、关闭该开口部，或，关闭主前门并打开辅助前门以露出辅助开口部。该烧烤网架设于烹调室内。应用上述串烧烤箱，由于主前门关闭状态下，在烹调食物串过程中，打开辅助前门可让食物串的竹签把手经辅助开口部而外露于串烧烤箱主体外侧。
支撑微波炉烧烤架的泡沫支架
本发明公开一种支撑微波炉烧烤架的泡沫支架，所述泡沫支架是一个长度小于微波炉烹调室深度的多边形的泡沫柱体，其结构包括：相互垂直的相邻的两个面、在所述两个面相交构成直角的对面是一个与所述两个面呈倾斜的斜面；所述的两个面紧贴在微波炉烹调室的一个直角的两面上；在所述斜面上设置有向其内部凹陷并垂直该斜面包并容烧烤架设定深度的凹槽，该凹槽的长度是烧烤架的宽度。本发明的有益效果是：将烧烤架的两端分别插入在本发明斜面上的凹槽中，形成包装烧烤架的泡沫支架，将该泡沫支架插入微波炉烹调室内。本发明在不改变原微波炉包装箱形状和结构的前提下，使增加的烧烤架完好的包装。
烧烤鱼柳加工方法
本发明涉及烧烤鱼柳加工方法，尤其是一种鱿鱼的加工方法，属于海鲜食品加工方法技术领域。烧烤鱼柳加工方法，其特殊之处在于包括以下加工工序：1.用料，2.解冻，3.漂烫，4.冷却，5.切条，6.配料，7.调味，8.烘干烧烤，9.真空包装，10.高压灭菌入库。本发明烧烤鱼柳加工方法，较好的保持了原料的营养成分，味道鲜美可口，且易于储藏，携带方便，可供直接食用。具有方便卫生，绿色健康，营养价值高，产品开袋(封)即食，可常温保存等特点。本产品适于各种消费群体，可作为上等的餐桌佳肴和节日礼品。
实心体烧烤炭及其制法
本发明涉及烧烤燃料。实心体烧烤炭，其由竹锯屑、木锯屑或竹锯屑和木锯屑的混合物制成。本发明原料来源方泛，为各工厂回收的废旧木锯屑、竹锯屑等，经有效工艺加工处理为实心体烧烤炭，形状与纯竹木或纯实木炭相同，因成分纯净，燃烧时无烟，燃烧时间长短与纯竹木或纯实木炭相当，与机制炭相比，同类产品可延长燃烧时间1-1.5小时，而且体积小，成本低，成分为天然燃料组成，无其他成分，热量高、灰分少，烧烤拨炭时不易折断，实用效率高。本发明工艺简单，最有效控制产品性能，制得产品可与纯天然原料炭相媲美。
蜂窝形双水包受热，增压，燃气型烧烤、洗浴、取暖节能炉
本发明公开了一种供热、洗浴、取暖炉，是一种家庭、办公室及公共场所的供热、洗浴、取暖炉，是一种燃气供热、洗浴、取暖炉，是一种增设水泵，增强热水流动的有烧烤功能的供热、洗浴、取暖炉，是安装在厨房、卫生间的一种“蜂窝形双水包受热、增压，燃气型烧烤、洗浴、取暖节能炉”，它体积小、重量轻、受热水包容积大、热功率高、功能多，能燃烧一切可燃气体，也可燃烧液体燃料。安装在炉台1内增压水泵16，克服了暖气片、管道等的阻力，增大了取暖热水的流动，提高了暖气片散热取暖速度。使集中供暖在不改动管道和暖气片情况下就能使用，比集中供暖节能30％以上，节费60％左右，因它是电子打火、燃气，所以可随时开、停供暖，去掉了煤火和煤球火的生火和污染烦恼，是一种可随时开、停的节能、清洁供热水取暖炉。
一种红外烧烤炉头盖板
本发明涉及一种红外烧烤炉头盖板，包括定位于红外炉头上的盖板，其特征在于：所述的盖板上设有透气孔。烧烤炉在烧烤时，一方面可以通过所述的盖板蓄热，防止热量漫无边际的流失，另一方面由于透气孔的开设，使热气流可以沿特定的方向顺畅流通且红外线穿透性良好，能够满足多种烧烤需要。该盖板可以采用金属材料制作，相比较于已有的陶瓷盖板或还高温玻璃盖板，不仅烧烤性能大大改善，而且其成本也大大降低。
一种烧烤炉上的旋钮
