1、低聚糖对益生菌饮料活菌数量的影响
探究了3种市售活性乳酸菌饮料在货架期内品质变化规律;对益生菌分离鉴定后并研究其生长特性;最后探讨了低聚糖对活性乳酸菌饮料活菌数量的增进作用,主要结果如下:(1)活性乳酸菌饮料货架期内品质变化研究选用3种市售活性乳酸菌饮料为研究对象,测定在4℃、21 d内活菌数量、滴定酸度、pH值、离心沉淀率和脱水收缩性等指标。结果显示:货架期内试样活菌数量从9.1×107 CFU/mL下降到2.6×107 CFU/mL,滴定酸度上升10o T,pH值下降0.15,离心沉淀率稳定在0.707%~0.773%,脱水收缩性维持在79.2%~80.6%。研究表明产品活菌数量高于国家标准水平(1.0×l06CFU/mL)、酸度适宜、稳定性良好。(2)乳酸菌的分离鉴定将从3种活性乳酸菌饮料中分离的菌株分别命名为LP、LPC-37和LC
2、番茄蛋乳活性乳酸菌饮料的工艺研究
研究以牛奶、鸡蛋、番茄为原料,并结合乳酸菌发酵工艺,制作番茄蛋乳活性乳酸菌饮料,旨在开发一种营养丰富的活性乳酸菌饮料,增加活性乳酸菌饮料的种类和选材范围。针对番茄蛋乳活性乳酸菌饮料做了如下研究：1.通过酵母菌发酵除腥工艺,将蛋黄与蛋清等质量混合,接入5%、浓度为1×106cfu/ml的酵母菌液,25℃恒温发酵8h后于65℃灭菌15min,得到去腥蛋液。2.对鸡蛋酸奶的发酵条件进行研究,不同乳酸菌比例在蛋奶发酵基质中的发酵效果不同,筛选出发酵风味良好且质构品质优良的菌种比例(保加利亚乳杆菌：嗜热链球菌：植物乳杆菌=1：3：2)作为鸡蛋酸奶的发酵剂。确定了最佳工艺参数为：菌种添加量8%,发酵温度40℃,发酵时间3h,蔗糖添加量4%,在该发酵条件下得到的鸡蛋酸奶凝固性好、风
3、褐色乳酸菌饮料加工中品质与安全性的评价
褐色乳酸菌饮料加工中关键步骤就是利用热加工中的美拉德反应使其褐变产生特有的色泽和风味,但已有研究表明,伴随美拉德反应会发生复杂的化学反应,其中包含多种健康危害物的产生,因此褐色乳酸菌饮料潜在安全风险有待评估。本文探讨了褐色乳酸菌饮料加工过程中四种健康危害物的产生规律,褐变程度以及其特征风味,对于提高褐色乳酸菌饮料的品质与安全性具有重要意义。结果表明,在高温褐变阶段,随着热处理温度的升高,热处理时间的延长,3-脱氧葡萄糖醛酮、丙酮醛、丙烯酰胺、5-羟甲基糠醛的含量都显著升高(P0.05);产品色价也显著升高(P0.05);在这个阶段产生了美拉德反应典型的风味物质,糠醇、2H-吡喃-2-酮、6-丁基四氢-2H-吡喃-2-酮、糠醛,且不同热处理条件产生的风味物质不同
4、活性乳酸菌饮料加工工艺及后酸化研究
目前,活性乳酸菌饮料作为一种新型发酵乳饮料,加工工艺尚未完全成熟,货架期内产品存在沉淀多、后酸化严重、活性乳酸菌数量达不到行业标准要求等问题,影响了产品的推广。因此,我们对活性乳酸菌饮料加工工艺、稳定性及后酸化等进行了深入探讨,研究结果如下：不同复原乳灭菌温度和时间对比实验结果表明,温度为95℃、时间为20min获得的活性乳酸菌饮料稳定性较好。在单因素试验的基础上,以发酵温度、发酵时间和接种量作为参试因子,采用响应面法对发酵工艺优化,得到最佳发酵条件为：发酵温度39.86℃、发酵时间3.94h、接种量3.14%。活性乳酸菌饮料均质条件实验表明,当均质压力为20MPa、均质物料温度为15℃时获得的活性乳酸菌饮料稳定效果最佳。贮藏期间,活性乳酸菌饮料粘度
5、金银花乳酸发酵饮料加工工艺的研究
金银花是我国传统的中药材,又是人们常用的饮品,中医学认为金银花可以治“一切湿气、诸肿毒、痈疽疥癣、散热解毒”,有“久服轻身,（略）功效,还具有解热消炎、保肝护肝、降低血脂、止血、抗氧化等作用,深受我国人民的喜爱. 目前我国的金银花还主要作为药材原料供给全国各大药厂制药和家庭饮用,规模化的金银花饮品生产尚处在初步阶段.虽然市场上已出现一些金银花饮品,但种类单（略）不够.所以,研究开发一种新型金银花乳酸发酵饮品,对开发金银花资源,提高经济价值有重要的实践的意义.本试验以金银花为原材料,添加蔗糖、乳粉、乳酸菌等成分,研究乳酸菌与（略）酵关系以及蔗糖、乳粉、接种量、发酵温度等因素对发酵的影响,利用正交试验优化出最佳的发酵条件；研究了金银花乳
6、菊芋乳酸菌发酵饮料工艺及其特性研究
对菊芋汁、灭菌菊芋汁、发酵菊芋汁中营养和风味成分进行了研究。结果表明，菊芋汁中菊粉含量为40.16mg/mL，含有包括人体所必需的8种氨基酸在内的多种氨基酸，其中游离氨基酸总量约1mg/mL，精氨酸含量最高，含有多种挥发性化合物，其中烯类化合物含量最高，有机酸含量较低，以柠檬酸为主;灭菌过程不但可以杀死有害微生物，而且使菊芋汁的营养及风味物质在种类和含量上发生一定的改变，其中挥发性化合物的种类明显增加;经乳酸菌发酵后，菊粉含量变化较小，发酵过程中产生大量有机酸，其中乳酸含量最高，发酵24h可达到12.076mg/mL，挥发性风味成分乙醛、双乙酰、2-庚酮、丙酮等含量明显增加。(4)对菊芋乳酸菌发酵饮料的稳定性、风味和贮藏期变化进行了研究。结果表明，黄原
7、轮叶党参乳酸发酵饮料的研制
研究主要获得了如下结果：1脱皮条件：将轮叶党参在100℃条件下烘干20min，半人工半机械的脱皮。 2采用逐步提高培养基中轮叶党参汁浓度的方法，对St和Lb进行驯化，最后选用5：5的比例进行发酵剂的制备。经过驯化后St和Lb凝乳时间分别缩短了1.5h和2h。酸度比驯化前的分别提高了100％和106％。活菌数比驯化前的分别提高了8.6倍和10倍。3轮叶党参乳酸发酵饮料的最佳发酵工艺条件：St：Lb=1：1，发酵温度为42℃，接种量为5％，发酵时间为8h。4轮叶党参乳酸发酵饮料的最佳配方：发酵汁浓度为75％，蔗糖添加量为8％，酸度为90°T。5轮叶党参乳酸发酵
8、牡蛎乳酸菌发酵饮料的制备及稳定性研究
