啤酒饮料的生产方法
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一种茶饮料酒啤酒
本发明涉及一种茶、饮料、酒、啤酒采用枸杞根、枸杞叶、枸杞茎、枸杞花、枸杞子、莲子、莲须、牡蛎、无花果、山药、白芷、桑椹、芦荟、芦荟花、榧子、大枣，用上述药物粉碎制成茶，按上述药物水煎煮汁液按比例与糖、柠檬酸、柠檬酸钠、优质水勾兑制成饮料，按上述药物按比例与50％白酒浸泡、勾兑、过滤制成酒，按上述药物水煎煮或用40％白酒浸泡药物汁液按比例与过滤啤酒勾兑、灌装、灭菌制成啤酒。
一种纯天然功能性啤酒、饮料的酿造方法
本发明涉及一种纯天然功能性啤酒、饮料的酿造方法，它以苦荞麦为原料或主要原料制成苦荞麦芽，在传统的啤酒酿造工艺基础上进行改进适合于苦荞麦芽的酿造工艺步骤酿制而成苦荞麦啤酒；也可将在酿造过程中制成的苦荞麦汁进行过滤，不进行发酵，直接加香调味后变成饮料。本发明提供的酿造方法生产的啤酒既保持传统啤酒的风格不变，口感更为清香醇厚，营养成份结构比传统啤酒更全面合理、丰富、高于传统啤酒，又含有多种活性物质、人体必需氨基酸、B族维生素及常微量元素，兼备营养和功能性双重功能效果，为苦荞麦在啤酒、饮料领域开发提供独特有效途径，成为新一代的苦荞麦啤酒或饮料。
一种茶饮料酒啤酒
本发明涉及一种茶、饮料、酒、啤酒。采用：枸杞根、枸杞叶、枸杞茎、枸杞子、枸杞花、芦荟(芦荟叶、芦荟茎、芦荟根、芦荟花)，按上述药物风干粉碎包装制成茶，按上述药物水煎煮汁液过滤按比例与糖、柠檬酸、柠檬酸钠、勾兑、灌装制成饮料，按上述药物按比例与50％白酒浸泡、过滤、澄清、勾兑、灌装制成酒，按上述水煎煮汁液、或用40％白酒浸泡汁液，按比例与啤酒勾兑、灌装、灭菌制成啤酒。
一种类似啤酒的碳酸型酒精饮料的生产方法
用一种根霉或白色曲霉来实现啤酒酿制中的麦芽糖化，可以制得一种类似啤酒的、碳酸型酒精饮料，它富含苹果酸或柠檬酸这类的有机酸的特色口味。生产过程中有机酸的生成使发酵得以平稳进行。而且，依照本发明制得的饮料具有较高的酒精含量，因而改善了贮存中的稳定性。当我们把moto作为酵母来使用时，可以得到具有沙淇酒风味的一种类似啤酒的碳酸型酒精饮料。当我们使用的是一种果酒霉菌时，就可以得到具有该种果酒之风味的一种类似啤酒的碳酸型酒精饮料。
废啤酒制取食用香醋及醋酸型饮料的方法
一种以废啤酒为原料，接种扩大培养的醋酸菌菌种进行醋酸发酵，发酵毕加入茴香等香辛料，经灭菌、串香、过滤得食用香醋。食用香醋用饮用水稀释，然后加入食糖等辅料可制成醋酸型饮料。为了提高食用香醋及醋酸型饮料中氨基酸含量，还可以废啤酒为原料，先进行乳 酸发酵，然后再进行醋酸发酵。在发酵过程中加入食糖或蜂蜜、豆浆和黄浆水进行发酵可以提高醋的酸度和质量。
新型啤酒样含醇发泡饮料的生产方法
本发明提供了一种生产具有特征风味的啤酒样含醇发泡饮料的方法。向麦芽与淀粉质原料的混合物中加入一种酒曲，该酒曲是利用选自黄绿霉曲菌和白霉曲菌中的一种霉菌制备而成的。混合物在酒曲的作用下糖化而得到麦芽糖化醪。将取自与所说麦芽糖化醪不同类型的含醇饮料生产中的材料加入到麦芽糖化醪中。在将所取用的材料加入到麦芽糖化醪之前，先把酒花加入到此麦芽糖化醪中并将它们加热使酒花风味进入麦芽糖化醪中。