本发明公开了一种烧烤炉上的旋钮，它包括壳体和设置于壳体内与烧烤炉的气阀配合的轴套，壳体表面设置有太阳能接收板，壳体上设置有透明窗，壳体内设置有太阳能充放电控制电路板和发光器件，太阳能接收板和发光器件分别与太阳能充放电控制电路板连接，优点在于由于在壳体的正表面上设置有接收太阳能的太阳能接收板，并通过太阳能充放电控制电路板，将太阳能转换为电能，然后通过发光二极管进行放电，简单有效地实现了照明；壳体上透明窗的设置，使得发光二极管发出的光能够较好的通过透明窗照明外部环境；由于本发明利用了太阳能，不仅环保，而且为用户带来了方便；此外，本发明结构简单，并起到了装饰作用，使得烧烤炉更为美观。
微波炉烧烤管
本发明公开了一种微波炉烧烤管，微波炉的炉腔顶部设有瓷座，瓷座轴心有轴向孔，烧烤管包括玻璃管、电热丝、柄部、金属片、连接部和导线，金属片两端分别连接着连接部和导线，该金属片上设置一个卡扣，在瓷座的相应位置上挖一个卡槽，金属片伸入轴向孔内并接触导线，金属片上翘起的卡扣也进入卡槽并被限制固定，且，该卡扣为在金属片分割出一部分，并令其翘起，且，该金属片的卡扣可在插入方向的前端翘起较大，且采用弹性较强的导电体制造，也可在插入方向的后端翘起较大，且采用质地坚硬导体制造，该金属片的卡扣还可垂直于金属片设置。
微波炉烧烤管的安装结构
本发明公开了一种微波炉烧烤管的安装结构，包括烧烤管支撑架和烧烤管；烧烤管两端部设有陶瓷柱，陶瓷柱上设有金属导电片；烧烤管支撑架的两端设有陶瓷支座，陶瓷支座底部设有金属导电片。有益效果是：在烧烤管支撑架的两端孔处设有支座，支座的开口端可插入与支座开口相适配的烧烤管的两端部，从而固定烧烤管，更换或清洗时可方便取下，免去生产和维修带来的不便，并节约了用户时间提高了产品的满意度。
微波炉烧烤架
本发明公开了一种微波炉烧烤架，包括：格栅部和支架；所述的格栅部的外框上形成有若干卡子；外框内侧设置有若干个用来放置被加热物的第1格栅；微波炉烧烤架还包括有固定件第2格栅，固定件与支架紧配合，第2格栅设置在固定件上。有益效果是：本发明微波炉烧烤架由于设有一可拆装的格栅，用吊钩支撑下层的烧烤架，增加了烧烤面积，可满足多人烧烤的需求，使用起来非常方便，从而提高了用户对于产品的信赖感。
炭烧烤炉
本发明公开了一种炭烧烤炉，它能够将木炭烧烤时产生的油烟净化，并能去除烧烤时产生的大部分异味，实现无烟烧烤。该烧烤炉在机壳上部装有炭炉，机壳内下部装有窄间距蜂巢圆筒形电场、高压直流电源和风机，机壳上方设有集烟罩和出风口，该集烟罩通过风管贯通连接到机壳内，风机的入风口通过管道与窄间距蜂巢圆筒形电场相连接，风机的出风口通过管道与排风口连接，集烟罩上前部还设有挡风玻璃。本发明主要适用于餐厅、厨房、美食广场、美食街、旅游区、商业场所等使用场合。
烧烤板，烧烤装置，用于该装置的盖和生产所述板和盖的方法
一种用于固定或者可移动烧烤装置(6)的烧烤板(2)，所述板(2)具有狭侧(20)和上部烧烤表面(26)，并且装备了塑料材料的或者塑料材料的混合物构成的框架(3)，该框架至少部分地在所述板的外周上延伸，其特征在于，所述框架(3)与所述烧烤表面(26)配合，使得框架的一个内壁(31)向所述板(2)的中央相对该板的狭侧(20)收缩。
烧烤系统及配备有该系统的工作台
