fx16 魔芋食品的加工方法
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魔芋食品的生产方法
本发明涉及一种含有胶凝剂或增稠剂的食品，特别涉及一种魔芋食品的生产方法。魔芋食品的生产方法，其要点在于，包括以下步骤：1.提供一种模具；2.将主料魔芋淀粉与辅料卡拉胶、消泡剂以及水混合并调配成魔芋原料；3.将魔芋原料放入模腔中；4.模压该魔芋原料；5.脱模并获得魔芋半成品；6.提供一套煮制设备；7.将魔芋半成品放入煮制设备中，并煮制定形；8.收集并包装魔芋食品。由此生产方法生产出来的魔芋食品外形美观多样，口感好，可以直接食用，也可以作为食品配料使用，并且工艺简单，易于实施。
魔芋粉丝、粉皮的加工方法
一种魔芋粉丝、粉皮的加工方法，填补了现有技术中尚无魔芋粉丝、粉皮的加工方法的空白。其特征是将魔芋粉分别与鲜西红柿汁、胡萝卜汁、南瓜汁、荞麦粉、薏仁米粉、救军粮汁中的任何一种混合后，再加入由芭蕉芋、马铃薯、蚕豆、红薯等任何一种所制成的淀粉。然后挤压成粉丝、粉皮。其具有的优点是丰富了粉丝、粉皮的内涵，为其增添了新品种。用本发明生产的产品包含了魔芋精粉的多种功效与作用，对于防治、控制多种疾病，强身健体大有益处。可供加工魔芋粉丝、粉皮用。
绿色魔芋膳食纤维食品
一种绿色魔芋膳食纤维食品，用魔芋精粉、绿色蔬菜、水制成。先将新鲜绿色蔬菜可食部分洗净，经过护色、漂洗、打浆，再加入魔芋精粉、水搅拌、膨化，形成绿色魔芋溶胶注入混合机与碱水混合，经成型凝固、封装杀菌后制得产品。本发明在生产工艺中增加了对绿色蔬菜的护色处理，保证了绿色蔬菜在魔芋食品加工过程与贮藏中的稳定性，有利于延长产品的保质期，同时充分利用了蔬菜的全部营养成分。
魔芋葡甘聚糖甘油酯类颗粒物及其制备方法和用途
本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖甘油酯类颗粒物及其制备方法和用途。将魔芋精粉与醇和碱混合搅拌后，与交联剂反应即得所需魔芋葡甘聚糖甘油酯颗粒物。将所得魔芋葡甘聚糖甘油酯颗粒物用碱液处理后，与羧甲基化试剂反应1-10小时，分离即得所需羧甲基魔芋葡甘聚糖甘油酯颗粒物。本发明得到的魔芋葡甘聚糖甘油酯和羧甲基魔芋葡甘聚糖甘油酯具有溶胀性能，且不溶于水，具有一定稳定性，利用魔芋葡甘聚糖原有基团实现离子吸附与交换功能或在原有基团基础上进行改进加入新的基团使其具有离子吸附与交换功能。可在化工医药上广泛应用。
一种快速降低魔芋粉粘度的方法
一种快速降低魔芋粉粘度的方法，该方法将魔芋粉放入辐照场，用10000～100000伦琴的Co60γ射线照射24～120小时后，即可使魔芋粉粘度下降30％～90％。本发明的优点在于快速、简便地使魔芋粉粘度下降，增加高纯度低粘度魔芋粉品种，满足市场需求。
水溶性羟丙基羧甲基魔芋增稠剂的制备方法
本发明公开了水溶性羟丙基羧甲基魔芋增稠剂的制备方法，该方法用植物魔芋粉在碱类作用下，以醇类水溶液作溶剂与环氧丙烷、氯己酸在25-75±2℃反应，最后用丙酮沉淀、乙醇洗涤、干燥后得到水溶性羟丙基羧甲基魔芋增稠剂。该增稠剂用作石油、天油气钻探、开采过程中一切油、气井水基压裂、泡沫压裂、酸化压裂、钻井、完井、固井等施工中的工作液，具有增稠效果好，粘度高、耐高温性能好并且原料在国内易得、成本成低等特点。
一种生物魔芋凝胶保鲜米、饭的配制工艺
本发明涉及一种生物魔芋凝胶保鲜米、饭的配制工艺，俗说话“民以食为天”，大米、谷物是人们日常生活不可缺少的食品，居家过日子总不免常有当日吃不完的米饭或馒头等，为了防止其被细菌污染而变馊、变质形成浪费；防止籼米容易霉变、不便久储的缺陷。本发明的目的是在现有的米、饭中增添以下食物的浓缩提取物：米糠油、麦芽油、荷叶、侧柏叶、山胡椒油、魔芋精粉、食用胶、山梨酸等制作成保鲜剂，添加入米饭等食品中，既可增加营养成分，美味可口，又可防止霉烂变质。
用魔芋、谷物、大豆制作豆腐制品的方法
用魔芋、谷物、大豆制作豆腐制品的方法。它以魔芋、谷物、大豆为原料，按重量份魔芋精粉1～10份，谷物粉4～20份、大豆80～95份配取原料。制作步骤是，先分别将魔芋糊化、谷物发酵、大豆磨浆；再将它们混合拌匀，煮沸，过滤出渣；将凝固剂加水溶解，倒入浆液中拌匀，待浆液凝固后，压制成型得成品。也可将浆液直接挑皮制成腐竹。本发明在豆腐制作过程中加入了糊化的魔芋和发酵的谷物，解决了豆腐制品难以掺入多种营养成份的问题。不但丰富了豆腐制品的营养成份和保健成份，而且为谷类杂粮的深加工开辟了新的途径。具有易于实施，产品营养丰富、口感好的特点。
魔芋面条及其加工方法
本发明涉及的是食品加工技术领域，特别涉及一种魔芋面条及其加工方法，其组分包括淀粉(小麦、豆类、薯类、米类)，魔芋精粉、原汁、盐和食用碱。各组分以100份计的重量配比是：淀粉(小麦粉、豆类、米类)80～99份，魔芋精粉0.1～20份，原汁1～20％份，盐1～2份，食用碱0.1～0.2份，魔芋面条的加工步骤是：对淀粉净化，加26～30份水搅拌，添加魔芋精粉、原汁再进行搅拌，加盐和食用碱后再搅拌，经熟化发酵0.5～2小时后轧片成形；切成鲜面条或烘晒干，解决了传统面条易断条、浑汤、品种单一的缺陷，增加了面条的花色品种和营养，生产出各种口味的面条，满足人们的不同口味的需求。
中性β—甘露聚糖酶降解魔芋精粉生产葡甘露低聚糖技术
本发明涉及微生物发酵和酶工程，提供一种中性β-甘露聚糖酶降解魔芋精粉生产葡甘露低聚糖技术，通过在选定的培养基中接种Bacillus sp.M10种子液，在优化产酶条件下发酵得到粗酶液，再将该粗酶液用于酶解魔芋精粉，得到葡甘露低聚糖糖浆产品，本技术具有酶活力高，产酶稳定，酶解工艺简单、产品生理活性物质含量高和收率高等优点。
甘薯葛根(魔芋)粉丝生产方法
本发明公开了一种用发酵法代替自然沉淀法生产甘薯葛根（魔芋）粉丝的生产方法，主要特点是用小米、白糖、白酒、米醋、糖化酶、酒曲制成的发酵剂发酵粉碎后的甘薯等溶液，具有沉淀分离速度快，黑色杂质含量少，粉丝耐煮等优点，此方法还可用于甘薯系列粉丝产品生产。
一种魔芋果冻及其制作方法
一种魔芋果冻及其制作方法，其原料组成为魔芋甘露聚糖、增稠剂、柠檬酸、柠檬酸钾、葡萄糖酸内酯、轻质碳酸钙、蔗糖、调味剂、食用香精以及水；其制作方法包括混合、煮制浓缩、搅拌、分装以及成品等步骤。本产品口感柔和，果香宜人。经常食用，能消除体内毒素，对预防肠癌、便秘和心血管疾病有一定功效，对高血脂、糖尿病和肥胖症亦有辅助疗效作用。本发明为魔芋资源的开发利用开辟了一条新途径。
魔芋深加工食品的赋味工艺方法
一种魔芋深加工食品的赋味工艺方法，包括用魔芋成型机得到的料块，其特征在于该料块的赋味工艺方法是由水浸煮、脱碱、盐渍、部分脱水与真空、加压入味几道工序所组成。本方法利用对坯料块部分脱水及真空，加压渗透技术，使调味料便于渗于芋坯之中。本方法的优越性在于：１．构思科学合理，使赋味难题解决的较彻底；２．工艺简单，成本低，效率高，对于魔芋食品的深加工开发具有深远意义。
耐冻∴∴(魔芋)产品及其制法
本发明是关于一种制备耐冻____（魔芋）产品的方法及其产品，其制法包括下列步骤：将胶类，诸如关华豆胶、乳化剂、油脂及水进行乳化；再与至少包括____精粉、淀粉/或调味料的成分混合；经打浆、凝胶、加热成型而得。用本发明上述方法制得的耐冻____产品，已经解决了____加工产品在冷冻、解冻后产生的离水及组织破坏问题。
魔芋甘露聚糖的提取工艺
本发明是一种魔芋甘露聚糖的提取工艺。它以魔芋精粉为原料，在原料加入８０～１２０倍的水，使其充分溶胀，将溶胀物离心沉淀分离，得含甘露聚糖的半透明水溶胀糊状物；在水溶胀糊状物中加入９０～１３０倍的高浓度食用乙醇，搅拌，使甘露聚糖发生沉淀，再离心沉淀分离，得到沉淀的甘露聚糖湿品；用真空冷冻干燥法干燥，得成品。本发明提取的魔芋甘露聚糖纯度达９６．７１％，得率为９４．９８％，它是一种高纯度魔芋甘露聚糖的提取工艺。
用魔芋粉白酒及饲料的方法
用加工魔芋精粉的“飞粉”生产食用白酒及饲料的方法是在沿用传统酿酒工艺作了二点改进：１、在原料前处理拌料阶段于“飞粉”中加入丢酒糟、稻壳及水、比例是：“飞粉”:丢酒糟:稻壳:水为1:２～５:０．１～０．５:０．３～０．７５，使成为便于微生物生长的疏松、通透性好的材料，２、用作发酵的药曲为混合麸曲。该麸曲系由根霉菌、黄曲霉菌、红曲霉菌、产脂酵母及产酒酵母等菌种经种子培养及浅盘扩大培养而制成。每百斤“ 飞粉”可生产６０度白酒３０斤以上，饲料１５０斤以上，用每吨“飞粉”生产白酒及饲料可获币１０００元以上，酒质符合卫生标准，饲料对牲畜无毒。
银耳风味冻魔芋及罐头生产方法
银耳风味冻魔芋及罐头生产方法，本发明涉及到一种食品生产方法。本发明将魔芋精粉、减__剂、水经膨润、成形、冷冻、解冻、脱水后变成一种口感、风味既不象普通魔芋豆腐，又不象咐味魔芋豆腐和改性魔芋豆腐，更不象雪魔芋的新食品。适用于魔芋系列食品开发。
魔芋灌肠制作工艺
本发明涉及切碎的肉类制品领域。本发明是制作粉肠的方法，但不用淀粉作原料粉，而用魔芋精粉代替，在加水混合搅拌魔芋精粉工序与蒸或煮加热工序之间使用了与现有技术不同的制作工艺，在魔芋精粉中加入热水，在糊化浆中加入作为固化剂的可良用碱性无机化合物，在魔芋胶体凝固前加入各种灌肠馅，然后进行灌肠，再经蒸或煮使完全固化，再进行熏制、冷却即得成品肠，本发明方法可节约粮食，制成营养丰富，不掉渣，口感好的粉肠。
一种魔芋多糖固定化微生物细胞和酶的新方法
用魔芋多糖载体固定化微生物细胞和酶的方法，是以魔芋精粉为原料，经碱溶胀，沸煮、冷冻泡沫化和不溶性处理，制备出各种外形的规则的微孔凝胶载体，并置于对苯醌溶液或四氯化钛或四氯化锡溶液中经共价修饰后固定微生物细胞和酶。它的特点是载体无毒、来源方便、价格便宜、载体制备工艺简单、外形规则而有弹性、机械强度高、化学稳定性好、抗酸碱、耐压耐温，可在各种ｐＨ缓冲液中反复使用。微生物细胞和酶的固定化过程简单，效果好。
从魔芋中提取魔芋精及其保鲜方法
一种从魔芋中提取魔芋精、魔芋精夹豆腐、魔芋豆腐并对其保鲜的方法。解决了现有技术较粗糙，产品质量、颜色均不稳定，重复性差，所提魔芋产品保存期极短的不足，并提供了对魔芋产品的保鲜方法。其特征是将魔芋在置于溶液的容器内研磨成糊状，待静反应后取料压片，放入清水中浸泡，进行熬煮，加工成型，经清水漂洗置入包装内，同时加入配制好的保鲜液，封口，经高温灭菌，降温即可。
一种加工鲜魔芋片(角)的方法
本发明是一种干法加工鲜魔芋片(角)的方法。该方法是利用亚硫酸氢钠的漂白性，抗氧化性及防腐性的特点，将鲜魔芋与亚硫酸氢钠溶液接触，能起到漂白的作用。同时，魔芋中的单宁成份得到抗氧化保护，此外，在浸泡鲜芋时芋片(角)表面的少量葡萄甘露聚糖糊化形成自身保护层，使芋片(角)整体得到保护。利用太阳能而又在鲜芋片(角)不直接接触阳光的条件下干燥。(短期阴雨天不影响产品质量)。产品色白，久不变色，可达一级魔芋干片的标准。使用该方法，工艺成本低，操作简便，无污染，适合个体加工及工业规模生产。
速溶魔芋胶的制造工艺
本发明涉及一种速溶魔芋胶的制造工艺，其特征是在魔芋精粉中加水８—１０倍，搅拌均匀，静置３—５小时让其颗粒吸水均匀，放在挤压机中挤压成条形，将条形物干燥至含水１５％左右，经普通膨化机膨化后，粉碎成１００目粉末状即得到速溶于冷、热水，溶胶稳定的增粘增稠剂即速溶魔芋胶。也可用粉末体膨化机将魔芋精粉直接膨化处理后，粉碎成１００目粉末状得到上述产品，本产品可广泛用于食品、医药、化工、纺织、印染、造纸、石油、地质等生产领域中的增粘增稠成分。
一种魔芋颗粒悬浮饮料的配制方法
本发明公开了一种魔芋颗粒悬浮饮料的配制方法，饮料的悬浮颗粒由魔芋精粉和海藻酸钠溶液组成，再加入公知的饮料成分，即制得所说的饮料，该饮料既能防病，也能治疗，对人体具有多种保健功能，该饮料的悬浮颗粒咬感舒适，外观晶莹发亮，是一种理想的保健饮料。
一种鲜法生产魔芋精粉的加工工艺
本发明涉及一种鲜法生产魔芋精粉的加工工艺。其特征是鲜魔芋经清洗、去皮后，加水１０～２０倍磨浆，经浆渣分离除去淀粉等杂质得到的魔芋溶胶加压至６０～１００ｋｇ／ｃｍ２，在立式压力喷雾干燥器中喷雾干燥，进风温度１３０～１５０℃，排风温度７０～８０℃，得到的微粒状粗粉经旋风分离和过筛制得魔芋精粉产品。本法加工成本较低、无任何有机、无机加工辅剂残留，产品天然特性良好。本产品广泛用于食品、医药、化工、轻工、石油等工业领域。
颗粒状魔芋加工方法及其产品应用
本发明以魔芋精粉为主料，经过海藻类物质的处理，使其溶液能在重力作用下经过成型器滴落成型，并经过糊化、凝胶而得到颗粒状魔芋。利用颗粒状魔芋可做成保健悬浮颗粒饮料、罐头和菜用原料。其工艺流程简单，生产成本低，市场前景广阔。
魔芋、绞股蓝锅巴的制作方法
一种新型保健食品——魔芋绞股蓝锅巴。它是用具有医疗保健作用的魔芋粉、绞股蓝粉为主要原料，经过配料、和面、压片、切片、油炸、调料、冷却、包装工序制成。用不同的调味料，可调成多种口味的锅巴。
魔芋酒的制作方法
本发明是一种以糯米和魔芋为主要原料制取魔芋酒的方法。此方法是将魔芋进行脱皮处理，然后经过浸泡、同时将糯米浸泡，分别蒸饭后摊凉、加曲及酵母，发酵、压榨、过滤、灭菌、加入色素，再陈酿、勾兑、过滤、装瓶、灭菌，制出具有口感醇香的魔芋保健酒。酒中含有较高的魔芋葡甘聚糖，其具有防癌抗癌作用，能调节体内胰岛素的平衡，防治糖尿病，对便秘、胆结石、结肠癌、痔疮等有较好的防治作用。
魔芋减肥功能食品及制作方法