以啤酒麦芽汁为基料的发酵饮料、其制备方法
本发明涉及一种以啤酒麦芽汁为基料的发酵饮料，其特征在于其包含能够与所说麦芽汁或所说饮料的蛋白质成分形成至少暂时稳定的复合物、或在所说麦芽汁或所说饮料中形成至少暂时稳定的悬浮物的天然或合成添加剂，至少在饮料制备期间，所说的添加剂存在于所说发酵饮料中的含量足以使成品饮料获得令人满意的浊度。
用于储存和分配啤酒及其他碳酸饮料的组件
一种用于流体、尤其是啤酒或软饮料的出液设备和容器的组件，所述流体通过出液设备进行分配，还设有流体用的分配机构，出液设备内设置有压力腔，在使用中容器至少延伸进压力腔的一部分，还设置压力机构，用于将压力介质供人压力腔，通过分配机构将容器内的流体挤出而无压力介质接触流体，在使用过程中，借助容器的密封部件将压力空间至少部分地限定和封闭于外部环境，所述密封部分与容器的分配口相隔一定距离设置，容器的分配口位于压力腔外侧。
啤酒型饮料的制备方法
本发明涉及一种制备酒精性饮料的方法，具体涉及一种啤酒型饮料的制备方法。该方法其特征在于发芽步骤被完全取消。在该公开的方法中，合适的蛋白质组合物和葡萄糖浆被分别制备，且由此得到的混合物与啤酒花或啤酒花浸膏和酵母一起被直接发酵。该方法是经济、快速和可靠的，且产生具有稳定质量的口味良好的啤酒型饮料。
用于储存和分配饮料尤其啤酒的容器
一种用于对饮料尤其啤酒进行存储和分配的容器，这种容器包括一顶表面，在这个顶表面内设置一个用于对饮料进行分配的阀，并且在容器的内部空间内设置压力装置，用于借助于这个阀把饮料从容器中排出。
啤酒或啤酒样饮料的制造方法
本发明提供芳醇且具有独特香气、美味的啤酒或啤酒样饮料的制造方法。所述制造方法通过在制作过程中使蛋白质脱酰胺酶作用于原料的至少一部分来制造啤酒或啤酒样饮料。
灭菌保鲜啤酒、饮料桶
本实用新型提供一种灭菌保鲜啤酒、饮料桶，包括桶体，桶体外部设置臭氧发生器，臭氧发生器通过进气管与桶体的上部密封相连，通过分为两路的出气管分别与桶体上部无酒或无饮料空间及桶体下部密封相连，臭氧发生器分路后的出气管上分别设置截止阀。桶体外部设置CO2充气装置，CO2充气装置通过CO2充气管与桶体密封相连，CO2充气管上设置截止阀。通常将臭氧发生器的出气管与CO2充气管设置为同一管路，以使结构简单。该啤酒、饮料桶能杀灭啤酒、饮料中的杂菌，使酒桶中的啤酒不宜变质，保鲜时间长，从而减少因啤酒变质造成的经济损失，同时能保证啤酒、饮料的爽口风味。
啤酒饮料快速冰镇/加热机
啤酒饮料快速冰镇/加热机在壳体内装有保温桶、液体循环装置、制冷或加热装置，在保温桶上盖有密封盖或门，其控制器连接指示灯与装置的驱动元件电连接。具有方便省电、快速升降温等特点，解决了饮品冰热时间长、温度变化不均衡，夏季用量大时，难以满足人们的饮用要求；本机选用了液体循环制冷/加热技术，实现了物品的快速均衡升降温度，节省能耗，降低成本，提高储存质量，保证了饮品的饮用需求，该机器的造型或外形及图案，还是商家宣传产品、打造品牌的形象，是理想的储存物品温控装置。
一种制备啤酒及饮料行业用脱氧水的脱氧装置