本发明提供一种配备有烧烤系统的工作台，包括：工作台，其中央有上部开口；外罩，具有上部开口，热量朝上部开口传递，该外罩包括底部以及连接至底部边缘的侧部；以及固定板，将外罩固定在工作台上的适当位置处；以及热源容器，用于容纳热源，该热源容器可连接至侧部并可从侧部拆卸，并且其中多个第一孔形成在热源容器的底部上而多个第二孔形成在侧部的第一区域上，第一区域与热源容器底部相对应。
一种带翻炒和翻转烧烤功能的微波炉
一种带翻炒和翻转烧烤功能的微波炉，属于家电领域。在带有光波加热和发热管加热功能的普通多功能型微波炉的基础上设置翻转支架，并配备用于翻炒食物的专用的食物盒和用于翻转烧烤食物的专用的烧烤架；其中：食物盒和烧烤架都分别与翻转支架的结构相互配合。本发明除了具备现有的多功能型微波炉的功能之外，在微波加热食物时，可以选择在加热的过程中使食物在被加热的同时在一个立体空间内被充分翻转，以达到食物与调料等辅料充分混合的目的；烧烤食物时，可以选择在烧烤过程中使食物在被加热的同时在一个立体空间内被翻转，以达到食物被充分烧烤的目的，也可以对颗粒状食物进行翻转烧烤；烧烤架的结构可以根据食物的特性和/或形状进行调整。
烹调油烟净化罩和油烟净化烧烤炉
本实用新型涉及的是消除食物在烧烤中或者在烹制中的浓重油烟气的油烟净化罩以及油烟净化烧烤炉，其油烟净化罩包括有集烟罩，并由该集烟罩构成引风机强制烟道，该烟道中设有高压静电装置；其油烟净化烧烤炉，包括碳盆支架和引风机，碳盆支架支撑于水槽中，水槽底设有上方带有若干通风孔的凸起，与该通风孔相通的引风通道中设有高压静电装置。本技术利用静电手段并综合水处理方式，来实现烧烤油烟或者烹调油烟的净化，消除了其产生的油烟，改善了烧烤进餐环境，使烧烤对大气的污染降到了最低程度。
带有食品浆料填充机构的全自动薄饼烧烤机
本实用新型涉及一种带有食品浆料填充机构的全自动薄饼烧烤机，以及采用此机构构成的全自动薄饼烧烤设备，采用注塞泵、定量定角凸轮、旋转开启进出料阀、复位弹簧构成浆料定量填充机构，采用注塞泵的目的是利用负压原理吸取浆料，采用定量定角凸轮的目的利用凸轮凸部的角度确定注塞泵吸浆量，采用柱形凸轮、连杆与浆料定量填充机构中旋转开启进料阀中的连接，以控制阀定角的接通或关闭，目的是与定量定角凸轮、进出料阀芯相匹配，保证进出料阀芯的可靠通或关，保证注塞泵顺利完成定量吸取浆料和定量排放浆料。
烧烤炉
本实用新型公开了一种以炭为燃料的烧烤炉，它由盒体、围板、侧板、炭网、支脚等部件组成。上述部件可相互连接，组成烧烤炉。当烧烤炉不用时，各部件又可以拆解，装入由盒体构成的盒子内，以便与人们收藏及外出携带。
一种伸缩烧烤叉
本实用新型涉及一种伸缩烧烤叉，由手柄1、伸缩套管2和叉头3所组成，手柄1是中空的，伸缩套管2由若干节大套小的套管套接而成，并设置在手柄1空腔里，其中大套管与手柄1内壁固定连接，末套管与叉头3连接，使用时，可将叉头3沿轴向拔出，伸缩长度随意确定；使用完毕，可将叉头3折叠回原位，使用和携带都十分方便，适合各种场所使用。
一次性烧烤炉
本实用新型公开了一种一次性烧烤炉，包括一上部开口的盆状炉体，其特征在于还包括一个可与炉体相分离的支架，该支架安置在炉体的底部，且其周缘位置向上凸设有紧靠炉壁并与炉壁高度相当的栏部，所述炉体上连接有一个覆盖其上部开口的烤网。本烤炉可随意携带，使人们可随意选择烧烤地点；另支架对炉体结构稳定性有一定补强作用，使炉体在包装运输过程中不至于受压变形。
一种无烟烧烤炉