魔芋减肥功能食品及制作方法。本发明是以魔芋精粉为主要原料，添加了山楂、南瓜粉、芹菜、白萝卜、蛋白糖为辅料，各种成分的重量比是：魔芋精粉：山楂：南瓜粉：芹菜：白萝卜：蛋白糖为１０∶１—５∶１—３∶２—４∶３—６∶０．０５—０．１。本发明具有良好的减肥和保健功能，风味独特，口感适中，无异味，且携带、保存和食用方便。本发明有效地提高了魔芋开发利用的商品价值，为把山区的资源优势变为商品优势提供了有效途径，具有很好的市场开发前景。
魔芋饼干制作法
本发明设计了一种将魔芋加入饼干中的魔芋饼干制作法。它既能达到发挥魔芋的食疗作用，又可使人们乐于接受。本发明的技术关键是在５０℃～６０℃时将魔芋精粉以１～５∶１００（重量比，下同）的比例和水充分溶解后制成糊精，然后再将魔芋糊精以１∶１的比例和面粉混合均匀（其间加入精菜油等），按照制作饼干的常规工艺制成饼干。
魔芋去皮与护色技术
本发明涉及一种魔芋块茎的化学去皮与护色技术，是针对现有手工去皮效率极低，机械去皮效果差、不均匀、损耗大以及去皮后褐变严重等问题而设计的。其特征在于魔芋块茎采用氢氧化钠溶液去皮和亚硫酸（盐）溶液或亚硫酸（盐）与维生素Ｃ的混合液浸漂护色。本发明具有方法简便、成本低、省工省时、效果好等特点。
魔芋饮料
本发明是一种魔芋饮料。该魔芋饮料含有魔芋精 粉、酸味剂、甜味剂，果、瓜、蔬菜汁，食用香精和水。该饮料是一种无热能饮料，很适于解渴目的，并且最适于肥胖者和糖尿病人饮用。
无臭速溶高粘度魔芋粉的加工方法
一种无臭速溶高粘度魔芋粉的加工方法，包括将鲜魔芋块、魔芋粉或魔芋精粉加含０．０１—０．１Ｍ盐酸或醋酸的１５—６０％乙醇或异丙醇，在超微磨机中研磨，经离心机固液分离，滤渣加１—３倍５０％以上的乙醇或异丙醇，在超微磨机中再研磨，再用离心机固液分离，滤渣在不大于８０℃条件下干燥即得产品。本发明具有除杂彻底、萄甘聚糖含量高、粒度细、溶解快、无腥臭味、颜色白、操作简便、成本低优点，还减少了产品中Ｐｂ2+、ＳＯ2等有害物质的含量。
一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺
本发明提供一种将魔芋原料加工成肉似食品的工艺，属于一种食品加工工艺。其特征是以魔芋粉为原料，加入食用碱和水混合搅拌均匀，在常温下皂化后，经高温至熟，用清水去碱即可，制成的魔芋食品象肉似的作为副食，可以烹饪成各种食品供人们享用。
魔芋仿生虾仁的制备方法
本发明涉及人造仿生食品的制备工艺，其产品为魔芋仿生虾仁。$魔芋精粉，海藻酸钠，蔗糖脂肪酸酯经一定配比混合，撒入于数十倍重量的沸水溶液中，经溶胀，静置，挤压成型，定型固化，漂洗和定量分装后，连同包装物投入水浴中灭菌。$本发明具有工序简短，容易控制，设备简单特点，制备的产品色、香、味、形俱佳。
魔芋米
一种用魔芋、碎米粉为原料生产的魔芋米，主要由魔芋精粉２—２０％、碎米粉１０—２０％，土豆粉３５％—５０％、红薯粉１５％—３０％、米糠粉５—１０％，经糊化、搅拌、熟化、挤压成条、制粒、干燥、杀菌制成。$该魔芋因原辅料比重大、不用任何化学添加剂，与其辅料粘合紧密、稳定、不断裂、不粗糙、不悬浮、膨胀率大，蒸煮方法与稻米一样，具有稻米和人造米所不具有的多种保健功能，魔芋人造米集主食，保健食疗为一体，既节约主粮，又充分发挥杂粮的有效作用。
一种加工魔芋精粉的方法
一种加工魔芋精粉的方法。本发明涉及食品加工技术领域，其特征是在去皮、擦碎后用魔芋普粉或精粉作为抑胀剂进行抑胀，然后以二氧化硫气体进行抗氧化处理，之后干燥、粉碎，再用乙醇水溶液进行生物碱、杂质硫及少量丹宁色素的抽提，最后离心过滤、干燥，即得魔芋精粉。本发明加工设备简单，干燥过程短，乙醇耗量少；精粉颗粒完整、色泽洁白，其中生物碱、丹宁含量低，硫含量符合国家食品卫生标准。
魔芋保健食品及其制作方法
一种魔芋保健食品及其制作方法。将魔芋精粉浸泡在盐酸水溶液中，室温下放置４—１２小时，加热到９０—９５℃，并保持该温度２４小时，冷后过滤，滤液用离子交换树脂除去盐酸，滤去树脂得魔芋水解溶液，将溶液加热至８５℃左右，加入豆粉或奶粉，搅匀，再加入柠檬酸、甜菊精、白糖、桂花、医用多种维生素和微量元素锌和铁。本发明有提高人体免疫力和抗癌作用，有降低胆固醇、预防动脉硬化和心血管疾病等功能。
脱除魔芋粉异味的方法
本发明属于魔芋粉再加工技术，是根据魔芋粉中异味物质的溶解性质而设计的。本发明采用水冲洗法或低浓度亲水性有机溶剂洗涤法，洗至洗涤液无浑浊，离心脱去洗涤液，为了防止魔芋粉溶胀，于经洗涤后的魔芋粉中加入３０％以上乙醇或异丙醇脱水，最后所得魔芋粉在不超过８０℃下干燥。此方法操作简便，异味除去彻底，产品质量明显提高，由于使用的有机溶剂浓度低，次数少，故成本低，适合于工业规模生产。
复方魔芋片
一种用于减肥降脂保健的复方魔芋片，由魔芋精粉，荷叶，淀粉，糊精，硬脂酸镁，维胶纤维组成，将魔芋精粉和荷叶粉末过８０目筛后，用混合机和成团，干燥到５０℃左右，再过２０目筛，加入其余四种成分，混匀压制成片，每片重０．２５ｇ。复方魔芋片可用于肥胖、高脂血症、胆石症、糖尿病、慢性结肠炎、便秘等病的治疗和预防。
一种魔芋微粉
本发明涉及一种魔芋微粉，其细度达１２０—２５０目、粘度≥６．０（Ｐａ·s）、白度在６．５—８之间，纯净度极高，可广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法
本发明涉及从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，本发明选用乳酸钙等有机盐的水溶液作为抑制剂溶液与鲜魔芋一并捣碎混合，经过滤、脱水，其间再用与上述抑制剂溶液相同的溶液作为滴洗剂，除去淀粉等微粒，经干燥后即得葡甘露聚糖粒子纯品。本发明工艺简单，产品质量优，成本低廉。
冰花魔芋片的生产方法与冰花魔芋片以及用其制成一种方便食品的方法
本发明公开了一种冰花魔芋片的生产方法与冰花魔芋片以及用其制成一种方便食品的方法。其特殊之处是：通过用魔芋干粉或直接用鲜魔芋打成浆，配制成生魔芋豆腐——蒸熟——致冷——切片成型——清洗、解冻——脱水、干燥——包装的方法，制成一种冰花魔芋片或丝或条，也可以在包装时加入一小包调味品制成方便食品。这种食品可长期保存，食用方便，口感好。
魔芋保健食品
本发明公开了一种魔芋保健食品，它是由魔芋淀粉、木耳、黄豆、萝卜、人参、食盐及食用碱组成。其制作方法是将木耳、黄豆、人参分别粉碎，萝卜切片晾干也进行粉碎；然后将粉状的木耳、黄豆、人参、萝卜、食盐、食用碱与魔芋淀粉混合均匀，混合好后， 放入玻璃容器或者盆中加入适量水，搅拌均匀，然后放入锅中加热３０～４０分钟即可。本发明是一种较好为理想的保健食品。
魔芋保健营养食品及其制作方法
魔芋保健营养食品及其制作方法。属块茎或类似的含淀粉根茎作物的食品或食料。$本发明是将魔芋清洗、去皮、打浆、熬煮成型、切片、预煮漂洗，经冷冻造穴、脱水后的魔芋片（条），再根据产品要求进行调料，消毒灭菌、包装。经调料后的产品可为酸、甜、辣多味魔芋空心脯，魔芋润喉脯。产品可用于佐餐食用，尤其适用于旅行携带。
一种魔芋精粉的加工方法
一种魔芋精粉的加工方法，将鲜魔芋块在芋液比１∶１—２的含０—０．３ｍｏｌ／ｌ氢氧化钠、０．０２—０．１ｍｏｌ／ｌ四硼酸钠的溶液介质存在于，下微磨机中粉碎研磨，离心分离，滤渣加水洗涤１—３次，物料在８０℃以下干燥至含水量２０—４０％时，按每公斤粉加入０．３—０．５升的０．１—０．３ｍｏｌ／ｌ盐酸溶液，充分拌匀，仍在８０℃以下干燥至含水量低于１３％，ｐＨ５．５—６．８的产品。本发明的产品萄甘聚糖含量高，粘度大，水溶性好，而且加工成本低，便于工业规模生产。
纤维状魔芋及其制作方法
本发明提供一种用固化魔芋制作的纤维状、颗粒状魔芋，适于用作加工食品的原料或本身作为疗效食品。如果用于加工食品，可提高任何所需的风味和味道。纤维状和颗粒状魔芋制品是通过加压—粉碎魔芋根和石灰的混合固化物制得的。它由约小于６mm长的颗粒状和纤维状片组成，含水５—１０％。
一种魔芋保健饮料(口服液)的配制方法
一种魔芋保健饮料的制造方法，是由膨化的魔芋精粉溶液与葛根、桑椹、老鹰茶等天然原料经加工制作而成。该魔芋保健饮料是一种纯天然软质饮料，对人体有多种保健作用。具有口感舒适、减肥、健美及降低血脂、胆固醇、增加胃酶、脂肪酶和扩张血管的作用。
魔芋保健方便面
本发明介绍了一种具有显著保健作用的魔芋保健方便面，是以面粉、魔芋精粉、食用植物油和清水为主料，按照普通方便面的制作工艺，先制成新鲜切面，再经喷油、烘烤、冷却，配以食盐、香油、味精、熟牛肉精粉及辣椒面及炸酱、胡椒面、花椒面、柴鱼粉、脱水蔬菜等的选择组合调料小包，封装后即成人们喜闻乐见，具有显著保健作用的魔芋保健方便面。
一种制备魔芋水溶性食用纤维的方法
本发明涉及一种制备魔芋水溶性食用纤维的方法，其特征是：将魔芋碾制成精粉，加入水，加入食用碱，搅拌至糊状，后加水稀释过滤，去除不溶性纤维及固体物，得胶液后加水稀释，使胶液沉淀，倒去清水，在胶液中加入柠檬酸使胶液的pＨ值至６～６．５，本发明的优点是能方便地除魔芋腥臭味，制备魔芋水溶性食用纤维。
魔芋泡棉的制作工艺
本发明公开了一种魔芋泡棉的制作工艺，它将魔芋精粉加入沸水中使其膨胀粘稠，然后将碱液加入魔芋精粉液中得混合料，将混合料倒入模具中经蒸汽中蒸得成型坯料，然后经冷冻、除碱、杀酶、脱色、护色、自然干燥、包装即得成品。本发明具有制作工艺简单、对环境无任何污染的优点，且其产品对人体还具有保健作用。本发明的产品主要用于洗涤，它对妇女、婴幼儿的皮肤具有良好的清洁、保健作用，并可取代毛巾、面擦、粉扑等刺激物，其用途极为广泛。
魔芋毛巾
一种用纯天然植物为原料配制的魔芋毛巾，主要由魔芋精粉与其它辅料混合后，用水搅拌，静置糊化，加凝固剂，分装入模，静置。放置透气片，蒸气熟化，冷却脱模入图案模，冷冻，脱模，浸泡揉搓。脱水、杀菌。包装制成。该魔芋毛巾柔软细腻，能快速清洁皮肤，有效防治皮肤疾病，具有按摩作用，不粘油污，耐酸碱，冷冻、浸泡、沸煮等消毒方式不影响其质量，形状、颜色。
用魔芋制成的卫生敷料及其制法
用魔芋制成的卫生敷料及其制法，涉及使用天然材料制成的卫生敷料，目的是提供用魔芋为原料制成的卫生敷料及其制法。本发明的敷料,是以魔芋为主原料或含有魔芋成分的制品，可制成树脂型材料以及网状、纸状、丝状或纱布状等；可单独用魔芋，也可将魔芋同其它材料共同用作原料。其制法包括（１）将魔芋的块茎洗净、晒干，粉碎、筛分得到魔芋精粉；（２）用９５％乙醇脱脂、洗涤，得到葡萄甘露聚糖；（３）用不同加工途径制得不同的敷料产品。该敷料成本低廉，用途广泛。
一种用魔芋精粉制取可溶性膳食纤维的方法
本发明公开了一种用魔芋精粉制取可溶性膳食纤维的方法，用含β－１，４葡聚糖内切酶的酶制剂来降解葡甘聚糖，由于魔芋葡甘聚糖中葡萄糖与甘露糖的摩尔比为１∶１．６，即以甘露糖为主，而β－１，４葡聚糖内切酶仅作用于葡：葡β－１，４糖苷键，而不作用于葡：甘连键或甘：甘连链。再通过对酶的加量以及作用条件的控制，使得这种酶解过程只能是一种很有限的降解，即掌握酶解程度使得所需的成分为一种粘度小、溶解性能好、但仍保持其凝胶特性的产物。
一种魔芋精粉生产微粉的工艺
本发明提供了一种用魔芋精粉生产魔芋微粉的工艺，其主要步骤为：将魔芋精粉输入物料筒内，在高频震动下与研磨球、衬板互相撞击、摩擦，魔芋精粉中葡甘聚糖细胞之间和表面的杂质被击落下来，葡甘聚糖形成光洁的单细胞颗粒，细度可达１２０目以上。将处理好的魔芋物料输出，投入风选机风选，使用风选浮法分离，即得高质量葡甘聚糖微粉。重新研磨微粉，打碎葡甘聚糖细胞壁，可得到高细度微粉。$本发明与传统工艺相比：成本低，产量高，工艺简单，分离研磨细度高，提高了葡甘聚糖等级，提高了魔芋加工业的整体水平。
魔芋膨化食品
一种魔芋膨化食品，其制备方法为：将魔芋粉、与辅料和调味剂混合、均化，然后在膨化机中膨化。该魔芋膨化食品具有口感香脆、携带方便、老少咸宜和优良的保健功能等特点。
一种以魔芋为原料的个人卫生用品
本发明公开了一种个人卫生用品，它包括表层无纺布层，该无纺布层为网状结构，中间层为吸湿魔芋粉层，底层为防反渗层。其主要为妇女卫生巾和婴幼儿尿不湿等。从而提供了一种以纯天然的廉价原料作为吸湿剂的个人卫生用品。它克服了目前所使用的合成树脂粉和改性淀粉作吸湿剂所带来的弊端，宜于普及、推广。
一种含有魔芋的功能性食品
本发明提供一种功能魔芋食品，包括将魔芋用喷粉机制成细粉，然后与鸡蛋、大豆粉、面粉、藻类辅料混合，在挤压滚下滚压，制的片状物料，然后将片状物料，用模具冲压成型，输入烤炉烘烤制备。该功能魔芋食品可用于减肥、制糖尿病或用作军用压缩食品。
以魔芋精粉为原料生产脂酰葡甘聚糖醛酸钠的方法
一种以魔芋精粉为原料生产脂酰葡甘聚糖醛酸钠的方法。该方法将魔芋精粉经酶解醇洗预处理得到的魔芋葡甘聚糖（Konjac Glucomannan简称KGM),与４．２％—１３．０％ＨＣｌ溶液按体积比为１∶１０—２０，并徐徐加入同ＨＣｌ溶液体积的５％H2O2,在40—70℃酸解氧化反应,形成低聚KGM醛酸，然后与硬脂酸以１∶２重量比，并加入硬脂酸重量的１．５％—３．０％的H2SO4催化剂进行酯化，再用氢氧化钠中和到ｐＨ７．０—８．０，一步生产天然表面活性剂一脂酰葡甘聚糖醛酸钠乳剂。该方法工艺简单、操作方便、经济。
卡拉胶-魔芋多糖复配胶固定化微生物载体及其应用
本发明公开了一种卡拉胶-魔芋多糖复配胶固定化微生物载体，以及该载体在制备核苷三磷酸如腺苷三磷酸（ＡＴＰ）、乌苷三磷酸（ＧＴＰ）、胞苷三磷酸（ＣＴＰ）和尿苷三磷酸（ＵＴＰ）等生产过程中的应用。具有固定化微生物强度高、弹性好、不易破碎、有利于长期反复使用、不易被微生物分解、底物转化率高和产品纯度高等优点。
魔芋快餐粉丝
