1、施碘对不同种类芽菜生长与品质影响
选用浙大长、短叶13、马耳早和满园花4个萝卜品种,中碗4号、中碗5号、小白碗豆和灰碗豆4个碗豆品种、鲁豆4号、661X鲁豆4号和早熟18号4个黄豆品种共12个品种为材料,研究了浸种加碘和浸种不加碘与溶液培养中添加不同浓度碘对它们生称与品质的影响.以日本园试均衡营养液配方为基本营养液配方,设置5个碘营养水平:0.01mg的l、0.5mg的l、1.0mg的l、5mg的l、2.0mg的l.结果表明,溶液培养中加碘对不同品种娃娃萝卜菜、龙须碗豆苗和黄豆芽生长与品质具有显著影响,且其效应随加碘营养液的碘浓度、芽菜品种和加碘培养方式不同而异.施碘对芽苗菜生长与品质的影响存在品种...............共28页
2、温室生产效率的研究的四位一体无土栽培模式探讨
对目前我国温室生产中存在的效率低下、效益下滑问题,生我国农村拥有在量剩余劳动力的国情,设计出"四位一体"无土栽培模式,即:高架床上栽培绿叶菜,床下载培芽苗菜或食用菌,床的东侧栽培果菜类蔬菜,西侧栽培矮生花卉或矮生叶菜.试验就这种设计的合理性与效果进行了探讨.研究表明,四位一体模式在作用与环境条件适应方面和生产...............共45页
3、苦荞芽菜栽培相关技术
以种子的千粒重、大小和成熟度,温度、光照、微量元素、赤霉素、6-BA、紫外光等为主要影响因子,对苦荞种子的发芽势、发芽率、活力指数,苦荞芽菜的株高、产量、维生素C和总黄酮含量以及相关酶活性的变化进行了研究,期望找出各因子对苦荞芽菜生长和生理影响的相关参数,以指导生产。结果表明:1.苦荞种子的千粒重、大小和成熟度与种子的活力相关。千粒重大的苦荞种子比千粒重小的活力高;大粒种子比小粒种子活力高;褐色种子比青色种子的活力高。千粒重对苦荞种子的活力影响最大。2.光照可以提高苦荞芽菜的产量,最高产量为102.15g/盘。3.温差.................共60页
4、绿瓣大豆芽菜生产技术
研究了大豆播种密度、浸泡和发芽过程中水分含量、发芽率、绿瓣大豆芽菜生长和营养成分的变化规律,见光采收条件以及碘对绿瓣大豆芽菜生长的影响。旨在为高品质、食用安全的绿瓣大豆芽菜的工业化生产提供理论和实践依据。1研究了不同品种、播种密度等因素对绿瓣大豆芽菜生长和产量的影响。结果表明:品种对大豆芽菜产率有显著性影响,产率与百粒重呈显著负相关;品种之间发芽率没有显著差异。大豆芽菜发芽率在高密度时降低;密度.................共40页
5、发芽条件对豆芽生产的影响
研究了单一浸泡条件、综合浸泡条件、浸泡方法、生长调节剂等发芽条件对大豆吸水率、发芽率、豆芽生长及豆芽营养成分等的影响，旨在为高品质、食用安全的豆芽的工业化生产提供理论和实践依据。结果如下：1以大豆新品种“南农86-4”为材料，研究了浸泡条件对大豆吸水率、发芽率、豆芽生长及豆芽营养成分的影响。结果表明，不同浸泡用水量和不同浸泡温度浸泡时，吸水率与浸泡时间之间均存在二次方程.................共55页
6、脱水绿豆芽加工与品质
以新鲜绿豆芽为原料，将其经烫漂、保脆、麦芽糊精混合液浸泡等预处理后，采用热风干燥，加工成具有一定复原率的脱水蔬菜产品；并对豆芽热风干燥后营养成分的保留、变化情况，与绿豆、新鲜豆芽等进行了比较研究；另一方面，采用高效液相色谱(HPLC)分析技术，对豆芽中的糖分变化进行了研究。主要实验结果如下：1．预处理工艺研究
以绿豆芽中豆腥味(以己醛含量表示)的去除、过氧化物酶的失活为烫漂品质的.................共61页
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