牡蛎是世界第一养殖贝类,也是我国四大养殖贝类之一。随着我国牡蛎产量的逐年增加,而其产品形式仍以鲜活产品、干制品、调味品等初级加工产品为主,其消费量基本稳定,因此开发牡蛎新产品已成为必然趋势。本文以近江牡蛎酶解液为主要原料,利用乳酸菌发酵制备营养丰富、含乳酸菌、风味独特饮料。选择保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌及干酪乳杆菌作为菌种,研究其在牡蛎酶解液生长特性及发酵特性,探讨温度、蔗糖添加量、接种量对生长特性的影响。通过单因素试验、正交试验确定这3种乳酸菌的发酵条件及稳定剂的添加量,研制出风味及稳定良好的牡蛎发酵饮料。研究该饮料在4℃贮藏过程中的营养成分、固形物含量、活乳酸菌数、稳定率及酸度的变化,确定其低温贮藏
9、南瓜乳酸发酵饮料加工工艺研究
以南瓜为原料开发研制风味独特、有保健功能的南瓜乳酸发酵型饮料，可为工业化规模生产南瓜饮料提供理论依据和工艺参数，对开发南瓜资源、提高经济价值有重要的实践意义。本试验集南瓜的营养保健功能和乳酸菌的发酵优势，研究南瓜乳酸发酵饮料加工工艺。试验选择了适合发酵的南瓜品种，确定了南瓜浆发酵的乳酸菌生长种子培养基，获得了南瓜乳酸发酵的工艺条件及参数，并检测了发酵过程中营养成分的变化，筛选出了适宜于南瓜乳酸发酵饮料使用的稳定剂、甜味剂等添加剂。该产品色泽亮丽、酸甜适宜、风味怡人、营养丰富。本论文试验研究主要获得了如下结果：1在日本南瓜、磨盘南瓜和牛腿南瓜中，通过灰色系统理论确定了磨盘南瓜为最适于进行乳酸发酵的品种。2适宜于培养保
10、乳酸菌发酵豆奶饮料的开发及生产研究
研究以大豆和牛奶为原料,生产乳酸菌发酵豆奶饮料的工艺,旨在为生产酸乳饮料增加原料的选择范围,降低生产成本。针对目前发酵豆奶存在的问题,对发酵菌种的筛选与驯化、豆奶发酵工艺和发酵豆奶饮料调配工艺,发酵豆奶饮料生产中HACCP体系的应用进行了研究,并建立了乳酸发酵豆奶饮料生产的企业标准。通过对发酵关键因素——菌种的筛选、驯化,得到适应豆奶发酵体系的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。使用驯化后的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵豆奶,发酵温度为43℃、发酵时间为3.5h、接种比例为4%,试验结果表明:采用驯化后的菌种发酵制备的酸豆奶其酸度可达64°T,比未经驯化的菌种发酵制备的酸豆奶酸度提高36%,总菌数达6.19×10~8cfu/mL,菌数比未驯化前提高十几倍,口感风味也有
11、乳酸发酵型白萝卜饮料的研究
12、乳酸菌发酵牡蛎酶解液制备饮料的研究
13、乳酸菌混合发酵对乳饮料辅助降血脂功能的影响研究
14、食源性乳酸菌的安全性评价
15、无花果、山药、枣复合汁乳酸发酵饮料的研制
16、燕麦桂圆乳酸菌发酵饮料加工活性成分变化分析与工艺优化
17、益生菌发酵蜜柚饮料工艺技术研究
18、031166482A 芦荟酸乳酪饮品及其制造方法 1-24
19、961195762A 一种功能型保健饮品 1-7
20、2003101101567A 有机香椿乳酸菌发酵饮料 1-6
21、2004100662959A 水溶珍珠钙液、粉的制备方法及其用于乳酸菌饮料 1-6
22、2004800395142B 含有(乳酸)葡糖酸柠檬酸钙的钙强化的蛋白质基饮料 1-7
23、2004800398494A 含有乳酸葡糖酸柠檬酸钙的淡口感钙强化饮料 1-12
24、2005100179347A 一种乳酸菌发酵苹果汁饮料的生产方法 1-5
25、2005100262861A 大豆花生核桃植物乳酸菌饮料的制备方法 1-6
26、2005100382986B 一种纯大豆乳酸菌发酵饮料的制备方法 1-9
27、2005100407786B 活性乳酸菌发酵果蔬汁饮料的制作方法 1-7
28、2005100456180B 乳酸菌发酵苹果饮料制备工艺及其产品 1-9
29、2005100477026B 乳酸菌发酵甜糯玉米饮料制备工艺及其产品 1-8
30、2005101130183A 甜高粱秆生产乳酸饮料和微贮饲料的方法 1-7
31、2005101337189A 一种活性乳肽醋奶饮品及制造工艺 1-5
32、2006100310465A 含有益生菌微胶囊的乳酸菌饮料及其生产方法 1-10
33、200610031047XA 富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法 1-8
34、2006100363231A 椰乳共发酵型活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-11
35、2006100366244B 一种活性乳酸菌饮料的制备方法 1-7
36、2006100419260B 荞麦乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
37、2006100428471B 核桃乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
38、2006100431173B 大豆牛奶双蛋白乳酸菌饮料及其制备方法 1-4
39、2006100481280A 一种椰子汁乳酸菌饮料的制造方法 1-5
40、200610083247XB 乳酸菌羊乳饮料及其制备方法 1-6
41、2007100125524B 双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法 1-8
42、200710018715XB 大豆肽乳酸菌饮料及其制备方法 1-6
43、2007100300010B 大豆活性乳酸菌饮料及其生产方法 1-5
44、2007100323525B 一种椰汁风味活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-6
45、2007100325643B 一种活性乳酸菌饮料及其生产方法 1-6