本发明公开了一种魔芋快餐粉丝，由魔芋粉２—４０％，薯类精粉３０—８０％，豆类精粉１０—４０％，玉米精粉１０—４０％，经冲调、点浆、搅拌、成丝、糊化、冲洗、干燥而制成。含有魔芋的葡甘露聚糖、多种氨基酸和较高含量的硒与钙，具有祛毒、通肠、开胃、活血、润肤、减肥、降低血压、治疗糖尿病、抗癌等功效。软硬适度、晶莹透亮，只需焖或煮２—４分钟即可食用、入口爽滑、松软适宜，富有弹性，是一种全新风味的低热能，低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的纯天然的绿色方便食品。
一种魔芋风味方便食品的生产方法
本发明涉及一种用魔芋精粉、鹿角菜胶为主要原料生产魔芋风味方便食品的生产方法。它包括配料、制料、成型、装袋、冷杀菌等工艺及配料的用量，制料的温度，时间控制和pＨ值的调整等工艺参数。本发明方法设计科学、合理，生产的魔芋风味方便食品风味独特，具有广阔的商业前景。
黄精多糖魔芋葡甘聚糖胶囊
本发明提供的黄精多糖魔芋葡甘聚糖部分水解物胶囊，是采用传统中药黄精，经现代生化技术提取，分离制备的生物活性成分黄精多糖，以及采用魔芋精粉为原料经生物或化学方法降解、分离制备的魔芋葡甘聚糖部分水解物为主要成分制成的具有明显延缓衰老，改善记忆能力，调节血脂，预防便秘作用的胶囊。此胶囊无毒副作用，可调节免疫，补虚益气，增强活力，延年益寿，改善记忆能力，调节血脂，预防便秘。
魔芋固体饮料
本发明提供了一种魔芋固体饮料。固体饮料为单一的魔芋精细粉或为含魔芋精细粉的纤维素和食用辅料的混合物，其中魔芋精细粉是经过乙醇处理，包膜或不包膜，粒度为３６～１４７μm，食用辅料是果粉类、乳品类、植物性蛋白类、粮食类、咖啡类、可可类、固体碳酸饮料中的至少一种，混合物的配合比例按重量％计算，纤维素为１０～６０％，食用辅料为４０～９０％。该饮料具有口感好，降血脂，减肥，解除便秘、防治下消化道癌症，增强人体免疫力等特点。
魔芋米酒饮料及其加工方法
一种魔芋米酒，魔芋颗粒（块）与米酒饮料的重量百分比为：魔芋颗粒（块）：２—１２％；米酒饮料：８８—９８％。本发明根据米酒饮料及魔芋的特性，在传统的米酒饮料中加入魔芋颗粒（块），制得的魔芋米酒甘甜爽口，清亮透明，魔芋颗粒完整可见，观感新鲜、可爱，入口则有嚼劲可口，将传统米酒饮料及魔芋的保健功能完美结合，其独特的风味及香味必受广大消费者喜爱。
魔芋豆腐的配制方法
本发明是关于魔芋豆腐的配制方法，该豆腐含有丰富的蛋白质，人体必需的多种维生素，具有防癌、抗癌、降脂、降血压、减肥、抗炎等作用，长期服用可延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大、中静脉内膜皮细胞老化，预防动脉粥样硬化，改善心脑血管功能、血液沾滞，排除人体内垃圾还可防治高血压、冠心病，是一种人类最可口、最理想的保健佳品。
魔芋固体饮料
本发明提供一种魔芋固体饮料，其组分为单一的包膜魔芋精细粉或包膜魔芋精细粉与食用辅料的混合物，其中，包膜魔芋精细粉的粒度１００～３００目，混合物的配合比例按重量％计，包膜魔芋精细粉为１０～６０％，辅料４０～９０％。食用辅料是果粉类、乳品类、植物性蛋白类、粮食类、咖啡类、可可类及固体碳酸饮料类中的至少一种。由于在魔芋精细粉表面包膜，可减缓魔芋精细粉溶胀速度，以减缓粘度释放速度，改善饮料口感，提高商品品质，具有降血脂、降血糖、减肥、解除便秘，防治下消化道癌症，增强免疫力等多种功能。
一种免熏硫磺的魔芋加工方法
本发明公开一种免熏硫磺的魔芋加工方法，其具体方法是：在魔芋去皮切块（条、片、丁）后，按１００００∶２至１０００∶２的比例加入食用亚硫酸钠（钙）或焦亚硫酸钠（钾），在匀质容器内搅拌３—８分钟，然后，取出物料放在烘烤炉上进行烘烤，或放入气流干燥设备中进行干燥处理；烘烤温度６５—９０℃；待烘烤１—３小时后，改用４０—６０℃温度烘烤，直至物料中水的含量在７—１２％即得成品。采用本发明进行魔芋加工，消除了ＳＯ2气体对环境的污染，加工中，不再有SO2气体排放，生产工人的身体健康得到了保障。同时，所制得的产品中残留的SO2可控制在许可的范围内，从而提高了产品质量，增强了竞争能力。
低聚魔芋葡甘聚糖醛酸丙酯硫酸酯钠及其制备和应用
魔芋葡甘聚糖磺化衍生物，即如式（１）所示的低聚魔芋葡甘聚糖醛酸丙酯硫酸酯钠化合物，及其制备和作为预防或治疗心脑血管疾病药物和有效成分的应用。本化合物是以魔芋精粉为原料，经酶解脱支成线性魔芋葡甘聚糖后，加酸和氧化剂酸解氧化，再补加环氧丙烷，在氢氧化钠或氢氧化钾或乙醇钠催化剂存在下制得低聚魔芋葡甘聚糖醛酸丙酯，再用甲酰胺－氯磺酸磺化剂磺化、沉淀、脱盐，再沉淀风干而得，本化合物可作为预防或治疗心脑血管疾病的新药应用。$式中∶R=－C3H5，R’=－HSO3，n=葡萄糖∶甘露糖摩尔比1∶2$m∶脱支酶(Ec3、２、１、４）酶解分支度，Ｋ：酸解常数。
以水为介质湿法魔芋精粉加工方法
本发明公开了一种以水为介质湿法魔芋精粉加工方法，其特征在于：预处理后的鲜魔芋置于高效湿式粉碎机中加入３—５倍护色水溶液进行粉碎，并行分离、脱水获得的鲜湿粉，鲜湿粉直接输送到快速烘干或立即加入抑膨护色液进行抑膨护色，再行湿细研磨、烘干，获得纯化魔芋精粉，本发明减少酒精消耗５０—70％，并可实现在魔芋产地进行第一次加工，减少鲜魔芋在运输过程中大量霉烂和运输费用高的问题，使魔芋精粉成本降低３０％以上。
魔芋豆腐
本发明属于水果或蔬菜的制备或处理，尤其属于魔芋的加工方法。本发明的方法是将魔芋洗净、切片、烘干，制成粉，再将粉糊化加碱后，用各种形状的模型制成各种形状的魔芋豆腐并将其放在５℃～０℃冷水中预冷，再用－１３℃～－６０℃的风冷进行冻伤，冻伤深度为ｈ１，ｈ１／Ｈ为１５％～６０％，再在－５℃～－２０℃空间中直冷或风冷冷藏，使魔芋豆腐产生气孔，气孔层厚度为ｈ２，ｈ２／Ｈ为１５％～６０％，再进行化冻、切片、封装、杀菌、出厂。本发明的优点在于，制出的魔芋食品在烹饪时容易吸收佐料的味道，口感好，形状各异不仅好吃，而且好看，也可在封装前加入调味汁制成即食食品，以扩大其食用范围。
魔芋美容保湿护肤海棉的制造方法
一种魔芋美容保湿护肤海棉的制造方法，它主要是用魔芋精粉加入沸水中使其成粘稠状，加入碱水使其成为混合初料，再将混合初料倒入模具中经高温蒸成胶质初坯，然后经冷冻、去碱、脱色、护色、保湿，将湿润纯白的胶质初坯装入袋中，抽成真空冲入淡气，放在１２０℃的蒸柜中蒸３０分钟进行高温灭菌即得成品。本发明制造实用简单，生产周期短，见效快，对环境无污染，其产品对人体具有增白保健作用，对皮肤具有滋润、增白、深层清洁作用，适用于美容护肤。
果蔬魔芋食品
本发明属于水果或蔬菜的制备或处理，尤其属于魔芋的加工方法。本发明是由魔芋精粉、果蔬浆或汁、水制成，先将果蔬取可食用部分洗净榨浆再加入魔芋精粉，搅拌、膨化，形成魔芋浆注入混合机器跟碱水混合，由混合机器挤压成形、定形、定量包装、填充适量的碱性水、封口、杀菌、装箱。本发明色香味俱全，是全天然食品，营养丰富，增加食欲，使人们在品尝美味中达到保健减肥的目的。
寡聚魔芋葡甘聚糖醛酸丙酯双硫盐及其制备和应用
本发明以魔芋精粉酶解氧化降解的寡聚魔芋葡甘聚糖醛酸（分子量２０００以下）为原料，经环氧丙烷、甲酰胺－硫代硫酸钠双酯化反应后，以硫化钠、盐酸或草酸双硫化合成寡聚魔芋葡甘聚糖醛酸丙酯双硫盐。产品红外光谱与元素分析具有特征锋和９．０２％含硫量。通过药效实验，以１—３ｐｐｍ浓度喷雾、占涂对水稻纹枯病、棉花三枯病与农抗１２０、井岗霉素具有相同效果，是一种非常有前途的防治真菌病害的广谱性半合成类毒素，属弱碱水溶性抗菌剂。
十二烷酰魔芋葡甘低聚糖磺酸钠的制备方法
一种十二烷酰魔芋葡甘低聚糖磺酸钠的制备方法，以魔芋精粉为原料，经酶解葡甘聚糖成分子量８０００以上的低聚糖后，与十二醚磺酸琥珀酸单酯钠按８∶２质量比拌匀，用浓度２摩尔盐酸调至ｐＨ３．５—５．５，在５０℃温度下干法改性３小时，即生成白色十二烷酰魔芋葡甘聚糖磺酸钠产品，该产品应用于大豆分离蛋白，及其它功能食品中，可以提高其相应的功能指标，扩展功效范围。
魔芋葡苷露聚糖胶囊
本发明属药用或食用保健品，它是通过改进魔芋葡苷露聚糖的提取工艺，使魔芋葡苷露聚糖成品纯度高、无异味、不破坏其生物活性，便于制成胶囊、直接食用或药用。将此法提取的成品包裹在胃溶性胶囊内，制成的魔芋葡苷露聚糖胶囊不仅可直接食用或药用、同时有携带、食用、运输方便、安全卫生、效果好，具备广阔的开发前景。
魔芋组培苗批量化生产及组培苗栽培技术
本发明涉及一种魔芋组培苗批量化生产及组培苗栽培技术，属农业作生物及农业栽培技术。本发明采用相同的培养基按公知的操作条件进行接种和继代培养，仅需４５天就一步成苗，每隔２０天继代一次，增殖倍数为１：４或１：６。生根培养在１２—１５天即能出根。洗净根部培养茎的幼苗稳入苗床，在温度为２０－３０℃、温度８０—９０％、遮阳度为５０％的条件生长，并施加１—６ｐｐｍ为多效唑及营养液。本发明具有能实现一步成苗、一苗多种、生长周期短、成本低、并能实现批量化组培苗生产和能当年获得５０ｇ以上的种竽等优点。
复合魔芋胶及其制备方法和用途
本发明公开了一种复合魔芋胶及其制备方法和用途，该魔芋胶是将经过预处理的魔芋精粉胶液与聚乙烯醇胶液按1∶1的重量比混合，并添加占混合胶液适量的戊二醛混溶后组成。其制备方法是将适量魔芋精粉用醋酸酐进行预处理后，制得均一的乙酰化魔芋胶液，再将聚乙烯醇制成浓度为27％聚乙烯醇胶液，将二者按1：1 的重量比充分混合，并添加占胶液总重量0．0001％—5％的戊二醛混合均匀，静置交联后即得所需要的复合魔芋胶。该复合魔芋胶可广泛用于各种塑料薄、包装薄、一次性卫生用品制造。
营养魔芋食品及其制备方法和应用
本发明涉及一种营养魔芋食品及其制备方法和应用，它包括以魔芋精粉或魔芋粉或鲜魔芋浆、含蛋白质或淀粉或糖的营养物质及食用磷酸盐和碱等配料经混合、水浸泡、搅拌、挤压成型、煮沸等工艺步骤制成丝状或面条状或其它形态的营养魔芋食品，该营养魔芋食品可做成罐头食品及油炸、麻辣的散装和袋装食品，也可以直接用于炒菜、汤菜及火锅菜等，本发明工艺设备简单，极具开发前景。
高纯度魔芋葡甘聚糖的提取工艺
本发明提供了一种从魔芋精粉中提取高纯度魔芋葡甘聚糖的制备工艺，该工艺以魔芋精粉为原料，采用物理分离、酶解、混合溶剂萃取、纯水净化、脱水等方法，有效地清除了精粉中的各种杂质，得到高纯度的葡甘聚糖，且不损葡甘聚糖的分子链，保持其高粘度及药用特性。
魔芋精粉或其化学改性产物的种衣成膜剂及其配制方法
本发明提供了一种魔芋精粉或其化学改性产物的种衣成膜剂及其配制方法，该成膜剂主要由魔芋精粉或其化学改性产物、乳化润湿悬浮剂、渗透剂、胶体保护剂、粘度稳定剂、防冻剂、防腐剂、警戒色、水等组成，它具有量少、成本低、无污染的优点。
鲜魔芋粉丝的加工方法
本发明属于水果或蔬菜的制备或处理，尤其属于魔芋粉丝的加工方法。鲜魔芋粉丝的加工方法是将魔芋洗净、切块、磨成糊，制成晶体状的魔芋浆，放置０．５－６小时使魔芋浆的粘度充分释放，然后与石灰水混合、挤压成丝，成型，包装杀菌。本发明保证了魔芋粉丝中的葡甘露聚糖的含量，并降低了生产成本。
魔芋方便卷粉及生产方法
魔芋方便卷粉及生产方法属于米粉食品的配制工艺技术领域。由籼米93.7％，绿豆6％、魔芋精粉0.3％组成，并按照以下工艺进行加工生产：籼米、绿豆经筛选、去杂、去皮、清洗、浸泡；混合磨浆；搅拌调质；摊浆；蒸制粉片；喷水降温、防粘滋润；预干；吊挂老化；切条；定型干燥；水分均化处理、包装制成。本品营养丰富、口感鲜嫩、滑爽、复水时间短；食用广泛，简便；工艺简单、适于机械化生产。是一种很有市场前景的方便食品，特别是在以米食为主的地区更受青睐。
一种液体组培繁殖魔芋的方法
本发明提供一种液体组培繁殖魔芋的方法，抑制魔芋种块在组培过程中的褐变现象，以提高增值速度和增值芽的数量和品质。这种液体组培繁殖魔芋的方法包括：1)、种芋消毒；2)、液体培养；3)、丛生芽的增殖几个步骤；所述的液体培养基组份比例包括(mg/L)：氯化钙0－440、硫酸镁0－370、磷酸二氢钾170－200、硼酸0－10.5、硫酸锌0－8.6、硫酸锰0－2230、硫酸亚铁0－30.5、乙二铵四乙酸二钠0－37.5、VB10.5－2、VB60.5－2，烟酸0.5－2.0、卞基嘌呤(6－BA)0.5－2.0、荼乙酸(NAA)0－0.5、吲哚丁酸(IBA)0－0.5、水解乳蛋白0－200、蔗糖10000－30000、水余量。
一种工厂化快速繁殖魔芋的方法
本发明提供一种工厂化快速繁殖魔芋的方法，在组培苗的基础上通过热刺激改变魔芋根茎膨大的自然生长周期，配套生长培养技术实现魔芋前几代的人工快速繁殖。这种工厂化快速繁殖魔芋的方法包括将培养完成一代膨大周期的魔芋置于温度40－45℃条件下热激强化衰老处理，再置于正常培养条件使其进行下一代膨大周期。本发明与现有魔芋种植方法相比，具有如下优点：1．试管苗移栽一步到位，降低成本三倍。2．利用温室可做到周年生产微型芋。3．缩短生产周期，一年内2－3代膨大，由原来3－5克微型芋，可以培育得到30－60克微型芋，使商品魔芋的上市周期缩短1－2年。
一种魔芋胶生产工艺
本发明涉及魔芋胶的生产工艺，其步骤是：将魔芋精粉原料浸泡在低浓度食用乙醇中，一边搅拌一边对其表面进行抛光，然后采用由水力旋流器构成的逆流洗涤装置，用低浓度食用乙醇对上述物料进行洗涤和分离处理，得到高纯度魔芋胶与食用乙醇的混合液，再对上述胶、醇混合液进行N(N≥1)级碾磨，经脱水后进行真空干燥，却得到白色粉末状成品。本发明仅采用食用乙醇作为载体，不使用任何化学添加剂，从而保证了产品的质量和纯度。
魔芋无硫加工方法
