欧式脆皮蛋糕配方
欧式脆皮蛋糕,色泽金黄,外脆里柔,表层如桃酥香脆爽口,里面松软蛋香扑鼻,是一种口感迥异,风味独特的欧式时尚休闲实品,不含色素和添加剂,真正健康无污染。
原料名称
重量(克)
先将鸡蛋和白砂糖慢速搅拌,至白砂糖融化,然后加入SP蛋糕油慢速搅拌1分钟后再快速搅拌4-6分钟,慢速加入剩余配料搅拌均匀即可。
装模:8分满(热模)
烘烤:上火210度,下火220度
时间:15分钟
鸡蛋
15个
白砂糖
700
SP蛋糕油
20
牛奶
350
蛋糕粉
750
食用臭粉(碳酸氢氨)
10
泡打粉
8
吉士粉
10
牛奶香粉
8
正
宗麻辣烫培训教学VCD光盘
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