46、2007100360806A 含共轭亚油酸的乳酸菌乳饮料及其生产方法 1-6
47、2007100399030A “双瓜”功能性乳酸菌饮料的制备方法 1-16
48、2007100439697A 双蛋白酸乳饮品及其制备方法 1-21
49、2007100714124B 一种蔬菜和谷物复合乳酸发酵饮料及其制备方法 1-6
50、2007100779190B 富硒玉米乳酸菌乳饮料及其生产方法 1-4
51、2007101513531B 具有活乳酸菌饮料的制程 1-7
52、2007101585328A 乳酸发酵果汁及饮料 1-3
53、2007101727051A 一种蛋乳发酵型活性乳酸菌饮料的加工方法 1-6
54、200710172843XA 含γ-氨基丁酸的乳酸菌饮料及其生产方法 1-8
55、2007101924929B 百合玉米乳酸菌乳饮料及其生产方法 1-4
56、2007103045076B 活性乳酸菌饮料及其生产方法 1-15
57、2008100420816A 一种乳酸菌发酵蔬菜汁饮料的制备方法 1-6
58、2008100602621A 一种乳酸菌饮料稳定剂及含其的乳酸菌饮料 1-7
59、2008100728691A 一种保健型红枣生姜乳酸发酵饮料及其制备方法 1-13
60、2008101505972B 玉米乳酸菌饮料及其制备方法 1-6
61、2008101505987B 山药乳酸菌饮料及其制备方法 1-6
62、2008101505991B 大豆纤维乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
63、2008101545804B 一种宠物用活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-8
64、2008101603299A 松仁牛奶乳酸菌复合饮料及制作方法 1-4
65、2008101681828B 一种牡蛎蔬菜活性乳酸菌饮料 1-4
66、2008102283211A 乳酸发酵果汁及饮料 1-3
67、200810229368XA 乳酸发酵果汁及饮料 1-3
68、200810229907XA 双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法 1-8
69、2008102365156B 杏仁肽乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
70、2008102365160B 花生肽乳酸菌饮料及其制备方法 1-4
71、2009100200632B 南瓜肉活性乳酸菌蛋白饮料及其生产工艺 1-6
72、2009100418632A 两株乳酸菌为基础的益生菌软饮料及其制作工艺 1-15
73、2009100587202B 双蛋白平衡乳酸菌饮料及其制备方法 1-10
74、2009100913818B 利用产胆盐水解酶的乳酸菌、酵母菌制备降胆固醇蛋乳发酵饮料的方法 1-16
75、2009101149972A 一种乳酸菌饮料及其制备方法 1-4
76、2009101154330B 一种益生菌发酵饮品及其生产方法 1-5
77、2009101174527B 从牛奶中提取干酪素并联产乳酸饮料的清洁生产方法 1-9
78、2009101433682A 一种发酵乳酸菌饮料及其制备方法 1-17
79、2009101586654A 一种添加果茸的活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-16
80、2009101586692A 一种发酵乳酸菌饮料及其制备方法 1-17
81、2009101838246B 一种改善乳酸菌饮料蛋白沉淀的方法 1-8
82、2009102142932B 活性乳酸菌饮料中菌落总数的检测方法 1-5
83、2009102207335B 利用乳清水生产的动物用乳酸菌素饮料 1-8
84、2009102565392B 一种高菌数益生菌褐色乳酸菌饮料产品的制备方法 1-11
85、2009102603197A 一种添加碳酸水的活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-9
86、2009102653872A 一种含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料及其制备方法 1-9
87、2010101464791A 一种无杂菌活性乳酸菌饮料的制备方法 1-8
88、2010101821587A 果汁型乳酸饮料 1-3
89、2010102010654B 一种乳酸菌乳清醋饮料及其制作方法 1-4
90、2010102153770A 乳酸菌发酵莲藕汁饮料的生产方法 1-4
91、201010243356XB 麸皮红枣汁乳酸发酵饮料及其制备方法 1-18
92、201010251098XA 一种复合乳酸菌发酵发芽糙米乳饮料的制备方法 1-9
93、201010261506XA 开胃消食乳酸菌饮料 1-4
94、2010102710986A 乳酸菌悬浮饮料及其生产工艺 1-4
95、2010102837915A 一种大米乳酸饮料 1-3
96、201010502590XB 一种炒米乳酸菌饮料生产方法 1-5
97、2010105164245B 一种具有减肥功效的乳酸饮料 1-5
98、2010105623123A 克菲尔山楂牛奶乳酸菌饮料 1-3
99、2010105780660B 一种活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-6
100、2010105815513B 一种麦芽汁乳酸菌饮料的制造方法 1-7
101、2010105920045A 无糖发酵乳酸菌饮料的生产方法 1-4
102、2010105984831A 一种碳酸乳酸菌饮料的制备方法 1-6