本发明公开一种魔芋无硫加工方法，其特征是：取鲜魔芋洗净、去皮、切片(或丁)后，按魔芋∶植物淀粉(或纤维素或半纤维素)＝1∶0.3－10加入植物淀粉(或纤维素或半纤维素)，在室温下，进行拌合、混合粉碎、烘干，然后用魔芋精粉机进行粉碎、研磨、分离，即得产品。该加工方法简单方便，成本低，对环境无污染，所加工的产品不合硫成分，符合国家食品标准，食用安全无害，所制得的产品具有较强的市场竞争能力。
耐煮保健魔芋淀粉粉丝
一种食品的加工方法，特别涉及一种在传统淀粉粉丝配料中添加魔芋精粉等辅料，制作成耐煮保健魔芋淀粉粉丝。用市售各种类型的淀粉、魔芋精粉添加其它辅料加工成粉丝制品，该制品表面光滑、晶莹透明、粗细均匀、经久耐煮、营养保健，本发明与传统优质淀粉粉丝相比，显著提高了淀粉粉丝的耐煮性，并赋予粉丝制品独特的保健功能。
魔芋仿生食品
本发明公开了一种含有胶凝剂或增稠剂的食品，特别是一种魔芋仿生食品，该仿生食品的原料中包括有魔芋淀粉、食用碱、卡拉胶和消泡剂。本魔芋仿生食品柔韧性好、耐咀嚼、口感极佳，具有肉感和肉味，为产品外形的多样化以及仿生成型提供了一种良好的原料，并使魔芋制品的仿生成型成为可能，从而为素食烹饪提供了外观丰富多样、口感好的原料。
蓖麻油型聚氨酯和苯甲酸魔芋葡苷聚糖酯半互穿网络聚合物及其制备方法和用途
本发明提供了一种蓖麻油型聚氨酯和苯甲酸魔芋葡苷聚糖酯半互穿网络聚合物及其制备方法和用途。在2~10％的魔芋葡苷聚糖水溶液中加入氢氧化钠，其中氢氧化纳的含量为5~20％，搅拌后滴加2~5倍于魔芋葡苷聚糖酯的苯甲酰氯，制得取代度为0.7~2.8，分子量为2万~40万的苯甲酸魔芋葡苷聚糖酯；用蓖麻油和甲苯二氰酸酯按[NCO]/[OH]＝1.5~4，在40~60摄氏度下制得蓖麻油型聚氨酯预聚物；将预聚物和苯甲酸魔芋葡苷聚糖酯混合后溶于四氢呋喃，溶液中固含量为10~40％，再加入1，4－丁二醇作扩链剂，充分搅拌后即得到蓖麻油型聚氨酯和苯甲酸魔芋葡苷聚糖酯半互穿网络聚合物，该网络聚合物可用作防水涂料。
一种魔芋涂料和粘结剂及其生产工艺
本发明属于涂料和粘接剂制造技术领域，具体涉及利用魔芋精粉和飞粉生产环保型建筑涂料和粘接剂技术领域。本发明的特点是：先将魔芋精粉或飞粉中的魔芋葡聚甘糖进行化学双改性及物理共混得到改性产物水溶胶，根据不同用途的涂料和粘接剂的技术要求添加合适的辅料及助剂，在本发明的工艺条件下生产出不同的建筑涂料和粘接剂。与已有技术相比，本发明具有原料来源广泛，无环境污染，产品性能优良和生产成本较低等优点。
魔芋食品调色剂及其制作方法
本发明公开了一种用于食品调色剂及其制作方法，尤其是一种用于魔芋食品的天然调色剂及其制作方法，该天然调色剂的有效成分为新鲜的蔬菜汁，其制作方法分为清洗、榨取汁液及糊化三个步骤，制得的调色剂色泽鲜艳，添加在魔芋食品中不掉色不褪色，食欲感强，纯天然无污染，食用后对人体无害，加工过程简单且不产生公害。
一种可用于规模化生产的魔芋成型食品制造方法
本发明公开了一种产业化制造魔芋食品的新方法。其主要参数为：魔芋精粉与水的比例(重量比)：1∶25－35，浴液温度18－22℃，浴液pH值10.0－12.0。本发明具有以下特点：(1)设计科学，工艺合理，制造简单，易于掌握；(2)生产成本低，技术含量高，易于大面积推广转让和工厂化批量生产；(3)可生产出品类繁多的造型和花色，进一步提高其附加值；(4)制造的产品口感好，色形俱佳。
一种蓖麻油型聚氨酯和苄基魔芋葡苷聚糖半互穿网络聚合物及其制备方法和用途
本发明提供了一种蓖麻油型聚氨酯和苄基魔芋葡苷聚糖半互穿网络聚合物及其制备方法和用途，在2～10％的魔芋葡苷聚糖水溶液中，加入盐酸降解2至10小时，溶液中盐酸的浓度为5～20％，再加入氢氧化钠，溶液中氢氧化钠的浓度为15～40％，室温搅拌均匀后滴加氯化苄，氯化苄的量为魔芋葡苷聚糖的3～5倍，然后在90～100℃下反应2～4小时制得分子量为35～2万的苄基魔芋葡苷聚糖；用蓖麻油和甲苯二异氰酸酯按[NCO]/[OH]＝1.5～4，在40～60℃下制得聚氨酯预聚物，将该预聚物和所得苄基魔芋葡苷聚糖按98∶2～5∶95的重量比混合，用N，N－二甲基甲酰胺作溶剂，使所得溶液中的固含量为5～35％，1，4－丁二醇作扩链剂，1，4－丁二醇的用量应使溶液中的[NCO]/[OH]的值趋近于1，充分搅拌均匀后即可制得蓖麻油型聚氨酯和苄基魔芋葡苷聚糖的半互穿网络聚合物，该聚合物液态时可涂覆于物质表面作防水涂料，固化后则可成为塑料。
魔芋微波杀酶干燥的加工方法
本发明公开一种魔芋微波杀酶干燥的加工方法，其特征在于：取鲜魔芋洗净、去皮、切片后，用频率为915－2450MHZ微波将鲜魔芋片杀酶3－5分钟，然后烘干，再转入魔芋精粉机内进行粉碎、研磨、分离，即得无硫魔芋精粉。该加工方法简单，制造成本较低，有杀菌作用，不污染环境，不污染产品，加工中不需外加任何添加剂，所得产品不含硫物质，味道鲜美，具有较强的市场竞争力。
一种提早魔芋成熟期的方法
一种人工调节魔芋生长并提早成熟期的方法，该方法采用2～4月低温贮藏魔芋球茎或根状茎，当年不种植，第二年2～4月常规种植，3～5月出苗，9～10月倒苗并可挖收和加工。本发明的优点在于可提早魔芋商品芋1～2个月挖收，其早熟性可保持下去，并且操作简单，比常规培育早熟品种省时省钱。这对缓解9～10月魔芋粉供应紧张状况，保证魔芋粉的周年均衡供应和产业的稳步发展有重要意义。
消除魔芋飞粉中生物碱及异味的方法
一种消除魔芋飞粉中生物碱及异味的方法，通过采用挤压蒸煮技术，对魔芋飞粉进行处理，降解其中的生物碱，消除三甲胺带来的异味，处理后的魔芋飞粉，消除了其中的生物碱及异味，使其能广泛应用于食品加工、粘接、发酵、各种饲料生产等领域，商品价值大提高。同时，该方法具有简单、易操作、无污染、成本低等特点。
魔芋保健鞋
本发明公开了属于保健用品的一种魔芋保健鞋。其鞋底、鞋垫是用具有药用价值的魔芋配制的粘合剂，将多层棉布粘贴后缝制而成。其特点是魔芋放出的气味对真菌感染的脚气有良好的治疗和预防作用。脚气患者穿着此鞋，十天左右就有明显效果，一个月左右即可痊愈。该粘合剂放出的气味通过足底穴道、经络传遍全身，还有祛湿活血，调节人身微循环的保健功能，是一种既省事，又省钱的防治脚气病的好产品。
一种魔芋露酒的配制方法
本发明是关于一种魔芋露酒的配制方法，是以魔芋精粉、山楂粉、银杏叶粉、荷叶粉、焦四仙粉、白术、丹参、党参、黄芪、酒曲、糯米为原料，以民族传统工艺加现代科学的方法，精制而成的魔芋露酒。该酒含有丰富的蛋白质，葡萄甘露聚糖等。能具有抗癌、防癌、降脂、降血压、减肥和化痰散结、利尿、解毒、行瘀消肿、健脾开胃。延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大、中静脉内膜细胞老化过程、防止动脉粥样硬化、改善心脑血管功能、抑菌、改善血液等功效。
一种新型脱水魔芋粉丝
本发明涉及一种以魔芋精粉为主要原料的食品，特别涉及一种魔芋脱水粉丝。由于魔芋精粉特点就是膨胀系数大，所以凡以魔芋精粉为主料的食品都是保存在液体中，不然就要脱水不成其为商品。因为食品浸泡在水中，给运输、销售、携带均带来不便，漏水的食品还不能食用，严重制约了魔芋食品的正常发展。本发明在魔芋食品中加入一定量的固形物，稍改变生产工艺，将魔芋丝烘干。一改魔芋食品不能脱离水的定式，在需要食用时只要用水浸泡就会还原，供人们用任意方法烹饪食用。魔芋食品具有不含脂肪、低热量、多纤维的特性，经改进生产配方、工艺，使之便于保存、方便消费，所以它应是现代人们喜爱的健康食品。
魔芋粉条（丝）及其加工方法
本发明涉及的是食品加工技术领域，特别涉及一种魔芋粉条(丝)及其加工方法。其组分包括淀粉(豆类、米类)、魔芋精粉、盐和明矾。各组分以100份计的重量配比是：淀粉(豆类、米类)59－99份，魔芋精粉0.1－40份，盐0.4－0.8份，明矾0.2－0.4份，其加工步骤是：首先对淀粉净化，然后加(30－50份)水搅拌，添加魔芋精粉，再进行搅拌，添加盐和明矾后再搅拌，加热到90－110℃进行漏条处理，冷冻至零下6－15℃，再晒干、入库、包装。解决了传统粉丝品种单一、营养不高的缺点，增加了粉丝营养性，口感也很好。
橙色魔芋膳食纤维食品
一种橙色魔芋膳食纤维食品，用魔芋精粉、橙色蔬菜、水制成。先将橙色蔬菜可食部分洗净，经过煮沸打浆处理，再加入魔芋精粉和水，经搅拌、膨化形成魔芋溶胶，然后注入混合机与碱水混合，经过成型、凝固、封装、杀菌后制得产品。本发明的生产工艺中增加了对橙色蔬菜的煮沸打浆处理，保证了橙色蔬菜在魔芋食品加工过程与贮藏中的稳定性，有利于延长产品的保质期，同时充分利用了蔬菜的全部营养成分。
一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜及其制备方法
本发明涉及一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜，由魔芋精粉、褐藻酸盐、增塑剂、固化剂等组成。其制法为：将魔芋精粉和褐藻酸盐的混合物加水混炼，加入增塑剂制成胶浆液；采用流延干法成膜；然后交联固化、脱水、干燥即得所需食品包装膜。本发明具有透明度高，强度高，抗水性和抗油脂性好的特点。发明中的成膜物质均为天然、可再生的材料，原料充足、广泛，有营养可食用，成膜物中魔芋葡甘聚糖及褐藻酸盐本身是食物纤维，对人体具有生理保健功能，可为人体提供一定营养素。本发明制备工艺流程简单，成膜固化快，干燥后膜易揭，投资少，成本低，制膜过程中无导致污染的水、气等有害物排放，安全性高。
魔芋凝集素蛋白编码序列及其应用
本发明提供了一种在魔芋中表达的新的a－Lectin蛋白、编码序列及其在改良植物对病虫害抗性上的应用。本发明涉及包含所说基因的融合基因构建体，携带该构建体的新的重组表达载体。还涉及被所说的表达载体转化植物细胞，以及由转化细胞产生的所说基因的转基因植物及其后代，包括植物种子及植物组织。本发明将所说基因在植物中表达，所获得的转基因植物对植物病虫害具有增强的抗性。
一种魔芋试管芋的贮藏方法
本发明涉及一种魔芋试管芋的贮藏方法，属农业生物技术领域。该方法包括试管芋的诱导、试管芋的脱水处理及试管芋贮藏温度及湿度的控制，具体步骤如下：a.当试管芋在瓶内长至1-1.5克，并出现叶片发黄、倒苗现象时出瓶，用清水冼去出瓶试管芋上的培养基，称重；b.将试管芋放入20±2℃的干燥箱内脱水3-5天，称重，当试管芋重量减少30％后放入贮藏柜内暗贮藏，并定期7天通风透气2-3个小时，贮藏柜内温度保持在15±2℃，相对湿度为80％；c.翌年2月份将贮藏温度及湿度提高，温度20±2℃，相对湿度为80％，促进顶芽的萌发。3月份即可种植。本发明与现有技术相比，具有试管芋烂种率及干瘪率低、成苗率高、生产成本低，经济效益好等优点。
具有靶向性的魔芋人造米及其制作方法
本发明公开了一种具有靶向性的魔芋人造米及其制作方法。它是以杂粮类生料、蔬果类生料、米糠、魔芋粉为原料，经膨化、粉碎、搅拌、挤压制粒、风干或冷冻干燥、抛光整粒制成。本发明制作的人造米具有高纤维、低热量、富含各种营养的特点。成品米色泽光滑亮丽，色彩多样化，粘结性能好，质感更接近天然米的特性。成品口感柔和，不易老化，既可直接食用，也可供人们按大米的特点加工食用。本发明的人造米还具有一定的保健和食疗作用，对高血压、肥胖症、糖尿病、脚气有一定的疗效。不但适合于一般家庭，而且特别适合军队、野外作业者等各种特殊食用群体的需要。可供长期驻守或作业于高原、沙漠、海岛、野外等供给困难地方的人员长期食用。
一年生魔芋球茎成花诱导方法
本发明涉及一种一年生魔芋球茎成花诱导方法，属农业生物技术领域。本方法包括魔芋球茎的选择、生长调节剂浸泡及喷施步骤，具体如下：a.魔芋组培苗在4月份出瓶，按10cm×10cm的规格种植，当年11月份收获，选用150克的一年生球茎在20℃±2的温度下进行暗贮藏；b.至次年3月份用植物生长调节剂赤霉素100ppm液浸泡球茎1小时，取出阴干，一星期后种于花盆内；c.待球茎顶芽长至5cm时，用植物生长调节剂赤霉素1ppm液进行喷施，5月份一年生魔芋球茎即开花。本发明与现有技术相比，具有魔芋球茎开花早，魔芋生活周期短等优点。为加快魔芋系统分类研究及杂交育种工作进程奠定了基础。
具有护肤功能的魔芋毛巾
本发明公开了一种具有护肤功能的魔芋毛巾，它是将魔芋粉加水糊化后，与粮食粉混合、并加入发酵剂发酵、再加入凝固剂凝固、然后经注模、熟化、冷冻、解冻、脱水、在护肤植物的浆液中浸泡、最后经干燥制成；所述各原料的重量份为；魔芋粉70-95份，粮食粉10-35份，发酵剂0.35-0.95份，凝固剂10-14.5份，护肤植物5-35份。本发明采用纯天然植物魔芋添加天然护肤植物制成毛巾，使毛巾不但具有清洁的作用，同时还具有对皮肤保健美容的作用；魔芋毛巾具有柔软的肉质质感和典雅的天然色泽，永不退色；本发明的魔芋毛巾使用后可以风干、晒干、或冷冻，可以反复多次使用，使用完毕后丢弃在土壤中是极好的有机肥料，不会对环境造成污染。
魔芋葡甘聚糖可食性儿童玩具及其制备方法
一种魔芋葡甘聚糖可食性儿童玩具的组成成分，由普鲁蓝、魔芋葡甘聚糖、卡拉胶和Na2CO3水溶液组成，其制备方法包括溶胶配制、加碱、离心脱气、加热成型、冷冻、烘干和成品。本发明的儿童玩具无毒无污染，具有可食性、优良的可塑性、易分离性、二氧化碳阻隔性和可接受的比强度，而且低成本、低密度，还具有生物可降解性。
魔芋葡甘聚糖药用涂膜剂及其制备方法
魔芋葡甘聚糖药用涂膜剂，包括魔芋葡甘聚糖仙人掌药用涂膜剂、魔芋葡甘聚糖紫草药用涂膜剂、魔芋葡甘聚糖当归药用涂膜剂、魔芋葡甘聚糖白芷药用涂膜剂和魔芋葡甘聚糖伍倍子药用涂膜剂。其制备方法包括中草药提取液的制备、魔芋葡甘聚糖胶浆的制备及其成品的配制。本发明的魔芋葡甘聚糖药用涂膜剂系一种新型的外用制剂，使用时可直接涂布于局部皮肤，溶媒挥发后形成薄膜，既可保护创面，又可释放所含药物，可用于全身或局部的治疗。