本实用新型涉及一种制备啤酒及饮料行业用脱氧水的脱氧装置。该装置包括上、下分别设有进气口和脱氧水出口的壳体，内有一与所述壳体两端密封的旋转填料床，旋转填料床空心转轴形成的内腔与出气口连通，并装有喷淋管。工作时，旋转填料床高速旋转，成为一种强化传递与反应的装置，当待脱氧水从喷淋管引入旋转填料床内腔后，在超重力场的作用下甩向旋转填料床外表面。最终，脱氧水被甩到壳体内壁上，汇集后由脱氧水出口排出。本实用新型以简单的结构，形成了理想的脱氧机理，从而可以获得良好的脱氧效果。
冰箱、冰柜中啤酒饮料瞬间冷却箱
一种冰箱、冰柜中啤酒饮料瞬间冷却箱是在冰箱或冰柜中放置的冰水箱里安装着浸没在冰水中的盘管，盘管的进出口与输入管和排放阀相连，冰箱、冰柜的冷源冷却冰水箱中的冰水，带有二氧化碳气压力的啤酒饮料通过盘管时迅速冷却降温，从排放阀排出。该实用新型结构简单，使用方便，既具备扎啤机和饮料销售机的功能，又不影响冰箱、冰柜的原有功能，而且冷却加工的啤酒、饮料成本低。
听装饮料(包括啤酒)上盖卫生防护罩
听装饮料（包括啤酒）上盖卫生防护罩，是属于食品卫生包装领域。$由于听装饮料（包括啤酒）的上盖都没有防护装置，经常发现上盖污染，不适于直接饮用。本实用新型是通过卫生防护罩来隔绝细菌、灰尘及一切对人体有害的物质对上盖的污染，保证听装饮料（包括啤酒）上盖的清洁卫生，减少疾病传染，有益于身体健康。
啤酒饮料周转箱
本实用新型涉及一种啤酒周转箱，它主要包括上部、下部箱围，上、下箱围之间由周边间隔布置的主筋板相连，整个箱体呈圆形，其外观优美，该箱一般盛装７～１２个酒瓶为宜，该箱便于居民家庭少量购买啤酒时提携，使用本实用新型比使用化纤绳捆绑啤酒瓶要安全可靠得多。
啤酒、饮料保温保压桶
一种啤酒、饮料保温保压桶。它由一体式结构的外壳、塑料或金属内胆、发泡或填充保温层和阀构成。外壳也可以由桶底、以紧固件固定在桶底的圆形或方形桶体组成。内胆可以是中间为真空的双层结构。内胆中还可以加装液体二氧化碳制冷器。本实用新型加工工艺简单,外壳可以吹塑，成本和模具费用低，保温时间较过去延长５０～２００％。它可以广泛应用于啤酒、葡萄酒、汽水、雪碧、果汁、酸奶、豆浆等的低温保鲜中。
啤酒、饮料保温桶的内胆
一种啤酒、饮料保温桶的内胆。它由胆体、胆口、胆嘴构成。胆体由内层、外层和介于二者之间的真空层组成，内层和外层在胆口连接。内胆由不锈钢或其它金属、非金属制成。它可以使啤酒、饮料保温桶成为外壳、发泡层、内胆外层、真空层、内胆内层的多层结构，取得十分突出的保温效果，延长保温期３０～３００％,减少损失，有利于保温桶在南方地区的推广使用。可以广泛应用于啤酒、饮料保温桶中。
啤酒饮料保鲜机
本发明公开了一种啤酒饮料保鲜机，该机由机体、提取、进气、制冷装置组成，机体包括：内胆、在内胆与外壳之间有保温材料，制冷装置包括半导体冷热变温元件、贮能块、散热片，贮能块与机体内胆凸面紧贴；提取装置包括位于内胆内的虹吸管、位于机体上并与虹吸管相连的气体阀组成；进气装置主要包括进气管，与进气管相连位于机体上的气体阀组成。本机集高低档保鲜装置于一体，可快速制冷加热、造价低、节能、卫生。
啤酒饮料瓶防爆开启器