103、2010106032934A 一种添加新型益生元的乳酸菌饮料及其制备方法 1-11
104、2010106037459A 一种水牛发酵乳或乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
105、2010106076932A 一种含有干酪乳杆菌的活性乳酸菌饮料及其制作方法 1-12
106、2010106090662B 一种富含乳铁蛋白的活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-11
107、2010106090751B 一种含有干酪乳杆菌的活性乳酸菌饮料及其制作方法 1-11
108、201010609086XB 一种无糖活性乳酸菌饮料及其制作方法 1-10
109、2010800131154B 乳酸菌的培养方法以及饮料食品 1-11
110、2011100261328A 一种怀山药乳乳酸菌植物蛋白饮料及其制法 1-4
111、2011100273310B 一种含有气体的活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-10
112、201110030951XA 膳食纤维乳酸菌饮料 1-4
113、2011100384826B 生物转化法制备富含共轭亚油酸的活性乳酸菌饮料的方法 1-10
114、2011101007057B 一种保健活性乳酸菌饮料的制备方法 1-9
115、2011101731566B 一种多菌株高活性乳酸菌饮料的制备方法 1-13
116、2011101937319B 一种姜茶汁活性乳酸菌乳饮料的制备方法 1-7
117、2011101944331A 一种乳酸菌饮料的生产方法 1-7
118、2011102306554B 一种增强免疫力的牛蒡乳酸菌饮料的制作方法 1-11
119、2011102792105A 一种含有高果糖浆的乳酸菌乳饮料及其制备方法 1-9
120、2011103137125A 含有孢子型乳酸菌的水饮料制法 1-6
121、2011103137430A 小麦胚乳酸菌饮料制造方法 1-4
122、201110317884XA 椰乳共发酵型活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-6
123、2011103178996A 含共轭亚油酸的乳酸菌乳饮料及其生产方法 1-4
124、2011103186348B 紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料及其制备方法 1-4
125、2011103229127A 一种营养乳酸饮料 1-3
126、2011103888463B 检测乳酸菌饮料中雌二醇含量的前处理方法及检测方法 1-17
127、2011103892454A 检测乳酸菌饮料中催乳素含量的前处理方法及检测方法 1-7
128、2011103893156A 检测乳酸菌饮料中孕酮含量的前处理方法及检测方法 1-7
129、2011104167537A 一种含椰果果粒褐色乳酸菌饮料的制备方法 1-7
130、2011104438454A 一种含黄酮类化合物抗衰老乳酸菌饮料及其制作方法 1-14
131、2011104438929B 一种添加茶粉的褐色活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-13
132、2011104475129B 一种用于生产乳酸菌饮料的浓缩型发酵乳及其制备方法 1-9
133、2011104490557A 一种活性乳酸菌饮料的制备方法 1-9
134、2011104529561B 一种高纤低糖型褐色活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-11
135、2011104529576B 一种高纤无糖型褐色活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-11
136、2012100054197A 一种乳酸菌混合发酵的大米饮料及其制备方法 1-5
137、2012101284181B 一种低聚糖和大豆肽乳酸菌保健饮料及其制备方法 1-12
138、201210142074XB 一种核桃乳酸菌发酵饮料及其制备方法 1-10
139、2012101627529B 一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法 1-6
140、2012101823967A 一种桑果水牛奶乳酸菌饮料及其制备方法 1-8
141、2012101970063B 高活性复合乳酸菌饮料及其制备方法 1-9
142、2012102040752B 具有免疫调节和肠道调节功效的褐色乳酸菌饮料及其制法 1-21
143、2012102195946B 大豆褐色乳酸菌饮料的制作方法 1-5
144、2012102686702B 小麦胚芽肽乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
145、2012102752757A 一种枇杷果汁乳酸发酵功能饮料的制备方法 1-5
146、2012103421817B 菊芋汁活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-8
147、2012103548983A 红枣酪乳乳酸菌乳饮料 1-3
148、2012103641427B 一种含天然花色苷着色乳酸菌饮料及其制备方法 1-11
149、2012104074541A 西瓜皮乳酸饮料及其制备方法 1-5
150、201210411501XB 一种龙眼乳酸菌发酵饮料的制作方法 1-5
151、2012104413146A 一种乳酸饮料 1-4