一种多纤维魔芋八宝粥
本发明公开了一种多纤维魔芋八宝粥及其制备方法，它是用下述重量份配比的原料魔芋米20-90份、杂粮类生料5-30份、蔬果或坚果类生料5-30份和魔芋精粉1-6份经清洗，去皮或去壳或去芯，切成块，先将魔芋米和杂粮类生料分别煮熟后，再加已糊化好的魔芋精粉，这样既达到粥的风味效果，又达到用魔芋天然保鲜防腐功能的目的，更能达到大量增加魔芋膳食纤维的效果，魔芋米呈珍珠般的形状，更具有色、香、味及保健的特殊效果。本发明不添加糖和任何防腐剂，靠魔芋的天然防腐功能达到保质保鲜的目的。本发明还具有显著的保健功能和食疗作用，对高血压、糖尿病、高血脂、肥胖症等人群以及需要补充纤维素的人群提供一种方便快捷的保健主食。
一种新鲜水果魔芋功能性食品及其制备方法
本发明涉及一种可作为减肥和体重控制人群的食物补充剂的新鲜水果魔芋功能性食品及其制备方法。本发明以魔芋粉和新鲜水果为主料，并适量添加功能性低聚糖等益生元类物质；其主要制备步骤包括：取鲜果可食部分；各原料调配制粒；低温干燥；灭菌。本发明产品呈颗粒状，可见水果果肉组织，可以各种温度的水直接冲饮，既保证魔芋粉有效服用量又可改善其不易饮用的粘糊状及不良味道，还具有水果的天然风味和营养价值，更兼有调整人体肠道菌群，促进机体健康之保健功效，适于超重和肥胖人群、血脂异常人群及患糖尿病人群食用，也适于各个年龄段的爱美女士和因职业需要控制体重的人士，对于普通人群来说也是一种极佳的功能性食品。
一种魔芋良种繁殖方法
本发明涉及一种魔芋良种繁殖方法，属农业生物技术领域。本发明的魔芋良种繁殖方法步骤如下：1.选择用组织培养技术生产、并经一个生长周期形成的50±2克的优良无病种芋作为核心种芋；2.用锋利的小刀去除种芋的顶端生长点；3.用2ppm的6-苄基氨基嘌呤(6BA)液浸泡已除去顶端生长点的核心种芋30分钟，之后种芋自然晾干、室温贮藏到翌年4月份播种，5月份顶端生长点附近的潜伏芽萌发，长出4-6个营养芽并成苗，11月份挖收种球时，每个核心种芋种能结出10以上的优良种芋。本发明与现有方法相比，具有提高了优良无病种芋的繁殖系数，降低了优良种芋的生产成本，为优良种芋的大面积推广应用奠定了基础等优点。
魔芋薯片及其制法
本发明涉及食品，魔芋薯片，由下述原料按重量份配制而成：魔芋粉10-80、干薯片粒10-60。本发明所用原料魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效，经常食用魔芋食品对身体大有好处，与干薯片粒混合制得的薯片不含任何添加剂，食用方便，口感好，制作过程卫生、快速，不损伤营养成分，储存耐久。
一种魔芋膳食纤维螺旋藻天然二合一植物精片及其制备方法
本发明公开了一种魔芋膳食纤维螺旋藻天然二合一植物精片，其组分及其份数含量为：魔芋精粉：120-180份；微晶纤维素：90-150份；天然螺旋藻粉：240-300份；甘油：60-120份；硬脂酸镁：30-90份。其制备方法为：备料；过筛；将筛过的魔芋精粉；微晶纤维素；程海螺旋藻粉混合；把准备好的液态甘油加入到魔芋精粉；微晶纤维素；程海螺旋藻粉相互混合后的混合体中；通过40目尼龙筛网过筛制粒；把制粒通过干燥机干燥后，此时把粉状的硬脂酸镁加入进去进行混合；再进行一次40目尼龙筛网过筛整粒；通过压片机压成片剂；把片剂包衣即可得到成品。本发明的一种魔芋膳食纤维螺旋藻天然二合一植物精片及可以减肥又可以保健，是一种值得推广的减肥保健的膳食纤维。
制备高吸水性魔芋葡甘聚糖丙烯酸辐照接枝聚合物的方法
本发明提供了一种制备高吸水性魔芋葡甘聚糖丙烯酸辐照接枝聚合物的改进工艺。其工艺包括：按魔芋粉与丙烯酸的质量体积比为1∶7取原料；NaOH与丙烯酸混合，NaOH中和丙烯酸中和度为55％；加水与魔芋粉按质量比为33∶1-44∶1混合，混合在加热搅拌条件下进行，控制温度在60℃以下；将两种混合液混合均匀，混合条件同上；产物在氮气保护下，60Co-γ辐照源常温辐照，吸收剂量4-6kGy；辐照后胶体用蒸馏水冲洗、在20℃-50℃温度干燥，粉碎分级，得产品。产品在低于60℃，pH为6左右的蒸馏水或去离子水中，最大吸水倍数达900倍，吸水速度最快达13.6g·g-1·min-1。该种接枝聚合物应用于实际中将大大提高魔芋附加值。附图为接枝聚合物干燥温度和颗粒大小对产品吸水倍数的影响。
一种利用魔芋精粉制备D-甘露醇的方法
本发明涉及一种利用魔芋精粉为原料制备D-甘露醇的方法。选用含葡甘聚糖70～80％以上的魔芋精粉，第一步先用β-甘露聚糖酶于45～50℃下水解魔芋精粉，第二步用1～3％(V/V)的无机酸为催化剂水解第一步水解液中的低聚糖得到甘露糖-葡萄糖混合物；经精制得到含甘露糖为58～70％的混合液，氢化后甘露糖生成甘露醇，混醇中甘露醇含量在60％以上，再经精制、干燥制得D-甘露醇产物，甘露醇收率为投料总量50％以上。本发明是一种操作简单、高收率生产D-甘露醇的方法，所采用原料为可再生自然资源。
一种微波制备魔芋葡甘聚糖接枝聚酯的方法
本发明涉及一种生物降解材料的制备方法。一种微波制备魔芋葡甘聚糖接枝聚酯的方法，其特征在于包括如下步骤：1)按魔芋葡甘聚糖与聚合单体的质量比为2∶1-1∶300，催化剂的质量为聚合单体质量的0.01-2％，选取魔芋葡甘聚糖、聚合单体、催化剂放入反应器中；2)然后混匀，抽真空，将保持真空环境的反应器放入微波炉中反应，反应功率100-600瓦，反应时间2-20分钟；3)从微波炉中取出反应器，用水冷却至50℃以下，使反应停止，得复合材料；然后，用溶剂将得到的复合材料溶解，得质量浓度为20-60％的复合材料溶液；4)按溶剂与沉淀剂的体积比为1∶4-8，将复合材料溶液加入到沉淀剂中沉淀，抽滤，将沉淀物干燥，得魔芋葡甘聚糖接枝聚酯。本发明具有成本低廉、易降解、环保、工艺简单的特点。
一种流延制备含魔芋葡甘聚糖的全生物分解复合材料的方法
本发明涉及一种全生物分解复合材料的制备方法。一种流延制备含魔芋葡甘聚糖的全生物分解复合材料的方法，其特征在于包括如下步骤：1)按各原料所占质量百分比为：魔芋葡甘聚糖接枝聚酯1-60％、聚酯40-99％，选取魔芋葡甘聚糖接枝聚酯、聚酯，将魔芋葡甘聚糖接枝聚酯和聚酯混合，得混合物；2)然后用溶剂将混合物溶解并混匀，得质量浓度为30-70％的混合溶液，溶解温度为室温，溶解时间为5～15小时；3)然后将混合溶液倒入膜具中流延成膜，成膜温度为20～50℃，成膜时间为4～50小时，得含魔芋葡甘聚糖的全生物分解复合材料。该方法具有成本低、环保、工艺简单的特点，所制备的全生物分解复合材料易降解。
魔芋粉丝及其生产方法
本发明涉及一种由魔芋淀粉、豌豆淀粉、鸡蛋钙以不同比率混合生产制成魔芋粉丝及其生产方法，由于魔芋淀粉具有特殊的性质，强大的吸水膨胀性，遇水快速凝团性，因而，通过间接的方法使水与魔芋淀粉混合，也就是用水份含量不同的豌豆淀粉作为添加物，得到能漏出粉并且粉丝不断的魔芋粉丝，该发明由于具有良好的保健功能，倍受糖尿病、高血压、肥胖患者等人们的喜爱。
一种魔芋葡甘聚糖接枝聚酯的制备方法
本发明涉及一种生物降解材料的制备方法。一种魔芋葡甘聚糖接枝聚酯的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1)按魔芋葡甘聚糖与聚合单体的质量比为1∶300-1∶1，催化剂的质量为聚合单体质量的0.01-3％，魔芋葡甘聚糖的质量与溶剂的体积比为1g∶20ml-80ml，选取魔芋葡甘聚糖、聚合单体、催化剂、溶剂；将魔芋葡甘聚糖和溶剂及磁子放入反应器中；2)然后将反应器放入油浴锅中，通氮气1小时后加入催化剂，反应温度为80-120℃，反应时间2-10小时；3)加入聚合单体，聚合温度为80-120℃，聚合时间为4-80小时，反应停止，得复合材料溶液；4)沉淀，抽滤，干燥，得魔芋葡甘聚糖接枝聚酯。本发明具有如下有益效果：成本低廉、操作性强、环保、可完全生物降解、工艺简单。
一种魔芋葡甘聚糖/聚酯复合材料及其制备方法
本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖/聚酯复合材料及其制备方法，属于高分子材料科学领域，也属于天然高分子领域。一种魔芋葡甘聚糖/聚酯复合材料，其特征在于它由魔芋葡甘聚糖和聚酯原料制备而成，各原料所占重量百分比为：魔芋葡甘聚糖1-65％、聚酯35-99％。所述的聚酯为聚乳酸、聚己内酯或聚羟基烷基酯。本发明利用生物可降解聚酯与魔芋葡甘聚糖熔融共混，制备出疏水、可热塑、可完全生物分解的复合材料；具有成本低、环保、工艺简单的特点。
一种含魔芋葡甘聚糖的全生物降解复合材料的制备方法
本发明涉及一种全生物降解复合材料的制备方法。一种含魔芋葡甘聚糖的全生物降解复合材料的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：1)按魔芋葡甘聚糖接枝聚酯与聚酯的质量比为1∶400～2∶1，增塑剂的质量为魔芋葡甘聚糖接枝聚酯、聚酯和增塑剂质量的1～30％，选取魔芋葡甘聚糖接枝聚酯、聚酯、增塑剂；将魔芋葡甘聚糖接枝聚酯、聚酯和增塑剂混匀，得混合物；2)用密炼机或螺杆挤出机将混合物熔融共混，得共混物，熔融共混温度为60～200℃，转速为40～120rpm，时间为1～30分钟；3)然后将所得共混物成型，并真空干燥除水，得含魔芋葡甘聚糖的全生物降解复合材料。该制备方法具有成本低、环保、工艺简单的特点，所制备的复合材料可完全生物降解。
一种魔芋胶食用香精微胶囊的制备方法
一种魔芋胶食用香精微胶囊的制备方法，涉及一种食用香精微胶囊的制备方法。提供一种可将魔芋胶进行改性，使之降低黏度，成为理想的包埋材料，可适用于乳化喷雾法的魔芋胶食用香精微胶囊的制备方法。取水，水浴至46～54℃，加入食品级的酶，再加入魔芋胶干粉，搅拌，待魔芋胶水溶液黏度下降后进行沸水浴，灭去酶活力，停止酶解，得改性的魔芋胶壁材溶液；将所得改性的魔芋胶壁材溶液冷却至室温，加入乳化剂搅拌，再加入食用香精，搅拌，进行均质乳化，直至溶液变为乳白色的乳化液；将乳化液进行喷雾干燥，收集已包埋成形的产品并密封保存。
荞麦魔芋豆丝
荞麦魔芋豆丝，涉及一种传统食品，具体是一种豆丝。是取魔芋精粉、食用碱，加水拌匀，再加糙米、荞麦混合磨浆，浆在锅内摊开，加热熟透，晾干而成的皮状产品。将皮状产品切成片或丝后食用。本发明用糙米代替大米，糙米比大米营养更全面，价值更高；用荞麦代替绿豆、豆粉或面粉，不仅改变了原豆丝单食口味不太好，多食难消化的问题，而且因荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，使产品更有新的营养成分和功能；加有魔芋，魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食物，内含大量甘露糖酐、维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果。本发明原料资源广、成本低、营养丰富。
一种魔芋指纹图谱的建立方法
本发明涉及一种魔芋指纹图谱的建立方法。一种魔芋指纹图谱的建立方法，采用高效液相色谱法包括如下步骤：(a)试样的制备：取魔芋组织于杀青烘干，研碎，称取于试管中，用纯净水定容，过滤，按照植物氨基酸的分析方法，对试样进行柱前衍生；(b)色谱条件：用高效液相色谱仪或氨基酸分析仪，色谱柱以十八烷基硅烷键合硅胶为填料；(c)测定：精密吸取供试品溶液注入高效液相色谱仪，按照高效液相色谱法测定，得到指纹图谱。本发明可以根据通过分析指纹图谱中特征峰与魔芋品种、品质、抗性、产量、生长状况等的关系，为魔芋资源收集整理、分类、新品种选育、研究新型氨基酸农药防治魔芋病害等科研工作提供技术指导。
魔芋干法超细粉碎机
一种魔芋干法超细粉碎机，属于粉碎机类，具体是一种超细粉碎机。其包括超细研磨器、高压预处理器及分级提纯器，特征在于超细研磨器、高压预处理器及分级提纯器均安装在机架上，超细研磨器的进料端通过管道与高压预处理器的出料端联接、超细研磨器出料端通过旋风卸料器与分级提纯器的进料端相联接，分级提纯器的大颗粒出料口通过管道联接高压预处理器的进料端、小颗粒出料口通过管道联接集料箱。本实用新型具有结构相对简单，而且对魔芋粉的粉碎、分选效果好的优点。
魔芋小食品加工成型机
一种魔芋小食品加工成型机，其特征在于它是由电机、减速机及推进搅笼构成的动力系统，料斗，料斗盖构成的进料系统，花盘、异型管及管套构成的成型系统及加热系统与清理系统所组成，魔芋物料进入料斗、被搅笼推进成型花盘及异型管出料后成为各种不同形状的魔芋块、片、条等半成品。该机械的使用对魔芋食品的深入加工打下了基础，同时提高了原有魔芋加工的工作效率。
由魔芋鲜块茎提取魔芋粉的设备
一种由魔芋鲜块茎或干片加工提取魔芋粉的设备，主体是由带有多层筛网的喇叭状破碎筒和带有多层破碎刀片和空心搅拌棒的中空轴组成。在鲜块茎加入的同时，由筒口加入水，中空轴旋转破碎物料，形成稀浆状。中空轴上端由水箱供水，实现稀浆液内部补水冲洗。整个设备可做到边加料、边加水、边破碎、边清洗、边过滤、带走杂质，留下魔芋粉。本设备的魔芋粉收率可达80％以上。
手动式魔芋成型机
一种把魔芋粉加工成各种形状的手动式成型设备。其支架和成型片锁帽垂直固定在机座上，成型片放在成型片锁帽上，旋紧筒体。支架与扳杆铰接，距支架三分之一扳杆长处铰接活塞杆。扳动扳杆，活塞即可在筒体内上下运动，挤压粉料。粉料通过成型片，落入机座下的热水锅中成型。扳起扳杆，提起活塞，便可再装粉料。成型片上可冲、钻出小圆孔、长条孔等，以加工出条状、片状制品。