一种无烟烧烤炉，属于食品加工设备，包括炉体、烧烤架，其特征在于，炉体为一箱柜结构，炉体上部为三段相连的烧烤槽，中间有挡板相隔，挡板上开有通风孔，每段烤槽内放置着拱形烧烤板，第三段烤槽端头设有烟筒；炉体下部中间，设有一燃煤炉膛，内侧周壁由耐火砖制成，外层由保温砂层围绕四周，由于炉膛内采用无烟煤烧烤，有专门的烟道排出，再设法消除，将不会污染环境，烧烤时有专门拱形铁板支撑被烤食品问题加热，且加入均匀，被烧烤食品渗渍油滴也自动收集。
一种烧烤器
本实用新型公开了一种电热食品烧烤器，包括有下述组合：一烧烤面为斜面，在背对烧烤面的另一面设有一电热管的烤盘；一与烤盘之间有隔热支架，通过与烤盘的锁附用于支撑烤盘的底座；一依附于底座下方，可取出的储油盒；一可拆卸的感温棒。本实用新型结构简单、使用方便、可直接投入洗碗机中清洗、易于移动、不污染环境。
烧烤炉
本实用新型烧烤炉属于厨房用具领域，特别是涉及一种烧烤食品用的燃气烧烤炉，它是由炉体，燃烧盘，燃烧器组成，燃烧盘是一个盆状，燃烧盘放置在炉体内，在燃烧盘的侧面开有射火窗，在炉体内侧设置有环形燃烧器，环形燃烧器在炉体内侧和燃烧盘的外侧面之间，环形燃烧器上的燃气口对着燃烧盘侧面的射火窗，本实用新型结构简单，实用，无污染，卫生，经济，适合于家庭及携带野外烧烤。
铁板烧火锅烧烤炉具
本实用新型涉及一种适用于野外烧烤的装置，特别是改进的铁板烧火锅烧烤炉具，由铁板烧炉具、火锅炉具和传热网构成，铁板烧炉具与火锅炉具铸成一体，铁板烧炉具位于火锅炉具的中间，传热网安装在铁板烧炉具的下方而连接于火锅炉具的炉底。其结构简单，使用方便，可以满足人们在野外烧烤时既可以同时使用铁板烧又能使用火锅的需要。
一种双烤盘双控温电烧烤器
本实用新型公开了一种双烤盘双控温电烧烤器，由电木壳、电热盘，电热管，温控电路装置构成，其特征在于：在下电热盘的两侧各设有一电热管，上电热盘分设为上左电热盘、上右电热盘，电热盘上均设有电热管，上左电热盘及下电热盘左侧所设电热管与左温控电路装置相连接，上右电热盘及下电热盘右侧所设电热管与右温控电路装置相连接，由于采用了双烤盘的结构，并且左右烤盘可分别控温及单边操作，可以由使用者根据烧烤食物量的大小，决定选用单烤盘还是用双烤盘来同时烧烤，这样既可以节省能源又可以方便操作，适合于不同人口的大小家庭使用。
烧烤箱
本实用新型一种烧烤箱，包括：一箱体，该箱体为矩形的立体结构，在箱体的一端有一侧开口，在箱体的上面开有一矩形的烧烤口，该箱体内远离侧开口的一端有一隔段板，而将箱体内区隔出一风室，该隔断板的面积与箱体的断面面积相同，在箱体内，横向分两层固定有上横杆及下横杆；两碳筐，该碳筐为长条金属网状的筐体，该碳筐置放在箱体内横向固定的上横杆上；一水盘，该水盘为一矩形的槽体，水盘置放在箱体内横向固定的下横杆上。
环保型自动烧烤机
本实用新型提供一种环保型自动烧烤机，其结构是由链条式循环输送机、电风扇、隧道式烧烤箱和接灰盒构成，链条式循环输送机设置在隧道式烧烤箱的上部，接灰盒设置隧道式烧烤箱的下方。使用时，将木炭放置在木炭燃烧室中，为电热丝接通电源，通过电热丝将木炭引燃，然后启动电风扇向风道中送风，空气穿过风道与木炭燃烧室之间的筛孔隔板进入木炭燃烧室中供木炭燃烧，木炭燃烧的火焰和热量水平吹向链条上悬挂的被烧烤食品。该环保型自动烧烤机和现有技术相比，具有设计合理、结构简单、易于加工、使用方便、自动化程度高、烧烤加工时间短、对环境无污染等特点，因而，具有很好的推广使用价值。
静电净化型烧烤机