152、2012104527363A 一种制备金针菇乳酸发酵饮料的方法 1-18
153、2012105038646A 一种乳酸菌饮料 1-4
154、2012105038650A 一种乳酸菌饮料制作方法 1-4
155、201210503867XA 一种带果粒的乳酸菌饮料的制作方法 1-4
156、2012105038684A 一种植物牛奶乳酸菌饮料 1-5
157、2012105038716A 一种带果粒的乳酸菌饮料 1-3
158、2012105038839A 一种中老年人的乳酸菌饮料 1-4
159、2012105038843A 一种中老年人乳酸菌饮料的制作方法 1-4
160、2012105038862A 一种彩色乳酸菌饮料 1-4
161、2012105043165B 保持酸奶或活性乳酸菌饮料中的活菌数的方法 1-14
162、2012105305596A 一种花生红枣乳酸菌饮料的制备方法 1-5
163、2012105307144A 一种花生杏仁乳酸菌饮料的制备方法 1-4
164、2012105310109A 一种花生红枣乳酸菌饮料 1-5
165、2012105310471A 一种花生杏仁乳酸菌饮料 1-4
166、2012105579505A 一种金针菇乳酸菌发酵饮料的制备方法 1-7
167、2012105621127B 一种茶味活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-14
168、2012105903960A 乳酸菌饮料生产一体化装置 1-5
169、2012105916142B 一种乳酸菌发酵与强化葡萄糖酸锌乳酸菌饮料及生产工艺 1-10
170、2013100709808A 一种人参乳酸发酵饮料的制备方法 1-7
171、2013101140654A 一种胡萝卜与苹果复合果蔬乳酸发酵饮料及其制备方法 1-7
172、2013101271504A 玉米乳酸发酵饮料的生产工艺 1-8
173、2013101357045B 一种降血糖的神秘果乳酸菌保健饮料 1-8
174、2013101357115B 一种防治慢性胃病的雪莲果乳酸菌保健饮料 1-6
175、2013101545716A 基于植物乳杆菌的发酵型乳酸菌饮料及其制备方法 1-7
176、2013101662531A 一种牛奶乳酸饮料及其加工方法 1-4
177、2013102148140B 复合中草药乳酸菌发酵饮料及其制备方法 1-5
178、2013102169908A 一种悬浮果粒褐色乳酸菌饮料及其制备方法 1-9
179、2013102309231A 乳酸决明子饮料 1-3
180、2013102313190A 乳酸健脑饮料 1-3
181、2013102913950B 一种活性乳酸菌饮料的制备方法及其产品 1-8
182、2013103233668A 一种高营养乳酸菌保健饮料 1-4
183、2013103600506B 板栗肽乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
184、2013104296109B 山楂叶茶乳酸饮料的生产方法 1-6
185、2013104327145B 一种具有减肥功能的乳酸饮料 1-5
186、2013104440824A 一种乳酸饮料 1-4
187、2013104713925B 一种富含乳铁蛋白的乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
188、2013104830632A 一种活性乳酸菌果蔬饮料基料的生产方法及其发酵装置 1-8
189、2013104903417A 一种乳酸菌发酵大豆蛋白饮料及其制备方法 1-17
190、2013105168042B 一种利用大豆同时制备脱脂豆粉和豆浆乳酸饮料的方法 1-4
191、2013105277463A 一种乳酸饮料 1-3
192、2013105644161A 一种杀菌型乳酸菌饮料的生产方法 1-5
193、2013106055234A 一种活性嗜酸乳杆菌饮品及其制备方法 1-10
194、2013106198399A 一种添加维生素Ａ、Ｄ及乳酸钙的金银花儿童饮料制备方法 1-6
195、2013106265406A 一种复合坚果乳酸菌饮料 1-4
196、2013106373487A 含有造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法 1-6
197、2013106387418A 富含共轭亚油酸的活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-4
198、2013106433670A 以麦胚为主要原料的乳酸菌饮料的制造方法 1-4
199、2013106437281A 含有孢子型乳酸菌饮料的制备方法 1-5
200、2013106525070A 一种含有果冻的活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-14
201、2013106739629B 一种酶法结合乳酸发酵制备米糠饮料的方法 1-7
202、2013106868719B 一种褐色甜酒酿乳酸菌饮料及其制备方法 1-14
203、2013106883460B 一种芋头乳酸菌饮料的制作方法 1-9
204、2013107040043A 褐色乳酸菌饮料及其制备方法 1-7
205、2013107053734B 含有益生菌发酵果蔬的乳酸菌饮料及其制备方法 1-9
206、201310712610XA 一种乳酸菌饮料的制备方法 1-5
207、2013107141256A 具有保健功能的香菇酸乳饮品 1-6
208、201310714551XA 具有保健功能的香菇酸乳饮品及其制作方法 1-6
209、2013107167010A 榛子仁牛奶乳酸菌饮料 1-4