本实用新型涉及一种啤酒饮料瓶防爆开启器，它由带有顶盖［１２］的封闭箱架［６］、瓶盖开启刀和设置有放气针［１５］的放气针压杆［１］组成，所述瓶盖开启刀和放气针压杆［１］分别活动设置在顶盖［１２］上，在顶盖［１２］上至少设置有１个瓶盖露出孔，在封闭箱架［６］的底板［１１］处设置有丝杠升降部件。它解决了现有开启器只能开启瓶盖却不能防止啤酒、饮料瓶爆炸事故发生的问题。用于人们开启啤酒瓶及饮料瓶。
组合式瓶装啤酒、饮料包装周转箱
本实用新型公开了一种组合式瓶装啤酒、饮料周转箱，在外箱里设有２—４个分体便携式小箱，该小箱的箱壁上部设有用作手提的扣手孔槽，并在该小箱里设有与啤酒瓶或饮料筒的尺寸相应的托座，本实用新型便于消费者购买携带及保存，减少了再包装费用及废弃物利于环境保护，本实用新型适用于食品商场，尤其适于超级市场，仓储式商场的陈列、销售。
一种啤酒、饮料保鲜容器
本实用新型是一种啤酒、饮料保鲜容器。它具有一个金属真空胆状的容器体，在该容器体上设有灌装口和出酒口。所述的灌装口通过密封圈和螺旋盖密封，在出酒口上设有出酒阀，并且它采用木质螺纹塞作为阀芯。在容器底端设有一个固定或活动式容器支架。该金属真空胆状容器体的真空层具有较好的隔热、保温性能，因此，保鲜性能较为理想，而且该结构也较利于工业化生产，再者，它采用的木质螺纹塞可与市场上出售的木塞果酒瓶相比美。
一种啤酒饮料保鲜容器
一种啤酒饮料保鲜容器。现有的啤酒饮料保鲜容器在啤酒饮料存放时间稍长或环境温度较高的情况下，特别是在夏天，啤酒饮料会变质变味，为解决这一难题，本实用新型提出了在啤酒饮料保鲜容器的内胆上安装一组或两组螺旋形换热管，每组螺旋形换热管的两管端从内胆壁面上穿出，并密闭牢固地固定在内胆上。本实用新型可用于啤酒饮料的保鲜。
一种啤酒饮料保鲜装置
本实用新型属于一种啤酒饮料保鲜装置。目前的啤酒罐在夏天只要存放两小时，里面的啤酒就会变质变味，为了解决啤酒饮料的保鲜，本实用新型公开了一种装置，其特征是：蒸发器浸入保温水箱的水中，保温水箱的一接口与微型水泵一接口相接，保温水箱和微型水泵的另一接口分别与啤酒饮料保鲜容器的两管端相接。本实用新型可用于啤酒饮料的保鲜。
啤酒瓶及压力饮料减爆网
啤酒瓶及压力饮料减爆网。经常有关于啤酒瓶、汽水瓶、香槟瓶等饮料瓶爆炸、玻璃片射伤人体的事件。本产品由一组高弹网丝１间断的粘结而构成网孔２的、在垂直于对称轴截面上为封闭断面的网面。高弹网丝１可以采用各种尼龙丝弹簧钢丝或者其他具有一定弹性和韧性并易于机械化粘结的材料制成，网丝１与排列在其左右的网丝交替粘结。本产品适合作为啤酒瓶、汽水瓶、香槟酒瓶等带有压力的饮料瓶的安全网，以减少意外爆炸带来的伤害。
散装啤酒饮料零售机
本实用新型公开了一种散装啤酒饮料零售机，是在液体箱内装有与其下部的制冷压缩机相连的热交换用盘管，箱的顶部留有充CO2气的充气口，箱体下部的操作阀分别用管道与加液管、液泵的进出液管及进入箱内的出液管相连，开动液泵，可使饮料吸入箱内并进行内部循环，开动压缩机可使啤酒降至合适的温度后充入CO2气体，该机结构简单，造价低，散装零售啤酒成本低，又能保持其出厂时的新鲜口感，特别适于零售点和大小酒店使用。
生啤酒及碳酸饮料真空保鲜桶