魔芋精粉机
本实用新型公开了一种以干魔芋角或片加工精粉的魔芋精粉机，它采用简单的粉碎室（９）与清粉室（１２）分离结构，从而有效的将粉碎与清粉两道工序分开进行，避免加工过程中形成粘粉晶、成品晶、细晶、碎晶、粉晶等混合料，使粉碎物料粒度分布均匀，如此在保证成品质量的前提下，大幅度提高了魔芋精粉加工的功效。另外，本机采用风选除灰特殊构造，能进一步确保灰粉内不夹带晶粒等有效物料，达到最大限度的回收葡萄甘露聚糖晶粒。
魔芋豆腐机
一种魔芋豆腐机，是一种以魔芋精粉为主要原料生产食品的机械装置，所述装置包括一套互相隔离的双层夹层锅，夹层锅内层有一循环套，沿循环套的轴线装有一根带绞龙及变角叶片的精炼搅拌装置，具有方便及卫生的优点，将制作魔芋豆腐的全部工序集中在一个装置内。
魔芋消烟除尘均热烘灶
一种魔芋消烟除尘均热烘灶，其特征在于：炉桥１１装在活动煤炉７的底部，活动煤炉７与灶体滑轨９连接；活动煤炉７位于灶体６的下部，在灶体６的中上部设置有消烟网５，消烟网的上表面放置有吸附材料４；在灶体６的上上部设置有滤烟均热网３，在灶体６的顶面放置竹巴２，物料1放在竹巴２上。该实用新型可实现室外排灰、上煤，粉尘不污染产品；此外，在活动煤炉７和物料１之间设置有消烟网、吸附材料、滤烟均热网，产品不仅不被煤烟污染，而且物料受热均匀，不易发生焦糊。
魔芋胶压裂液生产装置
本实用新型提供一种魔芋胶压裂液生产装置。它包括：原料预处理筒、进料调节阀、初级胶体磨、中级胶体磨、高级胶体磨、振动筛和收料斗，并依次用料管连接；原料预处理筒上部设置改性液进料管，筒体下部呈圆锥形。魔芋原料粉(80～120目)加改性液经三级磨碎，使得物理改性和化学改性同时进行，产出的200目魔芋胶性能稳定、成本低，达到和超过现用标准。本装置使得魔芋胶压裂液的生产工业化，可适应石油工业的需求。
魔芋无硫干燥方法
一种魔芋干脱水烘烤中的无硫干燥方法，通过将鲜魔芋洗净、去皮、切条后，放入L-半胱氨酸溶液或L-半胱氨酸与柠檬酸等体积的混合溶液中浸泡，捞出后放入鼓风干燥箱中烘烤，即得无褐变干魔芋条。该方法脱水烘烤过程中不使用二氧化硫，没有环境污染，所加工的产品不含人体有害的物质，可增强魔芋产品国内外市场竞争力。该加工方法简单方便，耗能少，便于工业化加工和个体加工。
鲜魔芋综合杀酶干燥方法
一种鲜魔芋综合杀酶干燥方法，包括下列步骤：A.将鲜魔芋去皮、切片；B.经切片的魔芋在流化床I中进行高温初步脱水，即用185～170℃间接大风量热空气与SO2气体相结合杀酶10～15分钟，流化床I内为负压；C.经高温初步脱水的魔芋片在流化床II中用155～145℃间接大风量热空气中温干燥18～22分钟，流化床II内为负压；D.经中温干燥的魔芋片在流化床III或网带式干燥床中用50～70℃间接热空气低温干燥10～20分钟，即得魔芋干片成品。本发明成品中SO2含量低，色泽好，特级品率高，并且生产效率高，燃煤耗用少。
魔芋粉/丙烯酰胺反相乳液接枝共聚制备涂料印花增稠剂
本发明属于用魔芋粉/丙烯酰胺反相乳液接枝共聚制备涂料印花增稠剂的方法。该方法采用天然高分子魔芋葡甘聚糖为接枝基体，丙烯酰胺作为亲水性接枝单体，同时加入少量多官能团的物质作交联剂，用反相乳液聚合技术，合成接枝共聚物，通过减压共沸脱水的方法一步得到可直接使用的油包水型增稠剂胶乳。具有工艺简单，产物水溶性、流变性及稳定性好、耐电解质且能够自然降解等特点。
魔芋纯粉生产中乙醇洗液澄清的制备方法
本发明公开了一种魔芋纯粉生产中乙醇洗液澄清的制备方法，它包括下列步骤：首先将使用过的乙醇洗液抽入沉淀池中；其次是按乙醇洗液加入澄清剂；第三是开动沉淀池上的搅拌器，搅拌；第四是在沉淀池中产生的絮状沉淀沉降；第五是沉淀池中产生的絮状沉淀沉降后，先将上清液先放入过滤池中经滤布过滤；第六是将沉淀到底部的絮状沉淀物放入过滤池上的滤布进行抽滤，滤布上的沉淀物再放入离心机中甩干，离心液合并到滤液中。本发明方法简单，操作方便，乙醇回收率快和回收率高，满足了大批量生产的需求，节省了能源和水资源。
一种大孔魔芋凝胶的制备方法
本发明公开了一种大孔魔芋凝胶的制备方法。其步骤是：首先称取魔芋精粉，溶于蒸馏水中，室温搅拌使成均匀溶胶；其次在均匀溶胶中，加入无机碱水溶液搅拌均匀，调整pH值，温度控制在一定范围，反应一定时间，冷却静置；第三是用蒸馏水浸泡洗涤，使水成中性，将凝胶置于冷冻槽中冷冻，室温融化，反复冻融，冻干得到大孔魔芋凝胶。该发明工艺简便，反应中不使用有机溶剂。本发明的大孔魔芋凝胶具有均匀的大孔结构，机械强度较高，能快速吸水，有良好的生物相容性和生物可降解性，可以吸附或包埋药物用于药物的控制释放，适用于生物化学、医学、农业、日用化工。
魔芋低聚糖快速减肥食品及其制作方法
一种魔芋低聚糖快速减肥食品，按照下列组份和重量百分比经熟化、粉碎、混合而成：魔芋精粉5-60％重量份,粮食10-60％重量份,低聚糖5-50％重量份，本发明利用低聚糖与魔芋结合可刺激消化系统，加强胃肠运动，缩短食糜在胃肠道内停留时间，减少人体对易形成肥胖的脂肪，蛋白和糖类物质的吸收，并加快体内脂肪消耗，从而达到减肥目的，本发明通过口服低聚糖使人体肠道内双歧杆菌大量繁殖，由于双歧杆菌一旦在肠道内大量繁殖，不会在短时间内大量减少，因而不易出现减肥后的快速反弹问题，本发明均采用天然食用物质，不会对人体产生任何毒副作用。本发明减肥是治本，从根本上减掉脂肪，不易反弹，无毒副作用，健康安全。
银耳风味冻魔芋罐头生产方法
本发明公开了一种银耳风味冻魔芋罐头生产方法。本发明采用的技术方案：(1)将魔芋精粉与水在32±5℃条件下膨化处理2小时以上，膨化处理时加入成形剂和减韧剂。(2)将膨化后的凝胶放入成形盘中送入加温柜，使柜中温度升至95℃，并保持2小时左右。(3)将已成形的魔芋豆腐(糕)置自然条件下冷却后再送至冷库中冷冻，冻温零下1～25℃，待内外呈网状结构时取出，在自然温度下解冻。(4)解冻后再加工成各种形状，经漂洗、脱水、酸浸、脱水、配液装瓶、杀菌、检验等工艺。本发明有银耳清香，口感佳，容易调味烹调，携带使用方便。
魔芋与玉米多样性种植控制魔芋软腐病的方法
本发明涉及一种魔芋与玉米多样性种植控制魔芋软腐病的方法，属于植物保护领域。本发明提供了一种控制魔芋软腐病的方法，该方法的技术方案是：保持目前玉米及魔芋的栽培方式，玉米与玉米之间，魔芋与魔芋之间的株距、行距和密度均与常规栽培方法相同，在同一田块中将魔芋与玉米间作，1～10行玉米间栽1～5行魔芋，魔芋与玉米之间的行距为31～70cm。本方法可显著降低魔芋软腐病的发生危害、减少农药施用量、提高魔芋的产量及品质。
纯原料雪魔芋及其制备方法和设备
本发明是一种纯原料雪魔芋及其制备方法和设备。其特征在于将厚度为2～25毫米的魔芋豆腐坯料片置于冷库内，在0～-10℃的温度下冷冻6～36小时后，得雪魔芋产品。纯原料雪魔芋，为片状式含水鲜品，呈半透明状，有明显的大豆般大小的分布均匀的、连为一体的蜂窝眼孔状。冷冻设备包括垂直式侧夹坯料片的网架置于普通库冷内，隐藏式输送带及冷库和用筛网做底的网框置于搁架式冷库内完成冷冻。本发明只需一个温度段冷冻，不需转库，工艺简化，劳动强度低。不需过低的温度冷冻，设备运转费用低。冷冻周期短，效率高。用垂直式网架和隐藏式输送带冷冻的方法易于实现机械化，尤其用输送带冷冻的方法，工作人员可在常温下工作，操作简单。
冲泡型原味魔芋膳食纤维食品
本发明涉及一种冲泡型原味魔芋膳食纤维食品，属食品技术领域。本发明将重量百分比为：魔芋胶30-45％、甘露糖醇10-30％、赤藓糖醇10-30％、异麦芽糖醇13-30％、甜味素或阿斯巴甜1-2％的原料均匀混合，用常规的方法进行灭菌处理，包装后得到冲泡型原味魔芋膳食纤维食品。本发明具有食用及携带方便优点。
香菇魔芋丸子及其制备方法
本发明涉及一种丸子——香菇魔芋丸子的配方及其制备力法。本发明所述的香菇魔芋丸子以100份重量计主要有下列物质：水20000g，占总重量的58.75％、香菇5000g，占总重量的14.69％、黄原胶100g，占总重量的0.29％、魔芋精粉1200g，占总重量的3.53％、普通木薯粉5000g，占总重量的14.69％、榨糖250g，占总重量的0.73％、白胡椒粉60g，占总重量的0.18％、纤维素CMC800g，占总重量的2.35％、食用盐500g，占总重量的1.47％、味素350g，占总重量的1.03％、调和色拉油360g，占总重量的1.06％、氢氧化钙120g，占总重量的0.35％、蒜、姜各150g，各占总重量的0.44％。本发明提供一种创新的素食食品，滑腻爽口，风味独特，保质期长；本发明所述的工艺方法用黄原胶作为乳化剂、氢氧化钙作为凝固剂既能保持所用原料的营养不被破坏，又简单易于施行。
高纤魔芋丸子及其制备方法
本发明涉及一种丸子——高纤魔芋丸子的配方及其制备方法。本发明所述的高纤魔芋丸子以100份重量计主要有下列物质：水69.59、黄原胶0.35、魔芋精粉4.18、普通木薯粉17.4、榨糖0.87、白胡椒粉0.21、纤维素CMC2.78、食用盐1.74、味素1.22、调和色拉油1.25、氢氧化钙0.42。本发明超越了本领域的思维方式，提供一种创新的素食食品，滑腻爽口，风味独特，保质期长；本发明所述的工艺方法用黄原胶作为乳化剂、氢氧化钙作为凝固剂既能保持所用原料的营养不被破坏，又简单易于施行。
一种魔芋云彩涂料及工艺
本发明公开了一种魔芋云彩涂料及其制备工艺。本发明的特点是：先将魔芋精粉或飞粉中的魔芋葡甘聚糖进行化学双改性及物理共混得到改性产物水溶胶，所述的配方中含有魔芋精粉、珠光颜料、钛百粉、苯并咪唑氨基甲酸甲酯、焦磷酸钠、二甘醇单乙醚、10％AlCl3水溶液和水。与已有技术相比，本发明具有原料来源广，无环境污染，产品性能优良和生产成本较低等优点。
魔芋葡甘聚糖硫酸酯抗凝血剂的制备方法
本发明涉及一种抗凝血剂的制备方法。一种魔芋葡甘聚糖硫酸酯抗凝血剂的制备方法，其特征是由下述步骤实现：魔芋精粉∶N，N-二甲基甲酰胺∶氯磺酸质量比为1∶3∶3~1∶10∶10，向装有N，N-二甲基甲酰胺的容器中加入魔芋精粉，搅拌20~40分钟后，向该容器中滴加氯磺酸，搅拌，在70~95℃下反应2~12小时，得到深褐色混合溶液；向该深褐色混合溶液中加入体积比为深褐色混合溶液的1~3倍的丙酮得到沉淀，将沉淀物溶解于蒸馏水中，用质量百分比浓度为10~30％的NaOH溶液调节pH值至6.5~8.5，透析24~72小时，浓缩，经冷冻干燥即得魔芋葡甘聚糖硫酸酯化产物。魔芋葡甘聚糖硫酸酯(KGMS)具有显著的抗凝血活性，有望开发成新一代类肝素抗凝血剂及抗心血系统疾病药物。
用于载药的魔芋葡甘聚糖-海藻酸钙微球及制备方法
本发明公开一种魔芋葡甘聚糖-海藻酸钙微球及制备方法。所述的微球是单一核结构或核壳结构，核材是魔芋葡甘聚糖与海藻酸钙组成的复合物，壳材是壳聚糖-海藻酸钙聚电解质膜。制备过程将魔芋葡甘聚糖-海藻酸钠混合水溶胶，滴加入CaCl2水溶液或壳聚糖-CaCl2水溶液中，所得球形物水洗干燥，得到魔芋葡甘聚糖-海藻酸钙微球或者得到魔芋葡甘聚糖-海藻酸钙-壳聚糖微球。本发明的优点在于药物缓释性能明显提高，如相比海藻酸钙-壳聚糖微球，胰岛素从魔芋葡甘聚糖-海藻酸钙-壳聚糖微球释放，释放时间可从1小时增加到3小时；通过改变魔芋葡甘聚糖含量、凝胶离子浓度、壳聚糖分子量与壳聚糖浓度等条件，易于控制药物的缓释与控释；微球制备工艺简单，生产成本低，易于规模化生产。
一种魔芋葡甘聚糖水凝胶及制备方法
本发明公开了一种魔芋葡甘聚糖水凝胶及制备方法。由魔芋葡甘聚糖水溶液与三聚磷酸钠在氢氧化钠存在下反应得到。由于魔芋葡甘聚糖为天然水溶性多糖，具有良好的生物相容性和生物可降解性，因而由它得到的水凝胶也具有良好的生物相容性和生物可降解性。魔芋葡甘聚糖来自价廉易得的农产品，本发明制备工艺简便，反应介质为水，生产过程不产生环境污染。本发明产物在生物化学、医学、农业、日用化工等领域有多种用途。
魔芋葡甘聚糖凝胶微粒及其制备方法
本发明公开了一种魔芋葡甘聚糖凝胶微粒及其制备方法。魔芋葡甘聚糖碱性水溶液在表面活性剂作用下分散在液体石蜡中，加热形成凝胶微粒。本发明的魔芋葡甘聚糖凝胶微粒粒径均匀，大小可调节，具有良好的生物相容性和生物可降解性，可以吸附或包裹药物用于药物的控制释放。原料为价廉易得的天然多糖，制备工艺简便。本发明的魔芋葡甘聚糖凝胶微粒在生物化学、医学、农业、日用化工等领域有多种用途。
一种魔芋方便食品的加工方法
一种魔芋方便食品的加工方法，主要是将魔芋精粉制成魔芋豆腐后，经后续深加工制成各种魔芋方便食品，其要点是按照以下重量份：魔芋精粉90-110，野生植物的精粉或汁液或浆2-550，动物的精粉或浆0-150，清水300-5500，纯碱1-10的比例，与清水混合并搅拌均匀后，再加入纯碱，搅拌均匀后在自然温度下凝固成魔芋豆腐。本发明与现有技术相比，由于在制作魔芋豆腐时采用了自然温度凝固成型的方法，使加工而成的食品能够很好地保持魔芋中的葡甘露聚糖等有效成分，真正起到了魔芋的食疗作用，对人体健康更为有利；另外，在魔芋豆腐中加入了动植物的有效成分，使食品的营养成分更趋完善。
一种魔芋高吸水性纤维及其制备方法
本发明公开了一种魔芋高吸水性纤维及其制备方法，由魔芋精粉经胶体磨研磨并脱色精制后得到特性粘度为450-650cm3/g的魔芋微粉，以水为溶剂，按重量比配成魔芋微粉浓度为3～15％、交联剂浓度为0.01-0.18％的纺丝浆液；纺丝浆液经过滤和真空脱泡处理后，挤丝，丝束进入凝固浴，边凝固边拉伸，拉伸倍数为1.2-2.4，最后经洗涤和干燥制得干态强度达2.5cN/dtex，纤维长度≥25mm，吸水能力≥85g(水)/g(纤维)，吸盐水≥80(盐水)/g(纤维)的魔芋高吸水性纤维。本发明具有原料来源广泛，无环境污染，产品性能优良和生产成本较低等优点。是制作婴儿卫生用品、美容面膜、食品保鲜材料、医用敷料的理想材料。