210、2013107308292A 乳酸菌饮料配方 1-3
211、2013107393524A 椰乳共发酵型活性乳酸菌饮料及其生产方法 1-6
212、201310742433XA 混合乳酸菌发酵制备荞麦饮料的方法 1-4
213、2013107439886A 乳酸菌饮料生产一体化装置 1-5
214、201310745963XA 一种花生核桃共发酵型活性乳酸菌饮料的制备方法 1-4
215、2013107462276A 一种花生核桃共发酵型活性乳酸菌饮料 1-4
216、2014100007354A 一种哈萨克族传统乳酸菌饮料的生产方法 1-4
217、2014100134970B 一种乳酸菌发酵酵素植物饮料及其制备工艺 1-6
218、2014100298881A 一种芭蕉乳酸菌发酵饮料的制备方法 1-5
219、2014100381728B 一种搅拌型糙米发酵饮品的制备方法 1-8
220、2014100527895A 一种活菌型乳酸菌发酵荔枝汁饮料及其制备方法 1-5
221、2014100591213B 一种石莲花活性乳酸菌饮料的制备方法 1-12
222、2014100714694A 一种猕猴桃乳酸菌发酵饮料的制备方法 1-5
223、2014101224955A 一种鉴别发酵型和调配型酸乳饮品的游离氨基酸分析方法 1-5
224、2014101330418B 一种乳酸菌发酵柚子汁饮料及其制备方法 1-6
225、2014101398321B 一种含牡丹提取物的果蔬乳酸发酵饮料的制备方法 1-6
226、201410155672XA 黄伞发酵液发酵乳酸饮料及制备方法 1-6
227、2014102013720A 一种乳酸固体饮料及其制备方法 1-4
228、2014102657624A 一种非活性双蛋白乳酸菌饮料及其制造方法 1-8
229、2014103055434A 利用复合微生物发酵液的植物乳酸菌发酵饮料的制备方法 1-9
230、2014103096167B 一种南瓜杂粮乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
231、2014103254067A 一种固体乳酸菌饮料及其制备方法 1-7
232、2014103404651A 一种蜜瓜味乳酸饮料 1-4
233、2014103411231A 一种核桃味乳酸饮料 1-4
234、2014103426699A 一种苹果味乳酸饮料 1-4
235、2014103432257B 一种促进代谢的乳酸绿茶饮料 1-4
236、2014103432539A 一种菠萝味乳酸饮料 1-4
237、2014103686249A 一种含多肽的纯香蕉汁发酵乳酸饮料 1-9
238、2014103746625A 一种充气的褐色活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-12
239、2014104212269A 复合蔬菜汁乳酸菌饮料及制备方法 1-5
240、2014104773564A 核桃乳发酵剂及核桃乳乳酸菌发酵饮料及其制备方法 1-7
241、2014104785434A 一种褐色乳酸菌饮料稳定剂、杀菌型褐色乳酸菌饮料及其制备方法 1-10
242、2014105175873A 活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-11
243、2014105241273A 一种含有真实果粒的褐色乳酸菌饮料及其生产方法 1-7
244、2014105256052A 薏苡仁乳酸菌饮料发酵工艺 1-11
245、2014105256118A 薏苡仁乳酸菌饮料 1-9
246、2014105256122A 薏苡仁乳酸菌饮料的制备方法 1-9
247、2014105397084A 一种黄秋葵乳酸菌发酵饮料 1-9
248、2014105609891A 一种发酵型红枣乳酸菌饮料及其制备工艺 1-12
249、2014106071528B 一种利用黄酒糟制备乳酸发酵饮料的方法 1-12
250、2014106075514A 一种植物乳酸杆菌ATCC 8014与芦荟共发酵饮料的制备方法 1-11
251、2014106076682A 一种鼠李糖乳酸杆菌ATCC 7469与芦荟共发酵饮料的制备方法 1-12
252、2014106202238A 一种乳酸饮料 1-3
253、2014106202280A 一种草莓乳酸饮料 1-3
254、2014106221741A 一种同时生产乳酸菌发酵青梅饮料和低酸性青梅蜜饯的方法 1-6
255、2014106397151A 一种泡菜型乳酸菌饮料及其生产方法 1-6
256、2014106616619A 一种乳酸菌发酵茶树菇制备GABA饮料的方法 1-7
257、201410698590XA 一种乳酸饮料 1-3
258、2014107053283A 一种黑木耳乳酸发酵饮料的制备方法 1-6
259、2014107350557A 一种凉薯乳酸菌发酵饮料及其制备方法 1-9
260、2014107470224A 一种银耳乳酸发酵饮料及其生产方法 1-4
261、2014107498412A 一种瑞士乳杆菌LH43及其制作乳酸菌饮料的方法 1-9
262、2014107523363A 一种原荔枝果汁发酵制备乳酸菌饮料的方法 1-6
263、2014107523679A 一种复配果汁乳酸菌饮料的方法 1-6
264、2014107523880A 一种复合益生菌发酵荔枝乳酸菌饮料的制备方法 1-6
265、2014107525142A 一种新型荔枝乳酸菌饮料的制备方法 1-6
266、2014107549289A 一种玫瑰花乳酸发酵饮料的制备方法 1-4
267、2014107616584A 芦荟乳酸饮料配方 1-5
268、2014107617750A 芦荟乳酸饮料的加工工艺 1-7