本实用新型提供了一种生啤酒及碳酸饮料真空保鲜桶，其特征在于在保鲜桶顶部设置一与内壳的内腔开通或关闭的充气阀，内壳上还设有一稳压阀。灌酒时，通过充气阀向内壳腔内注入压缩空气，使内壳腔形成压力在0.1MPa左右的背压腔，而灌酒压力在0.12MPa左右，两者的压力差仅在0.02MPa左右(0.05MPa以下)，因而灌酒过程中不会有CO2气体析出，可保证灌满酒，存酒和放酒过程中酒与空气始终不接触，真正实现了真空保鲜。
盛装啤酒、饮料的容器
盛装啤酒、饮料的容器是一种便于运输，不怕碰撞的容器。其结构有一个壳体，壳体上部有一个可以连接各种进出酒阀的不锈钢螺口颈圈，其特征在于壳体上部套装一个橡塑提圈，壳体下部套装一个橡塑底圈，橡塑提圈和橡塑底圈与壳体牢固结合为一体，橡塑提圈和橡塑底圈的外径大于壳体的外径。优点是结构合理，制造方便，橡塑提圈和橡塑底圈与不锈钢壳体结合牢固，防止壳体之间相互碰撞效果好，便于运输，提拿方便，摞装牢固。
组合式啤酒饮料箱
本实用新型是一种即可随意拆分为一个或几个单元箱，又可快捷的组合成标准的啤酒饮料箱。目前的瓶装啤酒饮料箱，都是4×6=24瓶，顾客购买整箱的啤酒饮料，走路及上、下楼都很困难，而零买又苦于无合适的包装，还要小心瓶碎，本实用新型是把一个整箱分解为6个单元箱，用锁扣组合，提梁卡在箱两侧，坚固保险，拆分后提梁在上面长孔，顾客携代啤酒饮料非常方便，因各单元箱完全相同，附图中只画一个单元箱说明。
啤酒饮料速冷机
本实用新型公开了一种啤酒饮料速冷机，它包括制冷机组、蒸发器、防腐泵和冷藏箱。它的蒸发器为独立蒸发器，它还包括一个冷冻槽，制冷机组使制冷剂在蒸发器与制冷机组间循环；防腐泵使载冷剂在蒸发器箱体和冷冻槽间循环。本实用新型结构简单，使用方便，能够快速制冷，适合冷饮销售网点和流动售货车使用。
无氧保鲜啤酒或饮料桶
本实用新型是一种无氧保鲜啤酒或饮料桶，包括桶体(5)、通气口(3)、阀(1)、出料口(2)，其特征在于在桶体内有一次性可换装软内胆(4)，通气口(3)通入桶体(5)和软内胆(4)之间。本实用新型结构简单，使用方便，可长时间保证桶内啤酒或饮料的新鲜，且可防止空气污染。
啤酒、饮料保鲜桶
本实用新型提供了一种啤酒、饮料保鲜桶，其特征在于：内胆下部有一开口，在内胆腔体内装有一乳胶囊，该乳胶囊外形为口袋状，其开口端套装固定在内胆的开口端，乳胶囊内腔与进、放酒通道连通，内胆腔有与大气相通的气孔。采用装在内胆腔内的乳胶囊来盛酒，灌酒时，乳胶囊膨胀起来，内胆腔内的气体通过气孔排出，很快就会将酒灌满，因而灌酒容易、快速、方便，并省去了压缩机等设备。
啤酒饮料混合保鲜罐
一种啤酒饮料混合保鲜罐，其外壳内装有内壳，二氧化碳储备压力表位于饮料压力表右侧，其下方装有饮料压力调节阀和自动开启单向阀，酒液示管呈__形，两端通向内壳内腔且装有示管开关，在酒液示管两端之间装有制冷带吸热管和保温层，其上部有封头紧固螺栓和二氧化碳排污阀，温度感应器装于内壳底部且伸出内壳外，其右侧是补充喷头和打酒器，内壳底部装有酵母排放阀，内壳左侧有一漏斗与三通开关饮料管连接，饮料管一端接进料开关和饮料汁喷头，另一端接节流开关，内壳内装有隔层板把内壳内腔分隔成两部分，内壳底部装有排污阀。制冷箱壳体和温度控制箱位于内壳的下方，本保鲜罐省电，能自动保温，可长时间保持啤酒新鲜不变质。