本实用新型为一种静电净化型烧烤机，属于食品烹饪设备，包括烧烤烟炉及其上方为收集回拢烧烤油烟的吸烟罩、连接吸烟罩顶端的排烟道，排烟道中设有排烟风机、排风管和排风口，其特征在于：它还包括含有高压发生器、静电场的静电净化装置，高压发生器安装在排烟道外侧，静电场安置于吸烟罩的顶部与排烟道的下端内侧。本实用新型在烧烤的同时解决了排烟净化的问题，去除了烧烤机所排出的油烟、飘尘、细菌等有害物质，静电场的净化率可达到95％以上，有效地保护了环境。
电能烧烤桌
本实用新型涉及一种电能烧烤桌是由桌面及桌脚组成，桌面正中间为烧烤网，桌面下方四周为档板，档板内侧有置于底板上的电加热装置，档板上有控制开关，这种烧烤桌不产生污染气体，卫生，可以调温，使用方便，安全可靠，结构简单，制作容易。
一种无烟烧烤箱
一种无烟烧烤箱，其特征在于它由带有上烧烤面的箱式体、置于箱式体内上半部左右两侧的两个油箱和分别置于两个油箱下面给油箱加热的加热炉所组成。其优点是：由于加热炉的炉火不与被烧烤的食物直接接触，所以烤熟的食物既卫生又没有异味，同时也避免了因烧烤而给环境所带来的污染；由于上烧烤面的存在且面积可以做得较大，在其上可以实施各种烧烤方式如左右两侧实施铁板烧或者石板烧，中间实行煎烤。
电烧烤炉
本实用新型提供一种电烧烤炉，其结构是由电烧烤炉壳体、电加热管和水盒构成，电加热管设置在电烧烤炉壳体之中，水盒设置在电烧烤炉壳体的底部，电烧烤炉壳体和水盒的两端分别设置有把手。该环保型电烧烤炉和现有技术相比，具有设计合理、结构简单、易于加工、使用方便、自动化程度高、烧烤加工时间短、对环境无污染等特点，因而，具有很好的推广使用价值。
电热烧烤机
一种电热烧烤机，包括机体及电热管，机体的上面设有敞口直通机体内腔，机体的内壁上设有凹陷，电热管完全布置于凹陷中。本实用新型的电热管位于凹陷内，食品在烧烤时产生的油即使滴入机体内腔也不会滴到电热管上，这样就不会受热产生大量油烟，避免污染环境，干净卫生。
燃气红外顶置式烧烤炉
本实用新型涉及一种燃气红外顶置式烧烤炉，它包括壳体和在壳体内安置的红外辐射器。红外辐射器安置在壳体内的顶部位置，在红外辐射器的下面装设多孔陶瓷板，红外辐射器与引射管及燃气进气喷嘴连接。壳体上装有控制阀和电子点火开关。本实用新型的烧烤方式有别于传统的烧烤方式，利用了具有红外辐射热的红外辐射器，使得烤制食品在完全洁净的环境下烘烤至熟，使用者不会受到燃烧而产生的异味侵扰，食用时保留了食品原有的风味。本实用新型外形简洁、美观，操作、使用方便。
环保型燃气烧烤炉
本实用新型涉及一种灶具，具体地说是一种环保型燃气烧烤炉，其设有炉体、进气管、送气管道、燃烧器、点火开关及风门组成，其特征是燃烧器采用长条式燃烧器，燃烧器的断面上半部呈起脊边檐形，两边檐设有喷火孔，燃烧器上方设有托架，托架上设有片状火熔岩，具有结构新颖、有利于环境保护、节约能源等优点，可烧烤各种肉串、鱼及面食类食品，其采用火熔岩传热，具不但有传热均衡、导热快等优点，火熔岩还含有对人体有益的多种微量元素，经本实用新型烧烤的食品具有色泽鲜美、味道纯正，是一种理想的烧烤器具。
改进的烧烤炉
本实用新型涉及一种食品加工装置的改进，特别是指一种改进的烧烤炉，包括炉体和烧烤口，其中烧烤口是以偏置的方式设置在炉体的上表面之上的：在炉体内部烧烤口的正下方设置有活动烤盘；在炉体内部烧烤口的侧下方设置有加热热源室，整个加热热源室位于烧烤口垂直投影面的外侧；在加热热源室的下部设置有炉箅板，在炉箅板的下方设置有接灰盘；在加热热源室的上方设置有隔热盖。由于本实用新型没有将加热热源直接设置在烧烤口的正下方，所以从架在烧烤口上的被烧烤食品上掉下的东西不会落到加热热源之上，从而不会产生烟气；另外，当需要换用燃气或电热等加热热源时，只需要将加热热源室外侧活动盖板打开，将燃气加热装置或者电热加热装置放入加热热源室中即可。