一种魔芋低聚糖的制备方法
本发明公开了一种魔芋低聚糖的制备方法。该方法采用紫外光照射魔芋精粉水溶胶，经冻干或喷雾干燥或乙醇沉淀过滤干燥得到魔芋低聚糖，它保持了魔芋葡甘聚糖的化学结构和碱性条件下加热成凝胶的特性。本发明具有简便快捷，收率高，分子量易于控制，重现性好，工艺设备简捷、安全无污染，成本低廉等优点，可用于小量魔芋低聚糖的快速制备，也可进一步工业化用于大量魔芋低聚糖的生产。所得产物可用于食品、保健品生产，还可用作医药、化工原料。
一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥酸豆奶制备方法
本发明涉及一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥酸豆奶制备方法，它是在各种传统豆奶中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米银杏叶粉、微米绞股蓝粉、微米山楂粉、微米魔芋粉及加入壳聚糖、异麦芽酮糖、肠道有益菌等原料组合加工发酵而成的降脂减肥酸豆奶。使其具有明显降脂减肥和增强免疫力的功效。使肥胖型中老年人能在获得丰富的维生素和矿物质等上百种营养物质的同时，还因添加了被誉为东方降脂减肥瑰宝的魔芋粉、微米银杏叶粉、微米绞股蓝粉等成分，使其更有利于人体消化吸收，并强化了活血降脂和祛瘀减肥的保健功效。因此，本发明不愧是专为全世界肥胖型中老年人设计的具有中国特色的活血降脂和祛瘀减肥的酸豆奶保健食品。
一种微米松花魔芋露减肥降糖酸豆奶制备方法
本发明涉及一种微米松花魔芋露减肥降糖酸豆奶制备方法，它是在各种传统豆奶中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米魔芋粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米茯苓粉及葡甘露聚糖粉、木糖醇粉、肠道有益菌等原料组合加工发酵而成的减肥降糖酸豆奶。使其在具有明显减肥降糖作用的同时，还具有排毒养颜和增强免疫力等功效。使肥胖型高血糖者能在获得丰富的维生素、矿物质和活性酶等几百种营养物质的同时，还因添加了被誉为东方美容减肥养颜瑰宝的松花微粉、魔芋微粉等成份，使其更有利于人体消化吸收，并强化了减肥降糖和排毒养颜的保健功效。因此，本发明不愧是专为全世界肥胖型高血糖者设计的具有中国特色的上佳减肥降糖酸豆奶制品。
一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥豆奶粉制备方法
本发明涉及一种微米银蓝楂魔芋糖降脂减肥豆奶粉制备方法，它是在各种传统豆奶粉中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米银杏叶粉、微米绞股蓝粉、微米山楂粉、微米魔芋粉及壳聚糖、异麦芽酮糖原科组合加工而成的降脂减肥豆奶粉。使其具有明显降脂减肥和增强免疫力的功效。使肥胖型中老年人能在获得丰富的维生素和矿物质等上百种营养物质的同时，还因添加了被誉为东方降脂减肥瑰宝的魔芋粉、微米银杏叶粉、微米绞股蓝粉等成份，使其更强化了活血降脂和祛瘀减肥的保健功效。因此，本发明不愧是专为全世界肥胖型中老年人设计的具有中国特色的活血降脂和祛瘀减肥的豆奶粉保健食品。
防治魔芋软腐病的生物制剂及其应用
本发明涉及一种防治魔芋细菌性软腐病的生物制剂及其应用，属生物农药技术领域。其生产菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)C3，保藏号CGMCCNo.1553。发明的菌株具有以下显著特点：(1)菌落不规则圆形，菌落边缘裂页状，菌落初期粘稠，后期起皱，乳白色，不透明，菌体在液体中不易分散，产芽孢；菌体杆状。(2)该菌株定殖、抑菌能力强、能促进魔芋生长，具有防病增产作用。本发明将该菌株，通过液体发酵生产，获得包括细菌菌体培养物，加入润湿剂、展着剂、辅料等制备成液剂或可湿性粉剂。本发明对魔芋细菌性软腐病具有明显稳定的防治效果，综合性状好，易于工业化生产。
方便即食魔芋粉丝及其生产工艺
本发明公开一种方便即食魔芋粉丝，其主要成分的重量比为魔芋粉丝90-95，食盐3-5，柠檬酸0.1-0.3，柠檬酸钠0.1-0.3，异维生素C0.01-0.02，加适量的调味料、香辛料和蔬菜。制备方法是将干魔芋芋角经粉碎、静置膨化、精炼搅拌、固化成型、定型、浸漂、热脱硫、酸化处理和拌料、分装为成品。本发明方便即食魔芋粉丝具有保质期长、不含任何保鲜剂、营养的特点，便于携带、食用方便，开罐即食或冲入开水即可食用。其采用酸处理、热脱硫和现代风味化学技术，使魔芋产品风味化、营养化、安全卫生。
含有魔芋精粉的保健固体酸奶
本发明含有魔芋精粉的保健固体酸奶的组份包括魔芋精粉、乳酸菌粉、柠檬酸，还有植物蛋白、阿司巴甜或奶粉、白糖。本发明的生产方法采用配制型生产方法，将魔芋精粉、柠檬酸、还有植物蛋白、阿司巴甜或奶粉、白糖按配方比例配料，加无菌纯水混合后，再经干燥制成粉状酸奶，然后与乳酸菌粉按比例混合制成本发明的保健酸奶粉。本发明的有益效果：营养价值高，能满足人体所需要营养的要求，又能改善人体免疫能力，补充人体肠道有益菌群，促制消化，增进食欲，有减肥、降血脂、防癌症效果。本发明的产品制造简单，成本低，饮用方便，是一种方便的保健饮料。
一种利用新鲜魔芋直接提取甘露寡糖的方法
一种利用新鲜魔芋直接提取甘露寡糖的方法，其工艺由选芋、洗净、去皮、捣碎、酶解、灭酶、快速冷却、去蛋白、去淀粉、去杂质、浓缩、干燥、成品包装工序组成。本发明公开的这种方法，为从新鲜魔芋半纤维素类自然资源中提取甘露寡糖提供了一种简单可行，省时、省力、省钱的新工艺，使原料成本大大降低，降低了甘露寡糖生产成本。具有可观的经济效益和社会效益，为甘露寡糖的扩大生产创造了极其有利的条件。
混合溶剂中生物催化制备魔芋葡甘聚糖酯的方法
本发明公开一种混合有机溶剂体系中生物催化制备魔芋葡甘聚糖酯的方法，是采用一种疏水性的主溶剂与一种亲水性的助溶剂所组成的混合溶剂体系为反应介质，以C2～C18碳链长度的脂肪酸乙烯酯为酰基供体，利用脂肪酶催化魔芋葡甘聚糖进行转酯化反应制备得到魔芋葡甘聚糖酯。本发明方法反应条件温和、低能耗、环境友好、反应过程简洁、反应具有选择性和可控性、产物易分离。
魔芋多糖水凝胶固定化酶电极及其制备方法和应用
本发明提供一种魔芋多糖水凝胶固定化酶电极及其制备方法和应用。将魔芋多糖0.1～0.6克溶解于100mL沸水中配制成魔芋多糖水凝胶，将魔芋多糖水凝胶与有机溶剂混合后，再与酶溶液混合制得混合溶液，将此混合溶液滴涂在电极基底表面，室温干燥，得到魔芋多糖固定化酶电极。本发明利用魔芋多糖的特性和良好的生物亲和性，制备魔芋多糖固定化酶电极。本发明制备的酶电极使用范围广，在水相、含水有机相和有机相中均能使用且均具有生物催化活性。该酶电极响应快，稳定性和重现性好，使用寿命长，准确度高，精密度好，测量范围宽。
纤维素酶制备魔芋甘露寡糖的生产方法
一种纤维素酶制备魔芋甘露寡糖的生产方法，其工艺流程为：酶解、过滤、脱色、浓缩、干燥，其特征在于：按魔芋精粉1g∶80-120u酶活单位投入纤维素酶、半纤维素酶混合物，纤维素酶、半纤维素酶混合物中酶活比例为2.5-3.5∶1；酶解终止后依次采用离心过滤、膜过滤，得到甘露寡糖混合液和滤渣；离心过滤除掉粗渣，超滤膜过滤得到甘露寡糖混合液，去掉大分子；所用的过滤膜的孔径为2-10微米。本发明采用了非特异性商业酶(纤维素酶和半纤维素酶)，适合产业化；采取离心过滤、膜过滤的过滤方法，优化超滤膜分离耦合纯化技术获取甘露寡糖，纯度高，得到的魔芋甘露寡糖主要是2-5个单糖通过糖苷键连接而成的直链或分支链，其分子量为300-2000；酶解工艺收率高达77.7％。
一种魔芋葡甘聚糖的制备方法
本发明是一种魔芋葡甘聚糖的制备方法，涉及魔芋加工技术领域。它以鲜魔芋球茎为原料，采用直接粉碎磨浆、固相分离、介质提取、离心分离、热气烘干工艺方法，克服了现有技术工艺复杂、耗材多、产品质量差的不足，具有生产工艺方法简便、节省原材料、生产成本低、产品质量高的优点，产品中二氧化硫含量仅为320ppm以下，粘度40000mpas以上，溶解度30min以内。
低浓度魔芋葡甘聚糖在低温度碱性条件下凝胶的方法
本发明涉及的是一种食品加工技术领域的方法，特别是一种低浓度魔芋葡甘聚糖在低温度碱性条件下凝胶的方法。先配制成良好水合的魔芋精粉或魔芋葡甘聚糖水分散液，再将其与所配制的盐溶液，具有盐析性质盐的水溶液在室温下混和，加入碱性凝胶剂后，经充分加热而生成凝胶。或者先配制成水合的魔芋精粉或魔芋葡甘聚糖水分散液，再加入所配制的表面活性剂溶液，添加或者不添加碱性凝胶剂，经充分加热而生成弹性凝胶。本发明开创了使低浓度魔芋精粉和魔芋葡甘聚糖快速成胶的新方法，制得的凝胶模量高，质地细腻。
中性条件下魔芋凝胶的制备方法
本发明涉及一种在中性条件下魔芋凝胶的制备方法，包含以下步骤：(1)将魔芋精粉或魔芋葡甘聚糖分散到水中并充分水合，制成水分散液；(2)配制硫酸盐水溶液；(3)将水合后的魔芋精粉或魔芋葡甘聚糖水分散液与硫酸盐水溶液在中性条件下按从10∶1到1∶10之间的比例混和，并加以搅拌使混和均匀；(4)对步骤(3)中得到的魔芋精粉或魔芋葡甘聚糖水分散液与硫酸盐水溶液的混合液进行加热处理，促进凝胶形成。本发明克服了传统魔芋凝胶的制备需通过加碱处理工艺，且制得的凝胶碱味较重的缺点，保持了魔芋葡甘聚糖原有的天然化学结构，凝胶中的硫酸盐易通过透析水洗除去，凝胶具有良好的口感。
魔芋精粉方便面
本发明公开了一种魔芋精粉方便面，所述魔芋精粉方便面由主料和调料组成，所述主料和调料按重量份计分别是：主料：精面粉：30～35；马铃薯精粉：10～15；魔芋精粉：3～5；鸡蛋：0.5～0.6；清水：15～16.5；食用植物油：1.5-1.8；调料：食用盐：0.6～0.8；芝麻油：0.3～0.5；味精和/或鸡精：0.1～0.5。这种魔芋精粉方便面在制作过程中不经过油炸，对人体无副作用，而且加入的各种营养成分也不会被破坏，是一种既具有营养价值又具有保健效果的方便面。
适合高血脂人群食用的魔芋粉
适合高血脂人群食用的魔芋粉，它涉及一种魔芋粉。它解决了目前没有可以从生理调节角度适合于高血脂人群食用的食物的问题。适合高血脂人群食用的魔芋粉按重量份数比由8000～10000份卵磷脂、700～800份L-肉碱、0.2～0.4份甲基吡啶铬、800～1000份生物碳酸钙、0.4～0.6份维生素B1、0.5～0.7份维生素B2、1.4～1.6份维生素B6、4～6份维生素E、180～200份维生素C和19100～19200份魔芋粉组成。选用卵磷脂、L-肉碱、甲基吡啶铬、生物碳酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素C与魔芋粉组合的本发明是一种可以从生理角度调节高血脂人群血脂水平的食物。
适合糖尿病患者食用的魔芋粉
适合糖尿病患者食用的魔芋粉，它涉及一种魔芋粉。它解决了目前适合糖尿病患者食用的食品全部为无糖食品，还没有可以通过调节血糖水平而适合糖尿病患者和高血糖人群食用的食品的缺陷。适合高血糖人群食用的魔芋粉按重量份数比由1000～1400份姜黄素、0.32～0.37份甲基吡啶铬、27～31份甘氨酸锌、245～255份硫酸镁、850～950份碳酸钙和27000～28000份魔芋粉组成。本发明适合糖尿病患者食用，在补充营养的同时调节食用者的血糖水平。本发明适合糖尿病患者食用的魔芋粉由安全可靠的食品原料组成，无毒副作用。
一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒及制备方法和用途
一种含有寡聚黄烷醇的魔芋减肥颗粒及制备方法和用途，其要点是：魔芋葡甘聚糖凝胶颗粒中包埋有寡聚黄烷醇和维生素及矿物质。其制备方法是：将上述原料按配比在一混合器中混合，缓慢加入魔芋葡甘聚糖质量3～30倍的蒸馏水并搅动，至形成均匀的凝胶，该凝胶进一步采取减压低温干燥后，以捣碎机捣碎并筛分出0.1～2mm的颗粒。而且，可用于减肥食品。本发明的优点是不仅魔芋葡甘聚糖本身具有减肥功效，而且提高了寡聚黄烷醇的生物利用度，加强了减肥效果。
一种利用改性魔芋精粉生产保健食品的方法
本发明涉及一种保健食品及方法，特别是一种利用改性魔芋精粉生产保健食品的方法。一种利用改性魔芋精粉生产保健食品的方法，其特征在于所述的方法，又将改性魔芋精粉和植酸钙混合，再将混合后的料在温度为80摄氏度、含水量低于0.5％下干燥、消毒，最后将改性魔芋精粉、植酸钙两样进行混合搅拌，同时加入维生素C。本发明旨在克服现有技术的不足，提供一种利用改性魔芋精粉生产保健食品及其方法。
魔芋土壤改良剂
本发明为解决多年来魔芋种植中出现的软腐病难题，研制开发的一种土壤改良剂。通过选用微生物菌群、有机物、无机物混合发酵而成。本发明以改良土壤中理化环境，调整土壤微生态平衡为着眼点，使土壤得到改良。具备了有益菌群大量繁殖并有效抑制病原菌的环境条件，并能增强魔芋抗病力，从而达到抑菌防病的效果。魔芋土壤改良剂不仅对魔芋种植中软腐病能有效防治，而且土壤中不使用任何农药就可以起到防病增产双重效果，还大大节省了化肥使用量，具有增加土壤肥力、促进块茎生长、减少魔芋污染等优点，为达到高品质的魔芋标准创造了条件，为保健食品现代化产业可持续发展提供了有效途径。