269、2014107694329A 一种添加有莲藕的乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
270、2014107875818A 一种充气型乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
271、2014108185241A 一种利用苜蓿草生产乳酸饮料的方法 1-5
272、2015100295182A 一种蓝莓乳酸发酵饮料及其制备方法 1-9
273、2015100295515A 一种番茄-胡萝卜乳酸发酵饮料及其制备方法 1-8
274、2015100321740A 一种黑糖话梅发酵黑木耳乳酸饮料 1-4
275、2015100361292A 一种利用葛根混合乳酸菌发酵制备功能饮料的方法 1-5
276、2015100361610A 一种制备无花果乳酸混菌发酵功能饮料的方法 1-5
277、2015100729942A 一种植物乳酸杆菌ATCC 8014与南丰蜜橘发酵饮料的制备方法 1-4
278、2015100732324A 一种植物乳酸杆菌ATCC 8014与杜仲叶发酵饮料的制备方法 1-4
279、201510079794XA 富含β-胡萝卜素的乳酸菌发酵功能性果蔬饮料及制备方法 1-11
280、2015100808342A 一种富含花青素的乳酸菌发酵功能性果蔬饮料及制备方法 1-12
281、2015101072073A 一种黄浆水活性乳酸饮料及其生产工艺 1-6
282、2015101122566A 多功能活性乳酸菌发酵复合果蔬汁饮料及其制备方法 1-17
283、2015101288063A 一种无糖型紫薯乳酸饮料及其生产方法 1-8
284、2015101377014A 一种膳食纤维参与发酵的长保质期无脂乳酸菌饮料 1-8
285、2015101623610A 富含胶原蛋白的谷物乳酸饮料的制备方法 1-5
286、201510195878XA 一种利用乳酸菌制备银杏果清汁乳酸饮料的方法 1-7
287、2015102064426A 一种蓝莓紫薯黑米复合乳酸饮料及其制备方法 1-6
288、2015102159233A 长寿草乳酸饮料的制备方法 1-5
289、2015102159356A 茶乳酸饮料的制备方法 1-5
290、201510215938XA 罗汉果乳酸饮料的制备方法 1-5
291、2015102159426A 鱼腥草乳酸饮料的制备方法 1-5
292、2015102464503A 一种多株菌种发酵的杀菌型褐色乳酸菌饮料的制备方法 1-15
293、201510299411XA 一种柠檬果酱黑木耳乳酸发酵饮料 1-4
294、2015102994124A 一种竹香黑木耳乳酸发酵饮料 1-4
295、201510299531XA 一种普洱黑木耳乳酸发酵饮料 1-4
296、2015102995964A 一种红薯黑木耳乳酸发酵饮料 1-4
297、2015102999823A 一种西米花香黑木耳乳酸发酵饮料 1-4
298、2015102999842A 一种祛斑黑木耳乳酸发酵饮料 1-4
299、2015103000633A 一种麦香黑木耳乳酸发酵饮料 1-4
300、2015103002198A 一种阿胶黑木耳乳酸发酵饮料 1-4
301、201510300286XA 一种银耳黑木耳乳酸发酵饮料 1-4
302、2015103162939A 一种采用复合乳酸菌发酵制备的果蔬型饮料及其制备方法 1-17
303、2015103296558A 一种紫甘薯乳酸饮料 1-4
304、201510375190XA 一种乳酸菌果汁饮料及其制备方法 1-10
305、2015103785484A 一种碳酸乳饮品及其制备方法 1-13
306、2015104350263A 一种褐色乳酸菌饮料及其制备方法 1-8
307、201510500101XA 一种乳酸菌饮料制备工艺 1-4
308、2015105337711A 一种玫瑰香樱桃醋味银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
309、2015105337726A 一种糖尿病人食用的银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
310、2015105337976A 一种具有润肺止咳功效的银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
311、2015105338076A 一种玉米肽护肝解酒银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
312、2015105338095A 一种薄荷清爽银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
313、2015105338324A 一种奇亚籽银耳保健乳酸饮料及其制备方法 1-4
314、2015105338339A 一种清热健脾银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
315、2015105338343A 一种红豆薏仁祛湿健脾银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
316、2015105338485A 一种清热凉血营养银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
317、201510533849XA 一种石榴酒香枸杞子保健银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
318、2015105338536A 一种果蔬营养银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