烧烤火锅
一种烧烤火锅包括火锅、烧烤盘，烧烤盘中间开有火锅孔，火锅放置在火锅孔上，烧烤盘的外边缘及火锅孔的边缘均高于烧烤盘盘面，外边缘及火锅孔边缘间设置均匀分布的隔断，将烧烤盘分成若干小盘。本实用新型的烧烤火锅将火锅与烧烤两种形式结合于一体，人们可以边吃火锅边炒小菜或烧烤其它食物，并可根据各自的口味使用各自的小盘，方便且卫生。
烧烤炉
本实用新型公开了一种烧烤炉，它包括带有炉膛的敞口式炉体，炉体的底部设置连通炉膛的进风口，在炉体的侧壁设置与炉膛连通的排烟通道，炉体上方设置集气罩，集气罩与排烟通道连通。本实用新型由于在烧烤架上方设置了与炉体侧面的排烟通道相通的集气罩，有效地实现了烧烤食品产生的油烟的排除。具有不污染环境、体积小等优点。
便携式组合多用烧烤炉
一种便携式组合多用烧烤炉，由炉体1、炉盖34、底面6组成，炉体1与炉盖34及底面6之间为活动连接，炉体1前后各面与左右各侧面相交处为活动连接，在前后各面上有前后对称的分层孔8和活动插板17、18，在炉体1左右侧面有左右通风门10、11、12，通风隔板3在炉体1内的一侧；固定炉体1的支撑架2在通风隔板3的另一侧，炉盖34位于炉体1顶部。采用上述结构的烧烤炉，结构简单且稳固，装拆容易，热效率高，并可替换使用煤、木炭、液化气或电，在室内，特别在室外较远的地方能十分方便使用。
无烟烧烤炉
本实用新型提供了一种无烟烧烤炉，它是烧烤禽、肉类食物的优良设备。该炉由炉体、发热管、传动链条、烧烤叉、温控器等组成。由于发热管(11)与烧烤叉(4)的安装位置不能在同一个垂直面上，而是错开排列，避免了烧烤油脂直接滴在发热管上而产生烟雾，做到了基本无油烟，不会污染环境。又由于烧烤叉(4)上安装有一个齿轮(13)，当链条(7)传动时，即带动齿轮(13)转动，从而带动上下两层的烧烤叉(4)不断自动翻转，食品质量高。还由于是在基本密闭的条件下烧烤，故符合卫生标准。
一种远红外烧烤箱
本实用新型公开了一种远红外烧烤箱。其有一烤箱体，烤箱体内部侧面安设有加热装置，在烤箱体内上部设置有一通过主轴与设置在烤箱体外顶部的变速驱动装置相连的旋转架，旋转架上挂有若干个挂钩，在靠箱体内底部有一排可由电机传动的滚筒。本实用新型所述的远红外烧烤箱，挂于旋转架的挂钩上的猪肉、鸭等烤制食品随旋转架旋转而不断变位，均匀受热。位于烧烤箱底部的滚筒在电机的驱动下滚动，可在其上放置热狗、香肠等条状食品进行烧烤，香肠随滚筒的滚动而翻转，使其受热均匀，这样远红外烧烤箱可同时进行猪肉、鸭以及热狗等食品的烤制，且受热均匀，干净。
环保型多功能烧烤涮锅
本实用新型提供一种环保型多功能烧烤涮锅，其结构是由锅架、网状木炭炉底、烧烤架、辅助电加热管和槽状涮锅构成，网状木炭炉底设置在锅架的下部，烧烤架设置在锅架的中间，槽状涮锅对称设置在烧烤架的两侧，辅助电加热管轴向设置在槽状涮锅的底部。本实用新型的环保型多功能烧烤涮锅和现有技术相比，具有设计合理、结构简单、易于加工、体积小、节约能源、保护环境、集烤涮于一体等特点，因而，具有很好的推广使用价值。
燃气烧烤炉
本实用新型属食品烧烤用机械和设备。其特征在于燃烧室中的扩口管置于燃烧室外壳、风气板、堵板围成的框中，分气板上开有出气口、风机置燃烧室的一侧，与通风管连接，通风管壁上有通风孔，竖立的发热板置于燃烧室中，通风管位于发热板上，并在同一垂直面上。本实用新型烧烤快，火力均匀，避免了烧烤物溢出的油脂，燃烧所产生的油烟，消除了木炭烧烤炉产生的烟气污染，深受烧烤者的喜爱。