辐照降解溶胀魔芋精粉制备葡甘露中、低聚糖液的方法
一种辐照降解溶胀的魔芋精粉制备葡甘露中、低聚糖液方法。该方法先将魔芋精粉用水充分溶胀，然后用电离辐射降解溶胀的魔芋葡甘聚糖，辐照后静置沉降或过滤去非降解物渣，即得葡甘露中、低聚糖液产品。产品用食品软包装袋或硬质玻璃容器包装，密封，加热灭菌，常温保存期达12～24个月。魔芋精粉用水溶胀条件为：魔芋精粉与水的重量比为1∶5～60，pH值为3～9；电离辐射吸收剂量为3～6千戈瑞，常温辐照。辐照用钴-60γ射线辐照源，或x射线或电子射线。本法利用多糖辐射降解原理及魔芋葡甘聚糖特有的易降解性制备魔芋葡甘露中、低聚糖液，优点是不使用任何添加剂，工艺简单，产品纯净，物性安全、稳定，降解率高，利用现有辐照设施投资省。
魔芋接枝丙烯酰胺非离子高分子絮凝剂及其制备方法
本发明涉及一种魔芋接枝丙烯酰胺非离子高分子絮凝剂及其制备方法。该絮凝剂由以下反应原料组成：魔芋胶、丙烯酰胺、催化剂、去金属络合剂、溶剂，在一定条件下，魔芋胶与丙烯酰胺单体发生共聚反应制得。本发明絮凝剂具有良好的水溶性，溶解速度比传统的合成类絮凝剂如聚丙酰胺类更快，克服了传统聚丙酰胺溶解速度慢，现场使用不方便的缺点；而且由于与天然产物魔芋胶共聚，同时具有了天然产物可生物降解性强的优点，使用后不易造成二次污染，可以应用于城市生活污水和工业废水处理中。
高纯度魔芋甘露低聚糖的生产方法
本发明提出了一种生产纯度达95％的高纯度魔芋甘露低聚糖的方法，主要是以魔芋精粉为原料，通过用酶解使魔芋精粉中的葡甘聚糖生成甘露低聚糖，再将甘露低聚糖进行离心过滤和微滤纯化，用离子交换技术脱盐、脱色、脱味，用超滤膜技术截留糖液中的大分子物质，最后经喷雾干燥，可制备出纯度达95％的高纯度甘露低聚糖。采用酶技术、离子交换技术、膜技术系统集成生产高纯度甘露低聚糖，不仅操作简单，分离效果好，而且成本低，无化学污染，可实现甘露低聚糖的产业化。产品除做功能性保健食品外，还可作为高档食品配料、医药中间体、高档饲料添加剂等。
魔芋悬浮培养体系建立的方法
本发明公开了一种魔芋悬浮培养体系建立的方法，以魔芋植物芽鞘作为外植体，其步骤是：取外植体，用75％酒精浸泡一定时间，用0.1％氯化汞消毒，用无菌水冲洗；其次是将消毒好的芽鞘接入配制好的培养基中诱导愈伤，培养基的有效成分为MS培养基和附加成分；第三是光照培养，一定强度的散射光照时间；第四是诱导出颗粒状愈伤切割，转接到液体悬浮培养基培养，每天光照、培养一定时间。本发明方法易行，操作方便，增殖速度快。
魔芋为原料制成的口香糖
本发明公开了一种魔芋为原料制成的口香糖。它是将魔芋粉加水糊化后，加入食用碱蒸熟、冷冻、切片后再加入魔芋胶、水果泥、香料、山梨糖醇、用水混合成糊状物与小麦蛋白质混合，然后加入食用植物油、甘油，最后经干燥制成它是以下述重量配比的原料制成，魔芋精粉：50～80份、魔芋胶5～10份、粮食粉1～5份、新鲜水果浆泥1～5份、小麦蛋白质20～40份、山梨糖醇10～20份。本发明不含现有口香糖的胶基，对环境毫无污染，原辅料全部都是天然食用植物，作为替代胶基的原料魔芋是低热能、多纤维、含多种对人体健康有益成分的植物，对人体有特殊保健作用，这种口香糖全部可以吞食，没有吐弃物，不会造成环境污染。
用魔芋、粮食制成的絮绒毛状可食性保健按摩毛巾
本发明公开了一种用魔芋、粮食制成的絮绒毛状可食性保健按摩毛巾，它是将魔芋粉加水糊化后，与粮食粉混合并加入发酵剂发酵、再加入凝固剂凝固、然后将部分物料粉碎成末状，经混合、注模、熟化、冷冻、解冻、脱水、最终经烘干制成；所述各原料的重量份为；魔芋粉70-95份，粮食粉10-35份，发酵剂0.35-0.95份，凝固剂10-15份。本发明用纯天然的魔芋为原料制作，具有高档纯棉长绒毛巾的质感，经久耐用，这种在毛巾表面形成的絮状绒毛对人体具有按摩作用，使毛巾具有清洁和保健双重功能。使用完毕后丢弃在土壤中是极好的有机肥料，不会对环境造成污染。危急时刻还可以食用。
一种中性β-魔芋甘露聚糖酶制剂的生产方法
本发明提出了一种采用UV(紫外线诱变)和NTG(亚硝基胍诱变)复合诱变，诱导培养能高效表达中性β-甘露聚糖酶的枯草芽孢杆菌TQS6 CCTCCM207001及其发酵生产高活力中性β-甘露聚糖酶的生产方法，对该菌株进行斜面培养，一级、二级培养后进行发酵培养，在选定的培养基中，加入不完全降解液，该降解液来源于生产中的离心糖液。并且在发酵过程中通入富氧空气增加溶氧，在优化产酶条件下可发酵得到高活力中性β-魔芋甘露聚糖酶。通过本技术生产出的酶具有产酶量高，酶活力高，产酶稳定，生产周期短，生产成本低等特点。从而能高效经济地转化生产甘露低聚糖。
魔芋土豆混合食品的制作方法
本发明是涉及一种魔芋精粉与土豆精粉混合制作快餐方便食品的方法。其特征在于：魔芋精粉与土豆精粉混合，加入调味品冷水绞拌加热温度同时进行制熟糊化，然后将制熟的混合糊化浆进入食品成形模具制作成快餐方便食品。
装饰用魔芋板材料的制造方法
一种装饰用魔芋板材料的制造方法，按照下列步骤制造：将魔芋粉5份与水200份重量比混合搅匀加热至90℃；再将秸秆粉10份加入并混合搅匀；再将石膏粉6份加入并混合搅匀；按照具体使用材料尺寸要求选择铁砂网，将搅匀的魔芋粉混合物分别涂在铁砂网两侧；用模板将魔芋板加压，干燥成型，本发明充分利用废弃材料，再生为装修材料，可广泛应用于室内装修，避免因装修采用合成材料而带来的让人有不舒服的感觉，减少疾病的诱发来源，尊重自然，保护环境。
魔芋可溶性膳食纤维素
本发明的名称为魔芋可溶性膳食纤维素。属于可溶性膳食纤维食品技术领域。它主要是提供一种能够充分发挥魔芋可溶性膳食纤维功效、加大保健功能的范围、强化对心血管系统的作用、其保健作用优于单纯魔芋可溶性膳食纤维的魔芋可溶性膳食纤维素冲食粉。它的特征在于是由下述重量配比的原料制成的冲食粉：魔芋可溶性膳食纤维60-90；葛根黄酮20-40；葛根素20-40；杏仁粉10-30。本发明具有降血脂、降血糖、减肥瘦身、润肠通便、排毒养颜、除脂清血、促进肠胃功能等保健作用。本发明主要用于魔芋可溶性膳食纤维的冲食粉保健食品。
魔芋葡甘聚糖无定形凝胶排阻色谱填料及其制作方法
本发明公开了一种魔芋葡甘聚糖无定形凝胶排阻色谱填料的制作方法，包括以下步骤：1)将乙醇和浓度为5mol/L的NaOH水溶液混合后形成混合液，2)将魔芋微粉放入混合液中进行搅拌直至所形成的悬浮液I分散均匀，洗涤后得到魔芋葡甘聚糖大分子颗粒；3)将分子颗粒与环氧氯丙烷混合形成悬浮液II，再加入聚乙烯醋酸酯并搅拌分散均匀，再进行交联反应，反应结束后进行离心分离；4)将所得的反应产物清洗、干燥，即得魔芋葡甘聚糖无定形凝胶排阻色谱填料。本发明的制作方法低成本、无污染，制成的魔芋葡甘聚糖无定形凝胶排阻色谱填料具有分离效果好、体积稳定性高、耐高流速等优点。
一种两性魔芋葡甘露聚糖保湿剂及其制备方法
一种两性魔芋葡甘露聚糖保湿剂及其制备方法，属于保湿剂技术领域。这种保湿剂是由魔芋葡甘露聚糖通过醚化反应制得，其稳定性好，有优良的保湿效果，生物相容性好，有一定的杀菌效果，同时制备工艺简单，易于控制。这种保湿剂可以广泛用于食品、医疗卫生用品、日化用品中。
一种魔芋精粉胶囊
本发明公开了一种魔芋精粉胶囊，该胶囊内包裹有葡甘露聚糖含量大于或等于70％的魔芋精粉，与现有魔芋食品相比，本发明药用保健效果好，价格便宜，且便于服用和携带，长期服用，可预防与治疗与膳食相关的慢性疾病。
一种魔芋葡甘聚糖凝胶微球及其制备方法
本发明公开了一种大孔型魔芋葡甘聚糖凝胶微球，其比表面积5～15m2/g，孔容为0.1～0.8ml/g。本发明还公开了一种魔芋葡甘聚糖凝胶微球的制备方法。其中在魔芋葡甘聚糖水溶液中加入致孔剂，可通过控制致孔剂的用量来制备不同规格孔容的大孔型魔芋葡甘聚糖凝胶微球。本发明提供的制备方法采用成球、交联一步反应，缩短生产周期，简化成球工艺步骤，仅5～12h和简单反应装置即可生产；而且本发明提供的大孔型魔芋葡甘聚糖凝胶微球更可广泛地用于蛋白质的分离纯化。
魔芋葡苷聚糖酯制备防水涂料方法
一种魔芋葡苷聚糖酯制备防水涂料方法，往2％的魔芋葡苷聚糖水溶液中加入浓度为7％氢氧化钠，充分搅拌后，缓慢滴加2.5倍于魔芋葡苷聚糖含量的苯甲酰氯，室温反应制得粗品，将粗品溶解于丙酮中，加水使其沉洗，得苯甲酸魔芋葡苷聚糖酯；将蓖麻油滴加到甲苯二异氢酸酯中，升温至60℃制得聚氨酯预聚物，将预聚物与苯甲酸魔芋葡苷聚糖酯混合，用四氢呋喃将混合物溶解，加入扩链剂1-丁二醇，继续加入四氢呋喃，将溶液固含量调至20％，充分搅拌后便得到液态网络聚合物，将液态网络聚合物加热至50-60℃下固化，得到固态网络聚合物。本发明的优点：具有良好的防水性、耐水性和机械性能。
氰乙基魔芋葡甘聚糖的制备方法
本发明涉及一种氰乙基魔芋魔芋葡甘聚糖的制备方法。氰乙基魔芋葡甘聚糖的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：1)原料选取；2)将魔芋葡甘聚糖在N，N-二甲基甲酰胺中溶胀，移入装有丙烯腈的容器中，滴加质量浓度为29～31％的NaOH溶液，滴加完毕升温至50～75℃，得到褐色的混合物A；3)向混合物A中加入醋酸溶液，使得pH＝6.5～7.5，得混合物B；4)向混合物B中加入60℃的去离子水并在旋转蒸发仪上蒸发，得混合物C；5)混合物C中加入乙醇醇析，然后过滤、干燥，得氰乙基魔芋葡甘聚糖。本发明所制备所的氰乙基魔芋葡甘聚糖取代度较高，在有机溶剂中的溶解性较好，有良好的液晶行为；制备工艺简单，成本低廉，环境温和，可控制，纯度和产率较高。
含有魔芋的食品
本发明公开了含有魔芋的食品，含有魔芋精粉、木糖醇，魔芋精粉与木糖醇的重量比为1∶1-3。本发明与现有技术相比，以魔芋精粉及木糖醇为主要原料，营养均衡，纯天然的绿色产品，具有降低血糖、血脂、减肥、通便的作用。
魔芋方便面及其制作方法
本发明公开了一种魔芋方便面及其制作方法，魔芋方便面的原料重量组分为：魔芋精粉3.7-4.0％；熟石灰0.1-0.2％；余量为水。制作方法是取1份魔芋精粉，加23倍量的水浸泡使其膨化，然后按照每吨膨化料加100Kg石灰水的比例将石灰水缓慢加入膨化料中，搅拌均匀并使膨化料成糊状，紧接着使其成型为粉丝，再通过高温将其熟化，最后经过漂洗、封装成小袋、杀菌。本发明魔芋方便面是一种含水的湿面，可以加水泡着吃，也可以凉拌着吃，食用不仅方便，而且口感爽滑、脆生。
一种脱除魔芋葡甘聚糖乙酰基的方法
本发明提供了一种脱除魔芋葡甘聚糖乙酰基的方法，采用机械力化学方法，包括如下步骤：第一步：将魔芋葡甘聚糖干燥至含水量≤4％，然后加入质量为魔芋葡甘聚糖质量0.5～5％的碱性改性剂；第二步：把所述魔芋葡甘聚糖与研磨介质混合均匀，加入振动磨的研磨罐内研磨20～60分钟；所述研磨介质的体积为所述研磨罐体积的50～90％；第三步：将所述研磨介质分离，得到脱除乙酰基的魔芋葡甘聚糖。本发明提供的脱除魔芋葡甘聚糖乙酰基的方法采用了机械力化学方法，操作简便，成本较低、不会形成污染，更有可能满足工业化生产对魔芋葡甘聚糖不同应用性能的要求。
一种魔芋多糖胶粘剂
一种魔芋多糖胶粘剂，是以魔芋多糖为主原料配合多种辅料制成的胶粘剂，其粘度、粘结强度、粘结时间、贮藏期等均符合国家要求，粘度大，稳定性好。魔芋多糖胶粘剂不含苯、甲醛及酚类等有害物质成分，不污染环境，对人体无害，为可降解绿色环保的胶粘剂；粘合性好，粘接强度高，且制造成本低，制备工艺简单，用途广泛。既可作为纸张、纸箱、卷烟、玩具、纸板等的胶粘剂，又可用于木材、胶合板、纤维板、家具等的粘接。
魔芋食品
本发明公开了魔芋啫哩粉、魔芋肉冻粉及魔芋什锦啫哩粉。将魔芋精粉和海藻多糖混合复配，制得魔芋啫哩粉，魔芋精粉占总重量55-75％。海藻多糖由卡拉纯胶粉及琼脂粉制成。在制得魔芋啫哩粉的中加入微胶囊肉类粉末香精、食盐、味精及I+G鲜味剂，制得魔芋肉冻粉。在制得魔芋啫哩粉中加入酸味剂、微胶囊水果香精，制得魔芋什锦果冻粉。本发明魔芋啫哩粉配方科学，选料考究，实用性强，开发的产品种类多、产品新颖，能满足不同人群个性化需求。魔芋肉冻粉除含有十八种氨基酸，尤其含有七种人体必须氨基酸外，还有明显“增鲜”作用。在魔芋什锦果冻粉中，添加了维生素C，起到“抗氧化”、“增酸”和“营养”三重作用，不添加任何防腐保鲜剂和化学合成色素。
制造魔芋制品的方法
魔芋制品的制造方法，该制造方法包括：混合步骤，其中将一定量的水或处理过的水以及由尺寸为1μm-50μm的大豆粉制备的豆奶加到魔芋粉中，并通过搅拌而使该所得的混合物混合，然后静置一定时间；在该混合步骤后的捏合步骤，其中，将一定量的凝固剂加到该混合物中，然后进行捏合；以及在该捏合步骤后的成型步骤，其中，加热该混合物并将其模制为期望的形状，该魔芋制品不具有魔芋的气味特征、含有异黄酮、卵磷脂、皂角苷、维生素B1和B2等并可作为健康食品。
一种魔芋精粉的加工方法
本发明提供了一种采用微波真空干燥，惰性气体保护微波加热钝化酶活性，干湿法相结合加工魔芋精粉的工艺。其加工工序为：魔芋→切分→(护色)→微波真空干燥→停止抽真空密闭容器中通入惰性气体→微波加热→保温→停止微波加热抽真空快速冷却→粉碎→过滤分离→(洗涤)→干燥→产品。本发明充分利用了微波及真空干燥的优点，在缺氧、非高温状态下快速均匀的对魔芋进行预干燥，可以使后续湿法加工时酒精用量成倍降低；采用惰性气体保护，微波加热迅速钝化魔芋中多酚酶活性的措施，避免了后续加工中酶促褐变的发生。按此工艺加工魔芋可以制得低硫或无硫的高黏魔芋精粉，同时可以大幅度降低加工成本。
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