319、2015105338930A 一种椰香木槿花银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
320、201510533895XA 一种灵芝补气安神银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
321、2015105338979A 一种芝士绿茶风味银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
322、2015105339736A 一种蔬果补血银耳乳酸饮料及其制备方法 1-4
323、2015105686708A 一种乳酸发酵营养饮料 1-4
324、2015106061484A 一种麦花乳酸饮料及其制作方法 1-7
325、2015106077143A 三叶悬钩子发酵乳酸饮料及其制备方法 1-5
326、2015106183602A 一种含香菇肉的褐色乳酸菌饮料及其工艺方法 1-6
327、2015106292991A 维持乳酸菌饮料货架期内组织状态稳定性的方法 1-12
328、2015106512370A 检测活菌型乳酸菌饮料中乙醇的方法 1-13
329、2015106690984A 一种花菇复合乳酸饮料的加工方法 1-4
330、2015106751013A 一种火龙果果皮乳酸发酵饮料及其制备方法 1-8
331、2015106817186A 一种高酸海棠果麸皮乳酸饮料及其制备方法 1-19
332、2015106835409A 一种香蕉乳酸菌饮料的制作方法 1-4
333、2015106837391A 一种黄瓜乳酸菌饮料的制作方法 1-4
334、2015106841448A 一种乳酸菌果汁饮料及其制作方法 1-4
335、2015106843265A 一种紫薯乳酸菌饮料的制作方法 1-4
336、2015106859352A 一种南酸枣功能性乳酸菌饮料的制作方法 1-6
337、2015106884814A 布丁、酸奶及乳酸菌饮料的在线自动化速冷系统 1-6
338、2015106915441A 一种乳酸饮料 1-3
339、2015107008047A 一种桃子乳酸发酵酸饮料制备工艺 1-4
340、201510718547XA 一种活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-7
341、2015107245714A 一种白首乌乳酸菌发酵活性乳饮料的制备方法及其饮料 1-6
342、2015107343577A 一种乳酸菌乳味饮料制备方法及配方 1-7
343、2015107449660A 乳酸菌发酵果蔬汁与kefir发酵乳混合饮料及其制备方法 1-7
344、2015107667491A 一种红豆乳酸菌饮料发酵工艺 1-4
345、2015107703360A 牡蛎乳酸菌饮料的制备方法 1-5
346、2015107728724A 一种黄秋葵乳酸菌饮料的制备方法 1-5
347、2015107729924A 一种荔枝乳酸菌发酵饮料及其制备方法 1-5
348、2015107730264A 一种木瓜乳酸菌发酵饮料的制备方法 1-5
349、201510773106XA 一种龙眼乳酸菌发酵饮料的制备方法 1-5
350、2015107731534A 一种利用乳酸菌发酵甜玉米制备甜玉米乳酸菌饮料的工艺 1-5
351、2015107819193A 一种全藕乳酸饮料 1-6
352、2015108392123A 一种番石榴活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
353、2015108420157A 一种天门冬复合乳酸饮料的加工方法 1-4
354、2015108573773A 抑制乳酸菌充气饮料生产中充气灌装时产生泡沫的方法 1-10
355、2015108575529A 不添加稳定剂的含气型活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-10
356、2015108700393A 一种乳酸菌发酵植物饮料及其制备方法 1-7
357、2015108778468A 一种火龙果活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
358、2015108778932A 一种沙糖桔活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-5
359、2015109005113A 一种含海藻油和黄伞多糖的乳酸饮料配方 1-4
360、2015109360399A 果蔬汁乳酸发酵饮料的制备方法 1-6
361、2015109578524A 一种判定乳酸菌饮料稳定性的方法 1-7
362、2015109856816A 一种红枣乳酸菌饮料及其制备方法 1-4
363、2015109946418A 一种明目乳酸果冻饮料 1-4
364、2015109946475A 一种玫瑰养血乳酸饮料 1-4
365、201510994655XA 一种沙棘果酱乳酸饮料 1-4
366、2015109946668A 一种五谷杂粮养生乳酸饮料 1-4
367、2015109946757A 一种富硒绿豆乳酸饮料 1-4
368、2015109995490A 酸奶及其制备方法和乳酸菌饮料及其制备方法 1-11
369、2015110162859A 茉莉花风味活性乳酸菌饮料及其制备方法 1-9
370、2015110242321A 一种含葛根的褐色乳酸菌饮品及其生产方法 1-23
371、201610017614XA 一种乳酸菌饮料保质期质量检测传感器及检测方法 1-11
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