冰镇啤酒饮料柜
一种冰镇啤酒饮料柜，包括机座，机座上方盛装瓶啤的柜腔，门盖以及蒸发器，其特征在于板式蒸发器设置在搁架和柜腔底面之间，在柜腔的内壁上设有喷水孔，喷水孔通过水管与机座内的水泵的出水口连通，水泵的进水口通过水管与柜腔连通。由于采用了上述结构，因此不占用冷却空间，而且冰水循环效果好，外型更加美观。
生啤酒及碳酸饮料隔离薄膜式保鲜桶
一种生啤酒及碳酸饮料隔离薄膜式保鲜桶，它有进出酒阀、通气阀与外壳、内胆和其间的保温层，其特征在于它的内胆是由可以拆卸与更换的上内胆和下内胆组成，且其间还设有隔离薄膜。本实用新型的特点是结构合理，工艺简单，勿需加装CO2钢瓶，使桶内的啤酒或饮料始终不与空气和其它污染介质接触，具有理想的保鲜效果。
全自动袋装啤酒、饮料等压灌装封口包装机
本实用新型公开了一种全自动袋装啤酒、饮料等压灌装封口包装机，包括机架、变速装置、立轴部件、成形器、竖封机构、光电控制装置、膜进给机构、横封切断机构和灌料装置，定量等压输料罐的出料口上设有开关阀、开关阀通过与销轴设有滑槽的拉板连接，拉板与曲道凸轮连接；排气管穿过竖封管装于稳压回气罐里；套装在竖封管和塑料膜袋外面的稳压密封带经传动机构与立轴的曲道凸轮及设有滑槽的拉杆连接；本实用新型是对现用液体软包装机的改进，当包装啤酒或有气的饮料时不散压，不散发二氧化碳，包装后能保持啤酒原汁原味；另外自动化程度高，避免了瓶装“爆瓶”现象；适用于酒类、饮料、油、酱油、醋的软包装，特别是啤酒的软包装。
多用途啤酒饮料阀
本实用新型提供一种多用途啤酒饮料阀，其结构是由阀体、阀塞、连接套、阀塞旋钮及出液嘴构成，阀体设置在连接套之中，阀塞旋钮含和阀塞设置在连接套与阀体之间，出液嘴与阀体的右端相接。本实用新型的多用途啤酒饮料阀和现有技术相比，具有设计合理、结构简单、易于加工、体积小、使用方便等特点，因而，具有很好的推广使用价值。
一种啤酒饮料罐
本实用新型涉及一种容器，具体提供一种啤酒饮料罐。其结构包括罐身，所述罐身顶部设置有排气口，罐身侧面下方设置有出酒控制开关。与现有技术相比，本实用新型的一种啤酒饮料罐，具有设计合理、结构简单、使用方便，密封效果好等特点。
盛装啤酒、饮料的容器
色香味及泡沫同啤酒及有啤酒风格的饮料配方和制造工艺
以啤酒花及其制品等为主要原料，不采用粮食、不发酵、不用啤酒生产设备及其工艺，而以碳酸饮料(汽水)生产等设备及专用工艺生产的色泽、香气、口味及泡沫同啤酒的含酒精或不含酒精饮料以及以其为基本风格生产构成的饮料的配方及制造方法，具有生产周期短、成本低、潜在市场广阔等特点。
啤酒样酒精饮料及其制造方法
本发明提供一种不使用麦芽、大麦、小麦类等制造啤酒样酒精饮料的方法。本发明的方法为将含有碳源的糖汁、含有氨基酸的材料、啤酒花、色素、提高起泡·起泡持久性的物质和水作为原料来制造发酵前液，通过使用酵母使该发酵前液发酵，制造发泡性酒精饮料。通过本发明的制造方法，可以得到具有与啤酒同样的香味或外观，且泡持久性优良的啤酒样酒精饮料。
低酒精啤酒样饮料的制造方法及低酒精啤酒样饮料