燃气烧烤炉
本实用新型公开了一种燃气烧烤炉，它包括壳体、炉膛、燃气输送管、点火装置、炉膛内有不少于一个燃烧器、烧烤物吊挂机构；还包括燃气混合器，燃气混合器有混合室、空气入口、燃气入口和混合气出口，混合气出口处设有带通孔的挡板，空气入口连接鼓风机，燃气入口与燃气输送管连接，混合气出口与燃烧器连接；所述燃烧器可以是燃烧管，燃烧管的轴向管面上排布两排火孔，两排火孔之间的管面上固接有压火板；燃烧管外罩有带透孔的金属防护罩。本实用新型具有燃烧效率高、节约能源，环保的特点，适合于中西厨房的烹制肉类食品应用。
无烟烧烤炉
本实用新型公开了无烟烧烤炉，其特征为：炉体的炉腔内壁设有保温层，在炉体的炉腔内至少设有二个对称的燃烧器。本实用新型由于在炉体的炉腔内至少设有二个对称的燃烧器，且在燃烧器靠近壳体的外端设有纳米级的远红外陶瓷发热板，使烧烤炉不会出现明火，炉腔内的发热量较为均匀，可达到无烟的效果，且在炉体的下端设有底板，在底板上装有水盘，在对食物进行烧烤时，食物的油脂可滴入水盘中，高温产生的水蒸气反射在食物上，使烧烤的食物保持原汁原味，炉腔内的保温和炉体外的防烫效果均较为理想，杜绝了烫伤操作人员的现象。
便携式烧烤叉
本实用新型涉及一种便携式烧烤叉，该烧烤叉由叉尖、伸缩杆、手柄组成，手柄的中间设有能够放入伸缩杆的通孔、上端设有叉尖槽；伸缩杆上端与叉尖固定连接，伸缩杆下端伸入手柄的通孔内，并固定在手柄的底端；伸缩杆在最短状态时，叉尖在手柄的叉尖槽内；本实用新型具有携带方便、安全、卫生的优点。
燃气烧烤炉
一种燃气烧烤炉，包括燃气调压阀和火排，其特点是在调压阀的出气管上开有凹槽，火排的进气端套着调压阀的出气管并开有与凹槽对应的通孔，另有一只卡簧经通孔卡入凹槽内，使火排的进气端与调压阀出气管轴向固定。本实用新型省去了火排与调压阀出气管之间的螺纹连接，降低了加工成本，而且连接方便、牢固，不存在因螺纹装配不当而造成的安全隐患。
食物烧烤机
本实用新型涉及一种食物烧烤机。其主要由箱体、抽风机及角轮所组成，箱体顶部左右为左盖与右盖，正中设有抽风机，箱体底部四个角设有角轮，箱体一侧控制面板上设有温控仪、发热管开关、电源开关及速度旋钮，箱体内设有动力机构，动力机构主要由左、右两条链条传动机构组成。该产品无污染，烧烤出来的食品卫生、方便、快捷，特别适合在商业中应用。
卫生环保节能羊肉串烧烤炉
本实用新型公开了一种卫生环保节能羊肉串烧烤炉，适合于烧烤各类食品，它包括箱体，液化气燃烧装置、电子点火装置、钢化玻璃烘烤板和导油集油装置，其中钢化玻璃烘烤板平放置于液化气燃烧装置上端，用于阻挡明火并使红外线热能穿透传导，既保持了烧烤各类食品具有明火烧烤的风味，又解决了用木炭明火烧烤食品的烟雾污染环境、不卫生、费用高的难题，是烧烤羊肉串等食品理想的加工炉具。
应用于烧烤设备的自动翻转机结构
一种应用于烧烤设备的自动翻转机结构，主要包括一传动机构及翻转机构，该传动机构是于一主体的两端分别设置一轴杆，二轴杆间是以皮带轮连接，其中一轴杆的后方设有一传动齿轮，该传动齿轮是藉由链条与一设于马达上的小齿轮相接，而各翻转机构是于一圆盘的中心部位装设有一主齿轮，并于该圆盘的周缘绕设有连动齿轮与主齿轮相啮合，于该圆盘的后方设有一滚轴，该滚轴是以一连接杆与一握把相接，且该握把的后端开设有一枢接孔与传动机构上所设置的枢接座作枢接。优点是效率高，省时省力，有效地改善了劳动条件。在饮食烧烤中推广应用前景可观。
电烧烤炉
一种电烧烤炉，涉及一种食品加工设备。本电烧烤炉由炉盖、电烤管、防护网、电源插座、开关、温控器、底座、接油盘构成；电烤管通过联接架装在炉盖内，防护网装在炉盖的下端，将电烤管封在炉盖内，电源插座、开关、温控器分别装在炉盖的一边；在底座内放有接油盘；炉盖盖在底座上，它们之间通过合页相联。本电烧烤炉在使用时，接通电源，打开开关，将炉盖掀开，把串好的肉串架在接油盘上，放上调料，合上炉盖即可烧烤。由本烧烤炉的结构所决定，加热是由上向下，被烤物中流出的油流入接油盘，而不会遇火燃烧，因而不会产生烟尘。
烧烤炉
一种烧烤炉，其特特点是在炉体上联接有一根升降杆，盛放食物用的网格连接在升降杆上，于炉体上设置有升降杆锁定机构。本实用新型可通过调节升降杆高度来调节网格的高度，使用方便。
一种改进的烧烤两用炉具
一种改进的烧烤两用炉具，它有一个内凹的底座，底座内装设有燃烧器，底座上部为一开设有坐孔的桌面，一中部带孔的水盘坐卡在坐孔内，燃烧器与水盘中部孔口相对应并装放在孔口中，盆状的水盘上敞口部位可坐放烤制盘或锅具，其中烤制盘为中高外低的圆盘体，在盘体周边的环形凹槽中开设有漏油孔，盘体上表面上开设有网状的相互贯通的沟槽，沟槽与环形凹槽相贯通并可使油渍顺利排流出去，盘体的中部还可开设与锅具相套放的孔洞。
无烟烧烤车
一种无烟烧烤车，它主要包括底部带有车轮的箱体和设置在该箱体内的卫生用水储备箱、餐具存放柜、食品存放柜与由烤盘、烧烤网、内衬炉、炉箅、外罩构成的无烟烧烤炉具以及由排烟管、引风机、烟囱构成的集中排烟装置。其特点是可方便地移动，因而适宜在室外 流动性工作，特别是在室外烧烤所需的卫生用水、餐具及待烧烤食品均可与烧烤炉具一起随车携带，既方便了用户，同时也可相对减轻用户劳动强度。
烧烤调理器
本实用新型公开了一种烧烤调理器，包括烧烤板，其特征是在由石材制成的烧烤板上表面制有凹槽，沿该烧烤板底部设置传热保护板，在传热保护板上设置传热区域和保护区域，传热区域可为孔洞，亦可以呈开放式，保护区域中心为一圆形区域，可呈中心放射状。
便携式液化气红外线烧烤炉
一种便携式液化气红外线烧烤炉，特征是其燃具放在一个可折叠的“提箱”里，此提箱的底板（１１）下面有４条可折叠的支腿（１０），在底板（１１）的四周固定围板（７），面板（６）紧固在围板（７）的顶部，盖板（１）与围板（７）绞连，侧板（２）与面板（６）绞连。在燃具上方装有由多孔陶瓷板和金属网组成的辐射器（５）。
烧烤汤涮两用炉
本实用新型是一种在烧烤炉外壁上附制有汤涮锅的烧烤汤涮两用炉。本实用新型在炉体上端的炉口内装有钢丝网，在炉体内下部装有炉箅，在炉体外壁上附制有汤涮锅。本实用新型的汤涮锅上可以加盖上锅盖。本实用新型可同时进行烧烤和汤涮，同时吃到两种美味，构造简单，造价低廉，易于生产制造，使用方便。
多用烧烤炉
本实用新型涉及的是一种羊肉串之类食物的烧烤用具。它在炉体上垂直固接可自由升降的支脚，炉体的底部制成弧形结构并在炉体的两内侧壁上分别焊接一个“__”形支撑架，在支撑架的上横断面上开有若干个通风孔。炉体的两侧设有可调节风量的风门。炉体的四周开有若干个通风孔。本实用新型使用灵活方便，便于携带，适合餐馆，野游和家庭使用。
消烟烧烤炉
本实用新型是一种用于烧烤食物的消烟烧烤炉，它包括烧烤主炉及装在其后并以外壳连为一体的消烟副炉及平衡烟道、烟囱等。它结构简单，消烟效果好，使露天烧烤变为封闭式，消除有害烟气，净化环境，又保持了烧烤食物的特殊风味。
|
|
|
|
|