本发明提供一种除通常啤酒的制造设备以外再无需使用特别的设备、使用通常的啤酒和/或发泡酒就可以制造低酒精啤酒样饮料的方法。用碳酸水稀释利用通常啤酒的制造方法得到的啤酒和/或发泡酒，在酒精浓度低于1％的同时配合赋予啤酒视觉和香味特长的添加物，得到低酒精啤酒样饮料。
以啤酒麦芽汁为基料的发酵饮料、其制备方法
本发明涉及一种以啤酒麦芽汁为基料的发酵饮料，其特征在于其包含能够与所说麦芽汁或所说饮料的蛋白质成分形成至少暂时稳定的复合物、或在所说麦芽汁或所说饮料中形成至少暂时稳定的悬浮物的天然或合成添加剂，至少在饮料制备期间，所说的添加剂存在于所说发酵饮料中的含量足以使成品饮料获得令人满意的浊度。
奶啤酒及碳酸奶饮料的制造方法
一种奶啤酒及碳酸奶饮料的制造方法，属于奶饮料制做领域。其特征是：原料中鲜奶或脱脂奶的质量比不低于10％，原料经调配、发酵等工艺后均质，均质后的奶饮料中含糖1％-30％，pH值4-7，将原料灭菌后加可发酵糖而产生二氧化碳的酵母，酵母发芽后分装入瓶密封发酵至二氧化碳含量达到要求时灭菌而获得成品。用该方法获得的奶啤酒及碳酸奶饮料，爽口，保质期长，是有别于物理充气法制造奶啤酒及碳酸奶饮料的一种新方法。
类无酒精啤酒发酵饮料之制造方法
本发明涉及一种酒精含量极低之类无酒精啤酒发酵饮料之制造方法，主要系以具有缓慢酒精发酵能力，及含有高抗氧化力的发酵真菌如红曲菌，进行酒精发酵之控制。其制法系将淡色与浓色大麦麦芽混合后糖化制成麦汁，加入啤酒花，调整糖度、苦味度，加入依一般红曲培育法所制备的含有高抗氧化力的红曲，进行短时间控制发酵后分离红曲，然后将分离红曲后的麦汁于4℃进行后发酵，再经过滤、杀菌、包装而制得具有清爽风味、颜色亮红的类无酒精啤酒发酵饮料。
具有良好酿造香味的啤酒味发酵饮料的制造方法
本发明的目的是提供一种富含乙酸异戊酯且嗜好性高的发酵饮料，特指啤酒味发酵饮料。其制造方法是在以含有糖类成分和所需啤酒花为原料并与水组成的水性混合液进行乙醇发酵制造发酵饮料方法的基础上，通过向乙醇发酵前或发酵过程中的原料内加入作为氮源的玉米蛋白水解物，制造香味醇厚的发酵饮料。
含帕拉金糖的无酒精啤酒或啤酒类饮料
本发明涉及用于生产低酒精或无酒精啤酒或啤酒类软饮料的方法以及通过使用所述方法生产的低酒精或无酒精啤酒或啤酒类软饮料。
制备含有大麦浓缩物和啤酒花提取物的未发酵碳酸饮料的方法及由其制备的未发酵碳酸饮料
本发明涉及一种制备含有大麦浓缩物和啤酒花提取物的未发酵碳酸饮料的方法，以及由此方法制备的未发酵碳酸饮料。
乳饮料外观特征的奶啤酒
一种将糖、酒花、稳定剂、增香剂、脱脂奶等与水混合溶解，经调节ph，均质，巴氏灭菌，加酵母发酵而制得的奶啤酒，其特征是：配料时加入5％-50％脱脂奶，0.01％-0.03％的乙基麦芽酚、0.01％-0.03％的香兰素、0.5％-70％的酒度调节剂，并在加入酵母后4小时内罐装，在16℃-25℃的条件下发酵8-24小时。该奶啤酒具有乳饮料的外观特征。
啤酒、饮料保鲜桶
本实用新型提供了一种啤酒、饮料保鲜桶，其特征在于：内胆桶口处安装有止推套，止推套下部的翻边套在内胆进口处，内胆囊颈部套装有压套，还设有带有外螺纹锁紧套、带有内螺纹的出酒弯管，内胆囊颈部进口翻边和压套下部翻边装在出酒弯管管内的环台上和锁紧套之间的空隙内，锁紧套与出酒弯管通过上述内、外螺纹相连接并将内胆囊进口翻边和压套下部翻边压紧，锁紧套上部有一圈环台，止推套上部的向里翻边压装在锁紧套上部的环台上，在出酒弯管外装有中间环和外压环，外压环通过螺钉固定在底盘框上并将出酒弯管固定。内胆囊通过的翻边通过压套、锁紧套和出酒弯管等固定，固定方式牢固可靠，内胆囊不会脱落。
碳酸类饮料或啤酒冷藏保鲜机
碳酸类饮料或啤酒冷藏保鲜机，包括特制的碳酸类饮料或啤酒储存器及二氧化碳储存器或发生器，其特征在于：特制的碳酸类饮料或啤酒储存器及二氧化碳储存器或发生器通过加气管联通。所述碳酸类饮料或啤酒储存器能承受一定压力，材质为金属或其他材质。所述碳酸类饮料或啤酒储存器连接有一释放开关或龙头。采用特制的碳酸类饮料及啤酒储存器和二氧化碳储存器或发生器。所述的碳酸类饮料及啤酒储存器和二氧化碳储存器或发生器是可更换和购买的，两者可同时配合使用，也可单独使用来对饮料及啤酒进行保鲜；所述的碳酸类饮料及啤酒的提取形式是靠二氧化碳的压力、碳酸类饮料及啤酒的重力以及手动压力泵将碳酸类饮料及啤酒吸出；所述的二氧化碳储存器或发生器是承受一定压力，本实用新型可以用于半导体冷藏保鲜机。使用方便、味道可口。
具有嵌入式箱盖的瓶装啤酒或饮料周转箱
具有嵌入式箱盖的瓶装啤酒或饮料周转箱，包括箱体，其特征是设置嵌入式箱盖，所述箱盖具有压盖在周转箱上沿口上的顶板和嵌插在周转箱内周的边框，在由所述边框围设而成的空腔内，按箱体隔断的位置对应设置箱盖隔断。本实用新型可以有效避免储运过程中货物之间的相互碰撞、避免玻璃瓶暴碎而伤及人员，同时可以防止周转箱中货物被污染，以及避免阳光直接照射，可重复使用。
啤酒/饮料灌装瓶的防爆护套
本实用新型涉及一种玻璃瓶外包装防护制品，尤其是一种承压式啤酒/饮料灌装瓶的防爆护套。其技术方案是：该防护套为具有冷/热收缩作用的收缩防护套，底部为收缩孔结构，上端口至瓶径为缩径的开口结构。上述方案还包括：防护套的套在瓶体主体部分的周边均匀分布着泄压孔。泄压孔的直径在1-10毫米之间。采用本实用新型的防护套，可以满足承压啤酒瓶或饮料瓶包装、防护要求，具有防爆裂、防破碎、保护人身安全的作用，并且结构简单，使用方便。
玻璃瓶装啤酒、饮料纸箱
玻璃瓶装啤酒、饮料纸箱，包括箱体，箱体内可盛装9-12瓶啤酒或饮料，箱体的尺寸为长300-450mm；宽194-315mm；高116-222mm；箱体四周设置有苯板，箱体内设置有可避免瓶体相撞的纸板隔网。本实用新型与现有技术相比，具有体积小、运输携带方便，内装瓶体不易发生爆裂等优点。
啤酒、饮料保鲜容器
本实用新型提供了一种啤酒、饮料保鲜容器，它可以解决现有技术存在啤酒或饮料容器顶部存在氧气，使啤酒或饮料产生氧化等问题。本实用新型的技术方案是，所述容器为无毒塑料制成的密封容器，所述容器内充有液氮，所述容器上设有进出氮气的进、出气口。通过本实用新型的技术方案，从而解决了现有技术存在啤酒或饮料容器顶部存在氧气，使啤酒或饮料产生氧化等问题。
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